Propriétés utiles et contre-indications du basilic violet pour le corps, son utilisation et ses variétés
Le basilic violet est considéré comme une plante annuelle commune qui est parfois ajoutée à la nourriture. Cependant, en fait, cette culture est unique et est populaire non seulement parmi les experts culinaires, mais aussi parmi les scientifiques. En raison des propriétés bénéfiques du basilic violet, la plante est souvent utilisée en médecine pour la préparation de médicaments qui traitent diverses maladies.
La description
Le basilic appartient à la famille des plantes labiées dont beaucoup sont utilisées pour faire des assaisonnements. Depuis l'Antiquité, les habitants du Moyen-Orient et de l'Inde ont utilisé cette herbe pour créer des épices aromatiques.
En Europe, le basilic n'a pas immédiatement gagné en popularité, mais seulement après plusieurs siècles. Au fil du temps, le basilic rouge est devenu une épice préférée des gourmets français.
Déjà dans la seconde moitié du XVIe siècle, cette plante aromatique était utilisée comme assaisonnement pour les plats de poisson ou de viande dans le monde entier.
La patrie de cette plante herbacée annuelle est l'Asie du Sud, car c'est là que les conditions les plus favorables à sa culture. Cependant, aujourd'hui cette épice est cultivée dans tous les pays. Lorsque les conditions optimales sont créées pour la culture du basilic, la plante atteint 70 à 80 cm de hauteur. Les buissons mûrs sont recouverts de feuilles oblongues et ovoïdes, à l'extrémité desquelles se trouvent de petites villosités et des denticules.
Le basilic violet est très beau pendant la floraison. Des épillets ou des pinceaux se forment dessus, qui, lors de la floraison, acquièrent une teinte violette ou rosâtre. Pour que la plante fleurisse bien, vous devrez la cultiver dans des conditions de serre. Lorsqu'ils sont cultivés à l'extérieur, les semis plantés peuvent mourir même avec un minimum de gel.
La valeur nutritionnelle
Avant de planter du basilic ou de l'ajouter à des plats, vous devez vous familiariser avec la composition de cette plante.
La plante contient beaucoup d'eau, de glucides, de cendres, de fibres et même de graisse à raison de 0,6 gramme pour 100 grammes de légumes verts. Par ailleurs, il convient de mentionner les vitamines, qui sont également présentes en grande quantité. Surtout dans les vitamines vertes qui font partie du groupe B. Il s'agit notamment de l'acide folique, de l'acide pantothénique, de la riboflavine, de la thiamine, de la niacine et de la choline avec pyridoxine. La plante contient également de la vitamine A sous forme de bêta-carotène et d'acide ascorbique. En plus petites quantités, les légumes verts contiennent des vitamines des groupes PP, K et E.
Le basilic végétal Ararat contient une grande quantité d'oligo-éléments utiles. La plante est riche en magnésium, sodium, phosphore, calcium et potassium. Il contient également environ 350 grammes de sélénium, de zinc, de manganèse et de fer. Beaucoup sont surpris par la teneur en calories des légumes verts, car elle est encore plus élevée que celle des concombres et est d'environ 25 kcal.
Le basilic se distingue par son arôme, qui apparaît en raison des huiles essentielles de la composition. Différents types de légumes verts contiennent de un à un et demi pour cent d'huiles essentielles telles que la saponine, l'ocimène, le camphre et le méthidhavinol.
Violet basilic: propriétés
Toute personne qui envisage d'utiliser la plante dans la cuisine ou dans le traitement de maladies doit se familiariser avec les propriétés bénéfiques et les contre-indications du basilic violet.
Fonctionnalités bénéfiques
Beaucoup de gens s'intéressent à l'utilité du basilic violet et à ses propriétés utiles. Cette plante est connue pour ses propriétés médicinales depuis de nombreuses années. Même en Russie, tout le monde appelait les verts l'herbe royale, car elle était souvent utilisée par les guérisseurs traditionnels dans le traitement de diverses maladies.
De nombreuses personnes connaissaient les bienfaits du basilic pourpre pour le corps et l'utilisaient donc souvent pour soulager l'inflammation du système génito-urinaire ou nettoyer le corps. Il était également souvent utilisé pour se débarrasser des maladies du système digestif.
