Comment planter et entretenir l'ail familial, récolter et conserver les cultures
De nombreux résidents d'été sont engagés dans la culture de l'ail sur leurs parcelles. Avant de commencer à le planter, vous devez passer du temps à choisir la variété la plus appropriée. L'ail familial est populaire parmi les producteurs de légumes, car sa plantation et son entretien sont assez simples.
Description de la famille de l'ail
Avant de commencer à planter et à cultiver cette variété, vous devez vous familiariser plus en détail avec sa description et ses caractéristiques distinctives.
Cette variété n'est pas différente des autres variétés de légumes de brousse. L'ail de la famille tire son nom du fait que pas un oignon ni une gousse ne se forment sur sa tête, mais environ 5 à 6 morceaux à la fois. Ils sont beaucoup plus petits que les variétés de légumes courantes, mais ils pèsent à peu près le même poids.
Une caractéristique distinctive des fruits est leur goût vif et leur odeur aromatique, qui peuvent être remarquées immédiatement après avoir déterré l'ail. En outre, les avantages de la récolte récoltée comprennent la durée de stockage, qui est supérieure à 10 mois. Dans des conditions optimales, les fruits à l'ail peuvent être conservés pendant un an et demi.
La récolte récoltée est souvent utilisée dans le domaine culinaire dans la préparation de plats de légumes ou de conserves. En outre, les têtes d'ail sont parfois utilisées en médecine pour créer des décoctions et des infusions médicinales.
Certains maraîchers sont convaincus que seuls les habitants de la zone médiane du pays pourront obtenir une bonne récolte, car c'est là que les conditions de culture des légumes sont les meilleures. Dans d'autres parties du pays, les rendements seront légèrement inférieurs si les arbustes d'ail ne sont pas cultivés dans des serres ou des serres. Les jardiniers expérimentés conseillent de cultiver la variété dans des conditions de serre afin de protéger les arbustes des parasites et des températures extrêmes.
Types et variétés
Il existe deux principales variétés d'ail avec lesquelles vous devez vous familiariser à l'avance: l'hiver et le printemps.
Hiver
Ce type d'ail n'est pas planté au printemps, mais à la mi-automne. Le plus souvent, la plantation commence du 1er au 5 octobre. Cependant, par temps chaud, vous pouvez reporter la procédure à 15-20 jours. Chaque producteur détermine indépendamment le temps de plantation optimal, en fonction du temps et de la température à l'extérieur.
L'ail d'hiver se distingue par la taille de ses fruits, constitués de plusieurs dents identiques. Si vous coupez l'oignon en deux parties égales, vous remarquerez qu'il y a une flèche au centre, autour de laquelle se trouvent toutes les gousses d'ail.
Au moment de la floraison, de petites fleurs vides sans graines se forment sur les buissons. Les graines se trouvent dans les bulbes aérés qui apparaissent sur la plante après la floraison.
Printemps
Les traits distinctifs de cette espèce incluent le fait qu'il n'y a pas de tige centrale dans ses bulbes. De plus, les plantes adultes ne forment pas de bulbes dans la partie supérieure des buissons, et donc ail de printemps se reproduit uniquement à l'aide de jeunes dents.
La taille des fruits de cette espèce est beaucoup plus petite que celle de l'hiver. Cependant, il y a environ 10-15 clous de girofle dans un oignon. Ils sont tous complètement différents et diffèrent par leur taille. La récolte d'ail de printemps récoltée est parfaitement conservée même dans des pièces à température ambiante. Dans des conditions optimales, il ne se détériorera pas dans les 1 à 2 ans.
Préparation des semis
Avant de commencer à planter de l'ail en pleine terre, vous devez commencer à faire pousser des semis. Il est recommandé de le planter à l'automne ou en hiver, afin qu'au printemps, vous puissiez transplanter les plants dans le jardin.
Préparation du sol
L'ail aime les sols qui contiennent beaucoup de nutriments et il est donc préférable de préparer le mélange de sol à l'avance. Pour cela, la terre est mélangée en quantités égales avec de la cendre de bois, du nitrophosphate et du superphosphate.
