Technologie de culture et de culture des lentilles: comment et où elle pousse, son rendement

Jusqu'à récemment, notre pays était l'un des leaders de la production de lentilles. Par la suite, la culture a été remplacée des positions de leader par les pois et les haricots. Aujourd'hui, ce produit original revient non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les champs.

Les spécialistes agricoles ont dû restaurer leurs connaissances sur la façon dont les lentilles poussent et comment les cultiver correctement à partir de zéro. L'agrotechnique culturelle n'est pas particulièrement complexe. Tout résident d'été novice peut obtenir une bonne récolte de lentilles dans sa parcelle personnelle.

technologie croissante

Lentilles: description, caractéristiques, les meilleures variétés et variétés

Les lentilles appartiennent à la famille des légumineuses et font partie du groupe des légumineuses. Une seule espèce est cultivée - Lentilles alimentaires... C'est une plante herbacée annuelle de 30–75 cm de haut, dont les lentilles forment de petits buissons.

Les tiges de la culture sont dressées, facettées, ramifiées, couvertes de villosités. Le système racinaire est faible, mince et non ramifié. Les feuilles sont alternes, appariées, avec des pétioles courts et des antennes ramifiées. Les feuilles sont ovales, sur de courts pétioles, avec une extrémité à l'extrémité, jusqu'à 2 cm de long.Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences racémeuses, blanches, roses ou violettes, ovaires à 2-3 ovules.

culture de lentilles

Les lentilles fleurissent en juin-juillet. Après la floraison, les haricots à fruits se forment, tombants, en forme de losange, de seulement 1 cm de long et 0,8 cm de large. Un haricot ne contient que 1 à 3 graines, qui ont une forme aplatie avec des arêtes vives. La couleur des grains dépend du type de lentille.

Les lentilles de culture sont divisées en 2 variétés: à grosses graines, qui sont utilisées pour l'alimentation humaine, et à petites graines - fourrage.

La culture des lentilles doit être effectuée en tenant compte de ses caractéristiques biologiques. Cette plante n'est pas exigeante pour la chaleur: la germination des graines est déjà possible à +3 ° C, et les plants sont capables de résister à des gelées jusqu'à -5 ° C. Les pousses les plus amicales et les plus rapides apparaissent lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 8 ... + 10 ° C à une profondeur de 10 cm.Dans ce cas, les pousses apparaissent déjà le 7ème jour après le semis. Si les premières pousses meurent néanmoins, de nouvelles tiges poussent à partir de nœuds souterrains.

les fruits se forment

Dans les lentilles, comme dans d'autres légumineuses, des nodules fixateurs d'azote se forment sur les racines, enrichissant le sol en azote.

Dans notre pays, plus de la moitié de la récolte de lentilles est produite par de petites exploitations. Le District fédéral de la Volga est le leader de sa production en Russie. Plus de 60% de la récolte totale est récoltée ici. Il est cependant cultivé en quantités beaucoup plus petites dans les districts fédéraux de Sibérie et du sud.

Les variétés suivantes de lentilles comestibles sont cultivées:

fermes

  1. Vert.La plupart des variétés de cette variété sont à grosses graines, avec une plantation précoce et une maturation tardive. Les lentilles vertes sont hautes et sujettes à la verse. Le cultivar principal de cette variété est la lentille verte française de Puy. En Fédération de Russie, on cultive principalement des variétés vertes: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna et d'autres résistantes à la verse, à l'excrétion, à la sécheresse et aux maladies. Le grain contient 27-30% de protéines.
  2. Rouge. On cultive des variétés à grosses graines (9 mm), moyennes et petites (2 mm). Les petites graines sont les plus précoces.
  3. Spécifique. Cette catégorie comprend les lentilles noires (Beluga), espagnoles à petites graines et orange.

Marron espagnol

Atterrissage en pleine terre

La culture donne de bons rendements lorsqu'elle est cultivée sur des sols moyennement fertiles, meubles avec une bonne aération, châtaignier, podzolique, limoneux, limon sableux et chernozems, riches en calcium.

Les chernozems lourds, les sols acides et salins, les sols gorgés d'eau ne conviennent pas à la plante. Semer des lentilles sur un sol enrichi en engrais organiques et azotés conduit au fait que la plante forme une masse verte dans un grand volume et que les haricots mûrissent de manière inégale. Leurs indicateurs de goût et de qualité se détériorent. En automne, du sulfate de potassium est introduit à raison de 50 g pour 1 m².

moyenne en fertilité

Avant le semis, la cendre de bois est introduite dans le sol à raison de 10 litres par cent mètres carrés, auxquels on peut ajouter 20 g de nitrate d'ammonium. Aucune matière organique n'est ajoutée à la culture. En même temps que les graines, du superphosphate est ajouté aux rangées.

La culture est semée au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe à au moins +5 ° C. Pour accélérer la germination du grain, vous pouvez le tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes puis l'envelopper dans une serviette. Un tel traitement favorise la récupération de la graine des micro-organismes et des spores fongiques. Vous pouvez faire tremper les graines dans un stimulateur de croissance pendant une journée.

