Propriétés utiles et contre-indications du basilic pour le corps humain

Le basilic, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications ont déjà été bien étudiées, est activement utilisé non seulement à des fins culinaires, mais également à des fins médicinales. L'effet bénéfique de cette épice aromatique sur le corps humain est prouvé depuis longtemps. La composition chimique riche et étendue de cette culture lui permet d'être utilisée dans divers domaines.

Basilic aux herbes royales

Le nom de l'épice parfumée est traduit du grec par «royal». Depuis l'Antiquité, le basilic occupe une position dominante dans le monde des épices et était considéré comme l'herbe royale. La culture est particulièrement largement utilisée dans la cuisine des pays méditerranéens, où elle est indispensable comme épice dans diverses salades, soupes et plats principaux. Le goût unique et raffiné des plats est donné par des notes de clou de girofle épicé doux, un arôme subtil de piment blanc et un arrière-goût acidulé de citron vert.

Le basilic est également activement utilisé en Inde, en Iran et au Pakistan, les avantages et les inconvénients de cette plante herbacée ont été décrits dans les temps anciens par de nombreux guérisseurs et guérisseurs. Dans la nature, vous pouvez trouver plus de 50 variétés de cette culture, qui diffèrent par leur apparence et ont un goût original différent (amer-poivré, anis, citron, girofle-menthe et autres).

Malgré les différences gustatives et visuelles, les avantages pour la santé du basilic de différentes variétés sont presque les mêmes. Sur le territoire de la Russie, l'herbe épicée aux nuances violettes et vertes est le plus souvent cultivée.

Composition et teneur en calories du basilic frais et séché

L'herbe de basilic a une composition chimique extrêmement riche. Son feuillage contient une grande quantité d'huiles essentielles (jusqu'à 1,5%), qui donnent à l'épice son goût unique et son arôme piquant.

Les vitamines suivantes se trouvent dans les herbes séchées et fraîches de cette plante parfumée:

• groupe B (choline, thiamine, pyridoxine, niacine, acides folique et pantothénique);
• E (acétate de tocophérol);
• C (acide ascorbique);
• A (bêta-carotène);
• K (phylloquinone);
• PP (acide nicotinique);
• carotène (provitamine A).

Le basilic est riche en fer, cuivre, magnésium, manganèse, calcium, potassium et phosphore. Le sodium, le sélénium, le mercure et le zinc sont présents en plus petites quantités. En plus de l'huile essentielle, l'herbe contient divers tanins, phytoncides, camphre, rutine, sucres simples, etc. Vous pouvez utiliser cette épice parfumée à la fois fraîche et séchée. Les avantages sont presque les mêmes.

La teneur en calories de la masse verte fraîche ne dépasse pas 23 kcal pour 100 g d'herbe, et pour le basilic séché, la valeur énergétique est d'environ 251 kcal. Non seulement la masse verte (fraîche et séchée) trouve une application, mais les graines de basilic sont activement utilisées (pour la perte de poids, le traitement des maladies de la peau, l'amélioration des cheveux).

Les bienfaits du basilic pour le corps humain

Le basilic est bénéfique pour la santé humaine en raison des qualités suivantes:

• a un fort effet tonique;
• améliore l'immunité;
• renforce les parois vasculaires, améliore la coagulation sanguine;
• améliore l'acuité visuelle et aide à ralentir les modifications de la rétine liées à l'âge;
• a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles et de la peau;
• normalise la pression artérielle;
• élimine les toxines et les substances nocives (cholestérol, radicaux libres et autres);
• a un effet antibactérien, protège contre les infections virales, fongiques et bactériennes;
• a des effets antipyrétiques et diaphorétiques, élimine l'inflammation (avec bronchite, rhume, mal de gorge);
• a un effet antiseptique prononcé et un effet cicatrisant;
• renforce le système nerveux, soulage le stress, améliore l'humeur;
• améliore la digestion et favorise une meilleure absorption des nutriments;
• réduit les flatulences dans les intestins;
• a un effet analgésique (pour les maux de dents, les migraines, les crampes menstruelles);
• grâce aux antioxydants, il prévient l'apparition de néoplasmes malins;
• normalise l'activité du système cardiovasculaire;
• a un léger effet diurétique.

Sur la base de la partie verte moulue de la plante et des graines, divers remèdes maison sont préparés: boissons, teintures, huiles, décoctions.

Jus de basilic

Le jus de basilic fraîchement pressé a des effets toniques, antispasmodiques, anti-inflammatoires et analgésiques. Les compresses et lotions de masse verte fraîchement préparée aident à soigner les plaies, les brûlures, les lésions purulentes et les pathologies cutanées à cicatrisation longue. Quelques cuillères à café de jus, diluées avec du lait chaud, sont prises par voie orale pour l'angine, la perte d'appétit, la fièvre, l'insomnie et les troubles nerveux.

