Est-il possible d'allaiter des lentilles pour une mère qui allaite, recettes
Lorsqu'elles sont allaitées, les lentilles sont considérées comme une riche source de protéines, ce qui est essentiel au développement normal du bébé. En raison de la grande quantité de nutriments, les légumineuses permettent à une jeune mère de retrouver rapidement force et énergie après l'accouchement.
L'utilité des légumineuses est due à la présence des propriétés bénéfiques suivantes:
- renforcer le système immunitaire;
- restauration de la force, prévention de l'apathie;
- prévenir le cancer du sein;
- élimination des toxines et des toxines;
- abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang;
- prévention du développement de pathologies du système cardiaque.
L'inclusion de lentilles dans l'alimentation vous permet de saturer et d'enrichir le corps en nutriments. En raison de la faible teneur en calories des légumineuses, le gain de poids ne se produit pas lors de l'utilisation d'un tel produit. Les diététistes classent les lentilles comme un produit diététique et conseillent de les inclure dans le menu pour les personnes qui contrôlent le poids corporel.
Le corps d'une femme pendant l'allaitement est souvent déficient en vitamines et l'utilisation de lentilles, en raison de la teneur élevée en acide folique, contribue à améliorer l'état des ongles et des cheveux. Le risque de développer une réaction allergique au produit est minimisé, ce qui est important pendant l'allaitement.
Quelles sont les contre-indications?
La question de savoir si les lentilles peuvent être allaitées dépend du temps écoulé depuis l'accouchement et de l'existence de contre-indications individuelles. Les experts disent qu'il est possible d'inclure des légumineuses dans l'alimentation seulement 3 mois après la naissance du bébé. Comme tout nouveau produit, les lentilles doivent être démarrées avec prudence, en contrôlant la réaction du bébé à l'innovation.
Une contre-indication à l'utilisation est envisagée:
- la tendance du bébé aux flatulences, la présence de dysbiose;
- maladies du tube digestif et problèmes digestifs;
- prédisposition d'une femme à la formation de calculs dans la vésicule biliaire ou les reins;
- maladies articulaires chroniques.
Certaines normes ont été établies pour une mère qui allaite, selon lesquelles vous pouvez obtenir le maximum d'avantages et ne pas nuire au bébé. La violation des règles d'utilisation entraîne l'apparition d'une formation accrue de gaz et de flatulences non seulement chez une femme, mais également chez un enfant. L'abus et la violation des recommandations d'utilisation des lentilles peuvent entraîner des troubles digestifs et des selles chez les nourrissons.
Comment bien introduire le produit dans l'alimentation?
La période du régime lacté pour la mère impose un certain nombre de restrictions et nécessite l'introduction constante de nouveaux produits dans l'alimentation quotidienne. La première astuce consiste à cuisiner un plat à base de bouillon de lentilles.Dans ce cas, les grains ne sont pas utilisés, mais seules quelques cuillères du bouillon sont utilisées. Après application du liquide, la réaction du bébé est observée dans les 2 jours.
En l'absence de problèmes digestifs et de réactions allergiques sous forme d'éruptions cutanées et de démangeaisons de la peau, les légumineuses peuvent être incluses dans le menu.
Tout spécialiste répondra s'il est possible d'utiliser des lentilles pour une mère qui allaite, qu'une mesure est nécessaire dans tout. Pour la première fois, vous ne pouvez pas utiliser plus de 10 lentilles par jour. Lorsque des signes de réaction négative du bébé à un nouveau produit apparaissent, les céréales sont exclues de l'alimentation pendant 4 semaines, après quoi la tentative est répétée. Si aucun problème ne survient dans la semaine, le nombre de grains peut être augmenté à 25. Les lentilles doivent être consommées après un traitement thermique bien conduit. Avant utilisation, il est impératif de sélectionner des grains de haute qualité et de les rincer.