En raison de la teneur élevée en vitamines de la plante, elle est utilisée pour resserrer les ongles, modifier l'apparence de la peau et améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. Les feuilles vertes contiennent beaucoup d'huiles essentielles, qui non seulement leur donnent une odeur agréable, mais les enrichissent également de micro-éléments utiles. Pour cette raison, les feuilles de la plante sont souvent utilisées pour préparer des médicaments contre les flatulences pour les femmes et les hommes.
Beaucoup de gens appellent le basilic un excellent radioprotecteur, qui peut protéger le corps humain des effets négatifs des radiations. En outre, les propriétés bénéfiques de l'herbe comprennent son effet antimicrobien, grâce auquel les maladies des organes internes sont traitées et les plaies à la surface de la peau sont désinfectées.
Les médecins conseillent aux hommes souffrant de dysfonction érectile de prendre des médicaments au basilic. Les verts sont un excellent aphrodisiaque qui augmente la puissance et la libido chez les hommes de tous âges.
Les propriétés bénéfiques du basilic rouge peuvent aider les personnes souffrant de migraines sévères à faire face. Pour éliminer les maux de tête, vous devrez prendre un bain chaud auquel un peu d'huile de basilic a été ajouté. Pour renforcer l'effet cicatrisant, il est recommandé d'ajouter un peu de crème et quelques gouttes de miel à l'huile.
Les méfaits du basilic violet et les contre-indications
Avant de traiter des maladies au basilic, il est recommandé de se familiariser avec ses contre-indications afin de ne pas nuire à votre santé. Une telle plante herbacée n'apporte pas toujours que des avantages et par conséquent, certaines personnes ne peuvent pas l'utiliser.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des médicaments à base de basilic pour les filles enceintes. L'utilisation régulière de ces médicaments peut interférer avec la grossesse. De plus, les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque devront refuser les médicaments. L'utilisation de préparations à base de ces herbes peut aggraver le bien-être des personnes souffrant d'hypertension ou de diabète sucré.
Si vous deviez encore prendre de tels médicaments, vous ne devriez pas les boire pendant plus de trois semaines. Ces médicaments contiennent de nombreuses huiles essentielles nocives pour l'organisme si elles sont prises en grande quantité.
Les meilleures variétés de basilic violet
Beaucoup de gens qui veulent faire pousser du basilic à la maisonfont face à des problèmes lors du choix d'une variété de verts. Par conséquent, il est recommandé de vous familiariser à l'avance avec les meilleures variétés de basilic violet.
Rubis rouge
Le cultivar est une variété de basilic rouge qui est souvent cultivée par les jardiniers. Les caractéristiques de Red Ruby incluent la taille des buissons, qui se distinguent par leur compacité. La plante adulte est couverte de feuilles violettes foncées. Le basilic mûr est utilisé frais ou congelé.
Opale
Les buissons d'opale sont couverts de fleurs cramoisies et de feuilles teintées de pourpre. Lors de la croissance de chaque plante, il est recommandé de couper soigneusement toutes les fleurs afin qu'elles n'interfèrent pas avec la croissance des feuilles. Les feuilles de cette variété sont utilisées comme additifs pour les cornichons, les sauces, les sauces et les salades de légumes. En une saison, environ 2-3 kilogrammes de feuilles de basilic sont récoltés dans un mètre carré de jardin.
Opale sombre
Les jardiniers considèrent cette variété particulière comme l'une des meilleures parmi les autres variétés de basilic violet. Les feuilles d'opale foncée sont riches en carotène, phytoncide, vitamines et huiles essentielles. Ils sont assez grands et riches en odeurs. Les feuilles sont utilisées pour créer des conserves, des vinaigres et des salades. En outre, la variété est utilisée à des fins décoratives pour décorer des bordures ou des parterres de fleurs.
Philosophe
Les amateurs de plantes à maturation précoce devraient faire attention à la variété de basilic philosophe, car sa maturité technique survient 45 jours après la plantation. La verdure est compacte et ne pousse que 35 cm de hauteur. Les feuilles des buissons mûrs ont une saveur de clou de girofle et un arôme puissant. La plante est utilisée comme agent aromatisant pour la mise en conserve et la préparation de salades.