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Ces boissons améliorent l'humeur, soulagent la dépression et calment les nerfs. Prouvé scientifiquement pour être bénéfique pour les hommes, car l'épice fraîche favorise une circulation sanguine accrue. L'effet bénéfique sur le corps masculin se manifeste par une augmentation de la puissance.

Teinture alcoolisée au basilic

Les produits à base d'alcool et de feuilles séchées ou fraîches de la plante sont largement utilisés. Diverses teintures d'alcool et de vodka sont utilisées pour les migraines, la colite, la gastrite, la pyélite, la tuberculose et la coqueluche. Cependant, les propriétés médicinales du basilic peuvent parfois avoir l'effet inverse. Dans les maladies du système cardiovasculaire, les préparations alcooliques à base de basilic sont fortement déconseillées.

Pour préparer la teinture, vous devez prendre 50 à 60 feuilles vertes fraîches de cette herbe parfumée, les verser ½ verre d'alcool ou de vodka, bien fermer avec un bouchon ou un couvercle, puis insister pendant 10 à 14 jours dans un endroit frais et sombre.

Thé au basilic

Les bienfaits du basilic pour le corps humain avec une utilisation régulière sont remarqués depuis longtemps. Pour cela, le thé à base de feuilles d'épices séchées est le mieux adapté. La boisson soulage l'anxiété, la dépression et le blues, normalise le sommeil nocturne, aide à retrouver rapidement des forces en cas d'épuisement et d'effort physique. Le bouillon a un effet apaisant prononcé.

Le thé au basilic renforce le corps, augmente l'immunité. Il est recommandé pour l'hypotension, car il augmente doucement la pression artérielle. Un bouillon froid apaise parfaitement la soif lors d'une chaude journée d'été, le basilic citron est particulièrement bon à cet égard, qui a une saveur rafraîchissante originale.

Faire du thé ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.Pour ce faire, prenez les verts de basilic séchés (1 c. Sans dessus), versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle ou une soucoupe, puis laissez reposer environ 30 minutes. Appliquer par voie orale deux fois par jour, ½ tasse.

Application en médecine traditionnelle

Le basilic est largement utilisé dans le charlatanisme et la médecine populaire. Il est utilisé pour faire des préparations sous forme de décoctions, teintures, baumes médicinales et huiles. Divers moyens basés sur celui-ci sont utilisés dans les situations suivantes:

• une infusion sur feuilles séchées additionnée d'une petite quantité de graines de sésame noires est efficace pour les premiers symptômes d'un rhume et d'infections virales;
• du lait aigre ou du lait aigre avec de la poudre d'épices séchée broyée est administré aux femmes enceintes ayant un accouchement difficile et problématique, la boisson donne de la force et aide à accélérer l'apparition du lait maternel;
• le gruau de basilic frais râpé est appliqué sous forme de compresses sur les callosités et les plaies, lubrifiant la masse de whisky résultante ou l'arrière de la tête, élimine les maux de tête;
• pour améliorer l'état de la peau, des lotions au basilic sont recommandées;
• pour une légère réduction de l'hypertension artérielle, prenez le remède de la partie broyée séchée de la plante, remplie d'eau bouillante;
• les huiles essentielles de basilic sont inhalées avec un rhume, elles réduisent le gonflement de la muqueuse nasale;
• les cataplasmes et les compresses sont préparés à partir de feuilles vertes, qui soulagent les douleurs dorsales et articulaires;
• une décoction de feuilles sèches et fraîches est utilisée pour traiter les maladies de la cavité buccale (parodontite, gingivite, diverses plaies et ulcères), elles soulagent les maux de gorge et traitent l'inflammation;
• Le jus fraîchement pressé est utilisé pour traiter la peau contre les infections fongiques.

Toutes les parties de la culture d'épices peuvent être utilisées, pas seulement les feuilles vertes. La racine de la plante est efficace pour les infections intestinales et les troubles digestifs, le thé des fleurs est utile comme sédatif et tonique.

Herbe épicée en cuisine

Le basilic épicé d'origine, dont les propriétés bénéfiques pour les hommes et les femmes sont étudiées depuis longtemps, est largement utilisé dans diverses cuisines nationales. Il se mange à la fois frais et séché. L'herbe aromatique est un additif alimentaire courant dans les plats chauds de viande et de poisson, diverses salades, sauces et parfois même dans les boissons (liqueurs, baumes, limonade). Citron basilic indispensable dans la composition du thé vert tonique.