Après avoir ajouté des engrais au sol, le sol est désinfecté afin d'en éliminer les parasites et les agents pathogènes. Pour une telle procédure, du sulfate de cuivre est ajouté au sol.
Certains producteurs ajoutent de la tourbe avec du limon et du sable au sol pour améliorer la qualité du mélange de sol.
Choix de capacité
Avant de faire pousser des plants d'ail, vous devez décider dans quel récipient ils pousseront. Certaines personnes conseillent de le cultiver dans des pots en plastique dans lesquels presque toutes les plantes prennent racine.
Cependant, ces pots sont assez petits, il est donc préférable d'utiliser des boîtes à la place. Plusieurs plants peuvent y être cultivés. Au lieu de boîtes pour l'atterrissage, vous pouvez utiliser des conteneurs à cassettes, qui se composent de plusieurs pots combinés.
Atterrissage
Après avoir choisi un récipient pour la plantation et avoir préparé un mélange de sol, vous pouvez commencer à planter.
Tout d'abord, tous les récipients sont remplis jusqu'au sommet de terre et arrosés avec de l'eau tiède. Ensuite, des trous peu profonds sont faits pour planter des dents d'ail. Lorsque tout l'ail a été placé dans le sol, il est recouvert de terre et ré-arrosé. Tous les conteneurs contenant de l'ail planté sont transférés dans une pièce chaude pour une culture ultérieure.
Quel est le délai de plantation
Lors de l'utilisation de la méthode des semis faire pousser de l'ail en pleine terre il est planté au printemps. Beaucoup de gens pensent que la plantation de printemps est beaucoup plus facile que la plantation d'automne. Dans ce cas, vous n'avez pas à consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la préparation du site.
Avant de commencer à planter des plants, vous devez faire attention à la température extérieure. L'atterrissage ne doit être effectué que s'il ne tombe pas en dessous de zéro degré. Même de petites gelées peuvent détruire l'ail planté. Par conséquent, il est recommandé de faire l'atterrissage au plus tôt dans la deuxième quinzaine d'avril.
De plus, avant de planter, faites attention aux plants d'ail. Il doit être suffisamment solide, car les plants faibles ne pourront pas prendre racine normalement dans le jardin. Les semis ne doivent pas être repiqués en pleine terre si leur hauteur est inférieure à 5 à 6 cm. Ces semis faibles ne peuvent être plantés que dans des serres où la température et l'humidité optimales sont maintenues.
Préparation du sol
L'ail de la famille, comme toutes les autres variétés, pousse bien dans le limon sableux et les sols légers. Par conséquent, s'il y a un sol limoneux sur le site, de l'argile expansée mélangée à du sable devra y être ajoutée. Ces composants améliorent plusieurs fois les propriétés de drainage de la terre, grâce auxquelles elle absorbe mieux l'humidité.
En outre, ce légume pousse beaucoup mieux dans un sol fertile avec des composants nutritifs. Pour augmenter la fertilité, le site est traité avec du fumier. Il n'est pas recommandé de fertiliser le sol avec de la fertilisation organique fraîche, car cela affectera négativement le rendement de l'ail.
Ils ne sont engagés dans la préparation du sol qu'après qu'il s'est complètement réchauffé à la fin du mois de mars. L'ensemble du site est soigneusement déterré pour que la terre ne soit pas trop dense. Ensuite, environ 4 à 5 kg d'humus sont consommés pour chaque mètre carré du jardin.
Pour augmenter les rendements, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de carbamide et de superphosphate au sol.
Les zones avec un sol d'alumine sont fertilisées avec de l'humus de feuilles mortes, de la tourbe et du sable de rivière. Après avoir ajouté des engrais supplémentaires, le sol dans toute la zone devra être relâché et versé avec de l'eau tiède pour augmenter l'humidité.