Les lentilles sont semées à une profondeur de 3 à 5 cm, plutôt densément - l'espacement des rangs n'est que de 15 cm. 250 grosses graines ou 300 petites graines sont utilisées pour 1 m².

semer la récolte

Les lentilles décoreront l'aménagement paysager du chalet d'été, le décor à l'aide de cette plante convient à la décoration d'un jardin "d'entretien minimal", des compositions de style rural, des parterres de fleurs comestibles.

Les lentilles peuvent être utilisées comme engrais vert pour la préparation du sol dans la serre de vos propres mains. Dans ce cas, la culture est semée à l'automne ou au printemps et labourée 1 à 2 semaines avant la plantation de la culture principale.

aménagement paysager

Propagation des plantes

La technologie de culture prévoit l'utilisation de semences avec un taux de germination d'au moins 85%. La pré-multiplication est effectuée s'il y a moins de 1000 graines dans l'échantillon, si le pourcentage de germination diminue ou s'il y a un désir de sélectionner une nouvelle variété et s'il n'y a pas assez de matériel de plantation pour les cultures à grande échelle.

Le nombre minimum de graines requis pour la reproduction est de 800. Ils sont semés en 4 rangs d'une longueur de 4 m et d'un espacement de 45 cm.La distance entre les parcelles de différentes variétés doit être d'au moins 90 cm.Dans ce cas, le semis est effectué dans des trous dont la distance est d'au moins 3 cm.

nombre de graines

Les lentilles sont des plantes autogames, mais lorsque les graines se multiplient pendant la floraison, la fleur peut également être pollinisée par des insectes, ce qui augmentera considérablement le rendement et le rendement en graines. Les fleurs sont examinées pour vérifier leur conformité avec les caractéristiques phénotypiques de la variété.

Avant la récolte, les arbustes en croissance sont séchés avec des substances spéciales - des dessicants pour une maturation uniforme. La récolte dans de petites superficies se fait mieux à la main.

buissons de plus en plus

Règles d'entretien des plantes

Beaucoup de gens demandent s'il est possible d'obtenir une culture auto-cultivée, cultivée comme, il n'est pas difficile de faire pousser des lentilles - c'est une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. L'exception est la lutte contre les mauvaises herbes.

Les lentilles accumulent lentement leur masse verte.Par conséquent, au début, elles ont besoin d'une protection accrue contre les mauvaises herbes et d'un arrosage régulier.La floraison commence 40 à 45 jours après la germination. À partir de ce moment jusqu'à la récolte, la culture devient résistante au manque d'humidité et aux températures élevées de l'air.

auto-cultivé

Une humidité excessive pendant cette période ralentit la maturation des graines, de sorte que les lentilles ne sont pas arrosées plus de 2 fois par semaine.

La culture des lentilles n'implique pas l'introduction d'engrais organiques et azotés. Les propriétés de fixation de l'azote des lentilles permettent de se doter de cet élément à 80%.

Les lentilles ont un besoin criant de phosphore. Il favorise l'enracinement et le développement des plantes, participe à la fixation de l'azote, favorise une floraison uniforme et une maturation rapide des fruits. La dose maximale sûre d'engrais au phosphore est de 0,16 kg par cent mètres carrés.

enracinement des plantes

Pour former une bonne récolte, la culture a besoin de potassium à raison de 0,8 kg d'engrais par cent mètres carrés. Pour la première fois, des engrais potassiques et phosphorés sont appliqués avec les graines, et la deuxième fois - dans la phase de bourgeonnement.

Le soufre est nécessaire pour obtenir une bonne récolte. Le sulfate d'ammonium est appliqué à raison de 0,09 kg par cent mètres carrés.

sulfate d'ammonium

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Principales maladies des lentilles:

  1. Oïdium. Il s'agit d'une maladie fongique caractérisée par l'apparition sur les parties aériennes de la plante d'un revêtement poudreux de couleur blanche - le mycélium du champignon. Au fil du temps, à mesure que les spores de ravageurs mûrissent, la plaque devient grise. Le parasite interfère avec la photosynthèse de la plante, ce qui réduit le rendement de 20%. Le champignon hiberne dans les débris végétaux, devient plus actif par temps chaud et sec.
  2. Ascochite. Maladie fongique. Sur la partie aérienne des plantes, des taches jaunes avec une bordure brune apparaissent, qui finissent par se transformer en pycnides brunes. Le risque de maladie est accru dans des conditions d'humidité élevée. Les pertes vont jusqu'à 30%, des graines défectueuses se forment sur les plantes récupérées.
  3. Rouille. La mycose affecte tous les organes de la plante au-dessus du sol, à la suite de quoi des taches brun rouille apparaissent sur eux, qui finissent par devenir noires. Avec un degré élevé de dommages, une nécrose se développe sur les feuilles, elles tombent. Le rendement est réduit de 30%, le matériel de graine est de mauvaise qualité.
  4. Le fusarium affecte complètement la plante. Les feuilles jaunissent et tombent, la plante cesse de croître. Si l'infection atteint les racines, elles deviennent brunes et la plante elle-même meurt. Au bas de la tige, vous pouvez voir une floraison rosâtre - des spores de champignons. Le danger de l'agent pathogène est que les graines de la plante affectée accumulent des fusariotoxines, qui sont toxiques pour les humains et les animaux. L'infection se produit par le sol dans lequel les spores du champignon hivernent.
  5. Pourriture des racines. La maladie est caractérisée par l'apparition de taches sombres dans la zone du collet radiculaire. Les racines commencent à pourrir, le système vasculaire des plantes est affecté, à la suite de quoi elles meurent. L'agent causal de la maladie est une bactérie activée dans des conditions d'humidité élevée.