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Propriétés utiles et contre-indications du basilic violet pour le corps, son utilisation et ses variétés

Le domaine d'utilisation de l'assaisonnement est extrêmement large, il est ajouté aux soupes, pizzas, pâtes, desserts et pâtisseries. Les légumes verts sont utilisés pour mariner les tomates et les concombres, les champignons marinés, dans les salades d'aubergines et de courgettes, ainsi que pour mariner le chou. Des herbes séchées sont ajoutées aux saucisses, aux huiles pour sandwich, aux pâtés et au vinaigre aromatisé. Une sauce à base d'huile d'olive, de basilic et d'ail est un classique de la cuisine française. L'épice est utilisée comme assaisonnement indépendant et dans le cadre de divers mélanges d'épices.

Recettes folkloriques à usage médical

Il existe de nombreuses recettes pour utiliser le basilic à des fins médicales et médicinales. Le plus souvent, il est recommandé d'utiliser des médicaments basés sur celui-ci comme suit:

• la décoction de la partie broyée séchée de la plante est conseillée pour se gargariser avec une amygdalite et un mal de gorge deux fois par jour;
• pour soulager les maux de dents, ajoutez 1 cuillère à café au bouillon. sel de table et vinaigre et rincer avec une solution tiède, en retenant brièvement le liquide dans la bouche;
• le basilic au romarin et à la sauge est versé avec de l'eau bouillante et insisté, bien fermé avec un couvercle, puis filtré et bu 1 verre par jour (avec faiblesse sexuelle);
• les tiges fraîches finement hachées sont versées avec du vin sec et infusées pendant 20 jours, prises 30 ml trois fois par jour après les repas (augmente la puissance);
• thé de 1 cuillère à soupe. l.les herbes séchées et 1 tasse d'eau bouillante (laisser reposer 10 minutes) aident à se débarrasser des douleurs menstruelles les jours critiques, du stress et des névroses;
• il est utile de boire ce bouillon comme boisson au thé et tonique, en y ajoutant du citron, du sucre ou du miel;
• une forte décoction de masse verte (cuire pendant 5 minutes) favorise la guérison la plus rapide des égratignures, des fissures et des petites plaies sur la peau;
• laver les yeux avec une décoction de basilic pour soulager l'inflammation, la tension et la fatigue (on fait une infusion de 30 g d'herbes hachées et 0,5 litre d'eau bouillante);
• la poudre des feuilles séchées de cette épice est utilisée pour un rhume (comme agent d'éternuement);
• la poudre d'herbe aura un effet cicatrisant et anti-inflammatoire lorsqu'elle sera ajoutée à des pommades et des crèmes pour le traitement de l'eczéma et des ulcères trophiques;
• du jus fraîchement pressé est utilisé pour traiter les lésions cutanées (ulcères, plaies, eczéma) et du liquide est instillé dans les oreilles pour l'otite moyenne;
• pour perdre du poids, il est recommandé de manger 1 cuillère à café par jour. graines de basilic le matin à jeun avec beaucoup de liquide chaud.

Contre-indications du basilic: dommages aux épices

L'abus de médicaments à base de basilic peut être dangereux et nocif, même s'il n'y a pas de contre-indications directes. Dans cette variante, le corps humain réagit parfois avec une intoxication alimentaire grave et des troubles. Les dommages causés par le basilic seront plus forts que toutes ses qualités positives.

Vous ne pouvez pas utiliser cette épice épicée dans les situations suivantes:

• thrombose et thrombophlébite, tendance aux varices;
• mauvaise coagulation du sang;
• dystonie végétative et hypotension,
• infarctus du myocarde récent;
• Diabète;
• crises d'épilepsie;
• processus inflammatoires dans le cerveau;
• accident vasculaire cérébral;
• exacerbation des maladies gastro-intestinales;
• ischémie cardiaque;
• l'intolérance individuelle;
• âge jusqu'à 7 ans.

Il faut prendre soin d'utiliser l'épice pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement, car les huiles essentielles contenues en grande quantité peuvent avoir un effet négatif sur le fœtus et la femme enceinte.

La composition chimique de cette plante comprend du mercure, elle confère à l'herbe des propriétés bactéricides et améliore les défenses de l'organisme. Mais une utilisation excessive et le dépassement de la dose quotidienne à plusieurs reprises nuit à la santé. Par conséquent, à des fins médicinales, le basilic n'est pas utilisé pendant plus de 20 jours; après une courte pause, le cours peut être repris. Avant d'utiliser l'herbe aromatique comme remède, vous devriez consulter votre médecin.