Ararat
Les buissons d'Ararat violet diffèrent des autres variétés, car ils atteignent 80 cm. Les feuilles des buissons sont peintes en violet avec une teinte verdâtre. Ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles et de carotène, c'est pourquoi les légumes verts sont souvent ajoutés aux soupes de légumes, aux salades et aux fromages.
Sacré
Les propriétés du Saint Basile sont sa principale caractéristique. La plante est riche en antioxydants, minéraux et vitamines, grâce auxquels la variété est souvent utilisée en médecine.
Erevan
La variété végétale violette d'Erevan est activement utilisée non seulement pour la préparation de plats culinaires, mais également pour la décoration. Ceci est possible grâce aux grandes feuilles rouges qui recouvrent le basilic d'Erevan.
Étoiles violettes
Les buissons d'étoiles violettes sont classés comme des plantes de mi-saison qui mûrissent un mois et demi après la plantation. Les arbustes atteignent 45 cm et sont recouverts de feuilles ovoïdes, peintes en violet foncé. La variété est utilisée comme assaisonnement pour les plats ou les salades.
Le noir
Une caractéristique distinctive du basilic noir est ses feuilles violet foncé avec des dents sur les bords. Ils ont une légère odeur de cannelle qui apparaît immédiatement après la maturation de la plante. La variété est utilisée pour faire des marinades, des conserves et des plats de poisson.
Croissance
Cultiver des buissons de basilic à partir de graines est considéré comme difficile car la plante a besoin d'un entretien constant. Seules les zones chaudes qui sont constamment éclairées par la lumière du soleil sont propices au débarquement. Les résidents des régions du nord devront utiliser des serres pour planter une plante afin de protéger les verts du gel.
Ils sont engagés dans la plantation dans la seconde quinzaine de mai, lorsque la température de l'air ne descend pas en dessous de zéro degré. Au moins 3-4 graines sont placées dans chaque trou. Après avoir planté la graine, les plants doivent être constamment entretenus. Les soins appropriés consistent à nourrir et à arroser les arbustes en temps opportun. De plus, les plantes sont régulièrement traitées avec des agents protecteurs pour les protéger des ravageurs et des maladies.
Basilic violet pour la guérison
Les arbustes de basilic sont souvent utilisés pour la préparation de décoctions et de teintures médicinales qui peuvent guérir une personne de diverses maladies. Avant d'utiliser des herbes à des fins médicinales, vous devez vous familiariser avec les recettes de préparation des médicaments:
- Augmentation de l'appétit.Les médicaments au basilic sont souvent utilisés pour stimuler l'appétit d'une personne. Pour préparer le bouillon, l'herbe séchée est versée avec de l'eau chaude, recouverte d'un couvercle et infusée pendant environ 10 à 15 minutes. Après cela, le liquide est filtré et pris dans une cuillère à café avant les repas.
- Traitement de l'inflammation. Les médicaments décoction sont parfois utilisés pour traiter l'inflammation. Lors de la création d'une décoction, quatre feuilles d'herbe sont versées avec de l'eau bouillie et infusées pendant 40 minutes. Le remède est bu tous les jours, trois fois par jour.
- Traitement de l'otite moyenne. Pour faire face à l'otite moyenne, les feuilles d'herbe doivent être mélangées avec du miel, ajoutées à de l'eau bouillie et placées sur une cuisinière à gaz. Le bouillon est retiré du feu après une demi-heure et refroidit à température ambiante, après quoi une compresse en est faite.
Utilisation en cuisine
Le basilic est souvent utilisé en cuisine lors de la création de divers plats. Sous forme sèche, la plante est utilisée comme assaisonnement pour des plats à base de poivrons, de tomates ou d'aubergines. De plus, les herbes épicées se marient bien avec le persil, l'aneth ou la menthe. Il vaut mieux ne pas ajouter de feuilles de basilic aux plats à la coriandre, car ces plantes ne se combinent pas.
Les feuilles fraîches sont utilisées pour préparer des salades avec tous les légumes. Le basilic se marie particulièrement bien avec les tomates et donc beaucoup de gens l'ajoutent à la sauce tomate ou au ketchup.
Conclusion
Le basilic pourpre est cultivé dans des potagers ou des serres par de nombreux producteurs de légumes. Avant de cultiver de tels verts, il est recommandé de vous familiariser avec les caractéristiques de son utilisation et de sa culture à la maison.