maladie fongique

Pour lutter contre les maladies, des préparations spéciales sont utilisées - des fongicides et des agents antibactériens. La meilleure mesure préventive est la sélection de variétés résistantes. La rotation des cultures, les labours d'automne profonds, le traitement des cultures à la bouillie bordelaise, le dégagement du site des précipitations et des courants d'air est considéré comme efficace.

planter complètement

Ravageurs des lentilles:

  1. Cricket des steppes. C'est un insecte noir aux ailes développées. La larve a des ailes sous-développées, les œufs sont blancs, gros (4 mm de longueur). Ils mangent les parties vertes de la plante.
  2. Clicker de steppe. Ce sont des insectes noirs avec une teinte bronze, les larves sont brunes. Le ravageur hiberne profondément dans le sol, dévore les parties vertes de la plante.
  3. Charançon noir. C'est un petit coléoptère avec des villosités grises dans la partie inférieure de l'abdomen; les larves sont blanches avec une tête brune. Ils endommagent les feuilles et les fruits.
  4. Puceron du pois... L'insecte endommage toutes les parties de la plante jusqu'à la mort des pousses.
  5. Charançon des nodules. Le ravageur mange les jeunes pousses et la coquille des nodules fixateurs d'azote.
  6. Escargots et limaces.Les jeunes pousses sont mangées.

Les insecticides sont utilisés pour lutter contre les ravageurs. Un labour profond avant l'hivernage est efficace, ce qui entraîne la mort des insectes et de leurs larves.

cricket des steppes

Combinaison avec d'autres plantes

Les meilleurs précurseurs des lentilles sont les cultures d'hiver, le maïs et les pommes de terre.

Les lentilles, comme les autres légumineuses, saturent le sol en azote et sont un bon précurseur pour toute culture ultérieure.

Les lentilles sont semées avec d'autres cultures. Pour obtenir de la masse verte, de l'ensilage, de l'ensilage et des graines en Sibérie, dans la région de la Volga et dans le sud de l'Oural, il est semé avec de l'orge, du blé, des pois et de la caméline de printemps. Pour cela, la graine est mélangée à parts égales. Dans le sud du pays, les lentilles sont cultivées dans des cultures combinées avec une plante de miel - la phacélie.

meilleurs prédécesseurs

Cultiver des lentilles

Principalement en Russie, les lentilles vertes des variétés Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya sont cultivées. La culture est cultivée dans 13 grandes régions du pays.

Les plus grosses récoltes sont récoltées dans la région de Saratov - environ 65 000 tonnes, en deuxième place le territoire de l'Altaï (49 000 tonnes), en troisième lieu la région de Samara (40 000 tonnes). Le rendement est de 7,2 cents par hectare.

faire pousser des lentilles

Nettoyage et stockage

Les haricots de la culture mûrissent de manière inégale: la maturation commence avec les fruits inférieurs. La récolte des lentilles commence lorsque seulement 1/3 des haricots ne sont pas mûrs et que le reste devient brun. Les buissons sont coupés au niveau du sol et les racines sont laissées dans le sol.

Puisque les haricots secs se fissurent et s'ouvrent facilement, perdant des graines, les lentilles sont récoltées le matin, après la rosée, lorsque l'humidité élevée ramollit les parois du fruit. Pour la récolte des récoltes, un collecteur flexible avec contrôle automatique de la hauteur de coupe, tambour pneumatique et poussoir de récolte est utilisé.

haricots de culture

Les graines de maturité à la cire laiteuse peuvent être utilisées pour l'alimentation. Ils sont savoureux, mais mal conservés.

Les buissons coupés sont attachés en gerbes et séchés pendant plusieurs jours dans un courant d'air sous forme suspendue. Pendant ce temps, les haricots restants mûrissent. Après le battage, le grain est débarrassé des impuretés, séché au soleil, emballé dans des récipients fermés en verre ou en métal.

Dans des boîtes en carton ou des sacs en textile, les lentilles sont stockées dans un endroit sombre, frais et bien ventilé. Ne stockez pas les lentilles dans les haricots. Ils sont hygroscopiques, absorbent rapidement l'humidité, la moisissure et la pourriture.

utiliser des graines

Le battage est effectué à une teneur en humidité des graines de 18%, et les grains avec une teneur en humidité de 13% pour les lentilles rouges et de 14% pour les lentilles vertes conviennent au stockage. Le grain peut être séché de force, mais la température ne doit pas dépasser +45 ° C.

Les lentilles ont une durée de conservation limitée, la durée de conservation du grain à une humidité de 14% et une température de +15 ºC atteint 40 semaines.

durée limitée

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