Les fabricants présentent aujourd'hui 4 variétés de lentilles:
- béluga ou noir - est considéré comme une espèce rare, a une peau douce et un goût riche, il est recommandé pour les salades, les ragoûts, les soupes, a une bonne combinaison avec les céréales;
- Égyptien ou rouge - cuit pendant 10 minutes, l'absence de coquille permet aux grains de bouillir rapidement, convient bien à la fabrication de purée de pommes de terre, de céréales, combinées à divers types de viande et de poisson;
- brun - le type le plus courant, il nécessite un trempage avant la cuisson pendant 12 heures, le mélange de lentilles est bouilli pendant 40 minutes;
- vert - est un type de lentille brune non mûre, cuit pendant 30 minutes et conserve bien sa forme, convient à la cuisson des casseroles, des plats principaux, se marie bien avec les légumes.
Quelle que soit la variété sélectionnée, lors de l'achat, vous devez faire attention à la qualité des grains. Les lentilles doivent être entières, sèches, lisses et inodores. Il est nécessaire de stocker le produit dans un récipient hermétique et d'empêcher la pénétration d'humidité sur les grains, car ils trempent rapidement et perdent leurs qualités utiles.
Que cuisiner avec des lentilles?
Il existe de nombreuses recettes de plats à base de lentilles pour HS. Tous les types de lentilles vont bien avec la viande, c'est pourquoi ce produit est souvent ajouté comme ingrédient dans le pilaf. La variété rouge est recommandée pour les purées et les soupes liquides. La variété brune donne aux soupes une saveur de noisette unique. Les variétés vertes et noires ne bouillent pas doucement, elles sont donc le plus souvent utilisées comme accompagnement.
Salade légère et aérée
La recette de salade présentée contient des fruits secs, dont l'inclusion est nécessaire pour l'allaitement. Ces produits sont sans danger pour les bébés et contiennent une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines bénéfiques. Recette:
- grains de lentille - 100 grammes;
- pomme pelée - 1 pc;
- abricots secs - 4 pcs.;
- fromage feta léger - 100 grammes;
- raisins secs - 50 grammes.
La salade est salée et assaisonnée d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'aneth, ce qui donnera au plat un goût et un arôme particuliers.
Soupe au poulet et lentilles
Pendant la période d'allaitement, le bouillon de soupe est cuit d'une manière spéciale. Après 3 minutes du début de l'ébullition, le pot de poulet est égoutté et ajouté avec de l'eau nouvelle. Pour préparer un plat de légumes, vous aurez besoin de:
- filet de poulet - 300 grammes;
- courgettes fraîches - 250 grammes;
- lentilles rouges - 150 grammes;
- céleri - 1 pc;
- carotte - 1 pc;
- pommes de terre - 3 pcs.
Une fois le filet de poulet cuit dans le bouillon, des pommes de terre en dés, des carottes et des légumes sont ajoutés séquentiellement et bouillis pendant 10 minutes. Les céréales et les courgettes sont ajoutées en dernier et la poêle est maintenue au feu pendant encore 15 minutes. La soupe est salée au goût. Pour ajouter de la saveur, des herbes sous forme de persil et d'aneth sont ajoutées au plat fini.
Règles de cuisson des fruits aux lentilles
Après avoir trié et enlevé les grains défectueux, rincez-les sous l'eau courante. Pour le trempage, de l'eau est utilisée à raison de 2,5 tasses pour chaque verre de produit. Les grains sont ajoutés à l'eau bouillante et le temps d'ébullition est déterminé en fonction de la variété de haricots.
Le sel est ajouté au récipient uniquement aux dernières étapes 15 minutes avant l'extinction du feu. De temps en temps, il est nécessaire de contrôler le niveau d'eau, il ne doit pas tomber en dessous des grains. Si du sel est ajouté au début de la cuisson, le temps de cuisson du produit est presque doublé. Les épices sont ajoutées au plat en même temps que du sel. Cela va bien avec les légumineuses:
- Poivron rouge;
- curry;
- Carvi;
- Ail;
- coriandre.
La préparation de la cuisson peut être vérifiée avec une fourchette, qui devrait facilement entrer dans les haricots. Si les lentilles conservées longtemps sont prises pour la cuisson, le temps de cuisson augmente par rapport à la norme. Le mélange de haricots anciens et nouveaux ne doit pas être autorisé, sinon ils cuisent de manière inégale et le goût du plat sera gâté.