Atterrissage
Avant la plantation, il est recommandé d'identifier la zone du jardin la mieux adaptée à la culture des arbustes d'ail. Pour ce faire, vous devez le comprendre, après quoi vous devez planter de l'ail. Les semis d'ail poussent bien dans les régions où poussent des pois, des haricots ou des citrouilles. Il n'est pas recommandé de les planter dans des endroits où poussaient des concombres, des carottes ou des oignons.
Ayant choisi un site approprié dans le jardin et ayant fini de préparer le sol, ils commencent à planter. Tout d'abord, vous devez commencer à marquer les lits sur lesquels pousseront les buissons. La distance entre les lits est d'au moins 35 cm.Après le marquage, de petits trous sont faits sur chaque lit avec une profondeur ne dépassant pas 10 cm.Les trous doivent être distants de 25-30 cm les uns des autres.
La plantation de plants d'ail doit être très prudente afin de ne rien endommager. Avant de placer les plants dans le sol, tous les trous sont soigneusement humidifiés avec de l'eau. Ensuite, les plants sont assis dans les rainures en position verticale, saupoudrez de terre et arrosez à nouveau. Certains jardiniers paillent le sol après la plantation pour protéger les semis des éventuels changements de température.
Exigences de soins
L'ail, comme tout autre légume, doit être constamment entretenu pendant la culture. Prendre soin de vos arbustes d'ail accélérera leur croissance et améliorera les rendements.
Arrosage
Sans humidité suffisante, les flèches de la plante commencent à blanchir et se fanent progressivement. Par conséquent, il est nécessaire d'humidifier périodiquement le sol pour que les buissons ne se dessèchent pas. Les buissons sont arrosés tous les 3-4 jours pour que la terre n'ait pas le temps de se dessécher et soit toujours humide. S'il fait souvent nuageux à l'extérieur, la quantité d'arrosage est réduite à une fois par semaine. Il est recommandé d'arroser les plants le soir, après le coucher du soleil.
Engrais
Lorsqu'il est cultivé, l'ail est fertilisé en trois étapes. Pour la première fois, le top dressing est appliqué sur le sol après l'apparition des premières vraies feuilles. Dans ce cas, une solution préparée à partir d'eau et d'urée est ajoutée au sol.
La deuxième alimentation est effectuée deux semaines et demie avant la floraison. Le site est fertilisé avec du nitroammophos et du nitrofos. La dernière étape nourrir l'ail effectuée au début de l'été, lorsque les bulbes se forment. Le sol est fertilisé avec une solution de superphosphate.
Désherbage et ameublissement
Après l'arrosage, il est impératif d'ameublir le sol, car la surface de la terre est recouverte d'une croûte dense. Si vous ne vous en débarrassez pas à temps, l'apport d'oxygène et d'humidité aux racines se détériorera.
Pour la première fois, le sol est ameubli 15 jours après la plantation des plants. Le ré-désherbage est effectué après une semaine et demie. Lors de l'ameublissement du sol, il est impératif que toutes les mauvaises herbes soient arrachées, à cause de quoi la fertilité du sol peut se détériorer.
Maladies et ravageurs
L'ail est sensible aux maladies, parmi lesquelles la jaunisse, la fusariose, la rouille ou la pourriture grise sont les plus courantes. De ravageurs sur les buissons d'ail souvent attaqué par la mouche de l'oignon, le mille-pattes, le nématode, le papillon de nuit et la trompe cachée.
Récolte et stockage
L'ail mûr est récolté de la seconde moitié de l'été au début septembre. Avant de récolter les fruits, vous devez vous assurer que les vieilles plumes des buissons sont devenues jaunes et que les nouvelles ont cessé d'apparaître. Si l'ail n'est pas collecté à temps, sa croissance sera à nouveau activée et les têtes commenceront à se désintégrer progressivement en petits morceaux.
La récolte entière est séchée pendant plusieurs jours dans une pièce ventilée et transférée à la cave pour un stockage supplémentaire.
Conclusion
L'ail est considéré comme un légume populaire cultivé par de nombreux jardiniers. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez vous familiariser avec les particularités de la plantation et de la culture des arbustes d'ail.
