Description de la variété d'ail violet de Kharkov, caractéristiques de culture et d'entretien

Un additif utile pour n'importe quel plat est plus que facile à cultiver de vos propres mains. L'ail est l'un des légumes les moins prétentieux, et tout ce dont il a besoin, c'est de la lumière du soleil et de l'eau.

Mais vous obtiendrez une récolte saine pendant de nombreuses années (l'ail est stocké pendant longtemps, et les bulbes à air ou les clous de girofle de l'année dernière peuvent être plantés dans le sol, ce qui donnera une récolte riche l'année prochaine).

Description de la variété

La variété d'ail ukrainienne a des gousses de 4–5 cm de diamètre. En moyenne, les bulbes sont ronds et légèrement aplatis sur le dessus, 40-50 grammes chacun et ont 4-6 clous de girofle. Les fruits de cette variété ont un goût piquant qui est très différent des autres dans ce facteur. La variété est en forme de flèche, à mesure que les plantes poussent, elles atteignent une hauteur de 70 cm, voire plus.

Des ampoules à air sont formées sur les flèches, contenant environ 100 inflorescences. Il a une couleur rayée sous la forme de veines violettes brillantes sur une enveloppe blanche. Au fil du temps, la coque devient plus foncée et devient presque complètement violette.

Croissance

La variété est de mi-saison, c'est-à-dire que la culture peut être récoltée un peu plus de 3 mois après la germination des premières pousses. Les variétés d'hiver d'ail sont plantées dans le sol à l'automne et elles doivent y passer tout l'hiver. Les clous de girofle ou les bulbes à air sont plantés à des intervalles de 10 cm et recouverts d'une couche de terre de 5 à 6 cm sur le dessus. été gâté. Immédiatement avant la plantation, il est important de bien sécher les pièces à usiner afin qu'elles ne germent pas dans le sol à l'avance.

aspect de l'ail Kharkov violet

Pour la plantation, vous pouvez utiliser:

  • ampoules à air;
  • les dents;
  • ampoules à une branche.

La plantation de bulbes à air présente un certain nombre d'avantages, tout d'abord, vous économiserez beaucoup de matériel de plantation. Deuxièmement, la probabilité de contracter des maladies lors de la plantation de bulbes est beaucoup plus faible. Ils sont plantés dans le sol de la même manière que les clous de girofle. L'ail peut être cultivé au même endroit pendant 2 ans, cette fois est juste assez pour le développement d'une culture à part entière à partir de bulbes à air. La première année, on en obtient des bulbes à une branche, qui sont utilisés pour les semis un an plus tard.

L'ail violet de Kharkov dans la main

Caractéristiques d'entretien

Recommandé pour la culture en plein champ dans le sud de la Russie, l'ail a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Lorsque les pousses d'ail qui viennent d'apparaître sont suffisamment fortes, la première étape consiste à bien ameublir le sol.

Il est impératif d'éclaircir périodiquement les lits, d'en éliminer les mauvaises herbes.Les plantes nécessitent un arrosage constant, en particulier pendant les premières périodes de maturation. Cependant, il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité, sinon les bulbes commenceront à pourrir. Ce facteur doit être guidé lors du choix d'un site d'atterrissage. L'arrosage doit être arrêté presque complètement quelques semaines avant la récolte.

Les flèches supplémentaires doivent être supprimées, sinon cela peut réduire considérablement le rendement. L'utilisation d'humus traditionnel et de sel de potassium convient comme engrais. Aussi, saupoudrez régulièrement le sol de cendres ou de chaux. La nuit, il est préférable de recouvrir le jeune ail de spunbond, et en hiver, il est possible d'utiliser des branches d'épinette pour cela.

apparence ail violet de Kharkiv

Avantages et inconvénients

Le principal avantage de l'ail de Kharkiv est la stabilité de la récolte, de plus, il se distingue par son goût. Les flèches d'ail peuvent être consommées, par exemple, dans des salades ou dans une sauce à l'ail. Les légumes bouillis sont même considérés comme un mets délicat.

Cette culture est sans prétention et il n'est pas du tout difficile de la cultiver. Prendre soin des plantes ne vous prendra pas beaucoup de temps, d'argent ou d'efforts. De plus, l'ail de Kharkiv résiste aux températures froides et, théoriquement, il poussera même à basse température, jusqu'à 0 °, à moins que les bulbes ne soient aussi gros qu'à des températures normales.

Ravageurs et maladies

L'ail pourpre est très faiblement affecté par les maladies, les ravageurs n'ont pas non plus peur de lui. La plupart des jardiniers plantent des bulbes d'ail spécifiquement pour protéger les autres plantes.

taille de l'ail Kharkiv violet

Mais il vaut toujours mieux appliquer des mesures préventives pour prévenir les maladies. Le plus souvent, les plantes sont infectées par des maladies fongiques, par exemple: pourriture bactérienne, moisissure noire ou fusarium. Vous pouvez les combattre avec des fongicides et d'autres solutions, en fonction de ce que l'ail peut infecter. Souvent, le simple fait de creuser avec le contrôle des mauvaises herbes peut réduire considérablement la probabilité de blessures.

Récolte et stockage

La récolte doit commencer lorsque les feuilles commencent à jaunir et à tomber, les sommets doivent être coupés immédiatement, en laissant un maximum de 10 cm de la tige. Ensuite, les bulbes doivent être soigneusement lavés, séchés et pelés de la couche supérieure de la cosse.

La récolte est bien stockée tout au long de l'année ou plus dans une pièce sèche et chaude, par exemple dans les salons, les placards ou dans la cuisine. Il est plus pratique d'attacher la récolte en grappes et de la stocker sous cette forme, ainsi une ventilation constante sera fournie et l'excès d'humidité ne s'accumulera pas sur les bulbes.

Ail violet de Kharkov du jardin

Avis de jardiniers

La plupart des jardiniers qui plantent de l'ail violet de Kharkiv sont satisfaits du résultat. Il est recommandé de les planter sur les bords des parterres de fraises ou de fraises. Cela rendra les clous de girofle beaucoup plus savoureux et juteux.

Ail de cette variété peut être utilisé cru, en complément de la viande ou de la salade et pour la mise en conserve. La seule chose est que lorsqu'il est cru, le goût peut sembler trop épicé, il en faut donc moins à cuire que ce qui est indiqué dans les recettes.

apparence des variétés d'ail Kharkiv violet

Les bulbes se conservent bien si les conditions minimales sont remplies, ou ils peuvent commencer à pourrir ou à se ratatiner. Il est préférable de sélectionner une pièce sèche avec une température de l'air moyenne, il sera alors possible de profiter longtemps de fruits sains.

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