Description de la variété de melon Cantaloup (Musc), ses types et ses caractéristiques
Souvent, les jardiniers entendent à la télévision ou par d'autres personnes ce qu'est le melon cantaloup. Peu de gens se plongent dans les conversations sur ce fruit et ne savent pas quels sont les avantages du melon pour le corps. Les baies sont un type de fruit de citrouille. Ils ressemblent aux melons habituels en forme, mais diffèrent par leur goût et leur couleur.
Un autre nom pour le fruit est le cantaloup. Il est mieux connu dans le pays sous son deuxième nom. Il a un arôme fort et un goût sucré. La plante a l'air ronde, mais le melon est aplati des deux côtés. Les baies individuelles sont de forme ovale.
La couleur du cantaloup a des reflets jaunes et oranges. La culture est recouverte de feuilles vert foncé. Une fois coupé, beaucoup de jus est libéré. Le melon a une paroi assez épaisse et la chair a une riche couleur orange.
Une petite description
La chair du cantaloup est recouverte d'une peau dense. La couleur de la peau est jaune-vert. Si vous le regardez de près, vous pouvez voir de nombreuses rayures. À première vue, il peut sembler que devant une personne se trouve un melon muscade blanc, mais ce n'est pas le cas. Le cantaloup se distingue par la présence de riches rayures vertes qui couvrent sa longueur.
La longueur moyenne d'un melon peut atteindre 22 cm.La Guinée et l'Inde sont considérées comme la patrie du fruit.
Avantages et inconvénients du fruit
Le cantaloup est l'ancêtre de toutes les variétés de melon cultivées en Europe. A des liens de «parenté» avec les cultures d'Asie centrale. Parmi les aspects positifs figurent:
- La plante tolère facilement la saison estivale, dont le climat est humide et pas très chaud.
- La rétine sur la peau est de structure rugueuse. Cela empêche les fruits de se fissurer, ce qui est typique des fruits avec une pulpe juteuse et un excès d'humidité.
- Le cantaloup mûrit plusieurs fois plus vite que la plupart des variétés asiatiques.
- A une riche saveur de melon.
Un autre avantage important de la culture est la résistance à de nombreuses maladies. Tout d'abord, nous parlons d'oïdium. Malheureusement, pendant la saison des pluies, cela est inhérent à tous les melons et gourdes. Malgré ce fait, le cantaloup est rarement affecté par les ravageurs.
désavantages
La variété de melon a des défauts mineurs mineurs. Tous ne se démarquent pas dans le contexte de ce qui est vraiment important - une courte durée de conservation. Pour cette raison, il est recommandé de consommer le fruit dans le premier mois après la récolte. Si la période est prolongée, le melon perdra son aspect attrayant. De plus, son incroyable goût sucré est perdu.
La culture du melon n'a pas besoin de soins particuliers. Le cantaloup est un melon avec une période de maturation de mi-saison.Comme mentionné ci-dessus, il ne convient pas pour un stockage à long terme. Malgré ce fait, il peut être transporté sur de longues distances.
Un autre fruit au goût excellent
Le Melon Charente est une variété particulière de cantaloup. Connu dans le monde entier. Les fruits sont petits en apparence. Les échelles montrent de 500 g à 1 kg. Les caractéristiques du fruit rappellent celles des autres melons. En même temps, il a une caractéristique particulière - un goût piquant et un arôme persistant.
La Charente est cultivée exclusivement en France. Pour une croissance, un développement et une fructification normaux de la culture, les conditions de terrain clos sont choisies. Presque jamais consommé seul. De nombreux experts culinaires l'utilisent comme ingrédient supplémentaire en cuisine.
Les ingrédients bénéfiques du melon
Peu de gens savent que le cantaloup a des propriétés médicinales. Après tout, il est apprécié non seulement pour son goût sucré inhabituel. La composition du cantaloup le rend différent des autres variétés de melon. Contient les composants suivants:
- inosine et carotène;
- acide ascorbique;
- silicium;
- fibre.
La teneur en saccharose à l'intérieur de la pulpe est plusieurs fois plus élevée que la teneur en sucre des pastèques. La plupart de tous contiennent du saccharose et du carotène. Il contient également du fer. Sa quantité est 2 fois plus élevée que dans la viande de poulet. La teneur en fer du lait est plusieurs fois plus élevée.
Parmi les aspects positifs, on peut également souligner la présence de vitamine C. Sa quantité est importante. Le niveau des composants peut être comparé comme suit. Un cantaloup, en termes de teneur en vitamine C, équivaut à trois grosses pastèques mûres.
Propriétés médicales
Manger un légume melon est utile lorsqu'une personne est obèse. Le melon est indiqué pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Enrichit le corps humain en vitamines s'il a augmenté la perte de cheveux. L'inosine est un composant qui empêche la progression de ces maladies.
Le potassium dans le melon empêche l'hypertension de se développer. C'est pourquoi le cantaloup est si utile. Malgré le goût sucré, le fruit est faible en calories. Le fruit est idéal pour les personnes au régime et dont l'utilisation de nombreux aliments est limitée.
Cuisiner avec du cantaloup
Le goût prononcé du fruit suggère une consommation fraîche. En raison de la teneur élevée en jus dans la pulpe, il empêche la perte d'humidité à la chaleur. Le melon ne peut pas être apprécié pendant longtemps. Malheureusement, plus il est stocké, plus vite il perd son goût.
Ce problème est facile à résoudre. Pour vous régaler constamment de melon, vous pouvez faire de la confiture ou de la confiture. À l'avenir, la masse est consommée seule ou utilisée comme garniture pour les tartes. Le melon est également séché et mangé comme des fruits confits.
À partir de cantaloup, on obtient un merveilleux miel, appelé bekmes. Les graines sont utilisées comme matières premières pour la préparation d'huile végétale. Il s'avère parfumé.
Les tranches de fruits secs contiennent un minimum d'humidité. En perdant du liquide, ils conservent la teneur en saccharose, qui représente 70% du produit total. Selon le temps de séchage, la teneur en humidité ne dépasse pas 15%. Les fruits secs prêts à l'emploi ont des nuances de jaune clair et de brun par couleur. Il y a peu de taches brunes; les tranches séchées ne représentent pas plus de 6% de la surface totale du produit fini.
Melon blanc
Kasaba est une autre variété de melon qui a ses propres caractéristiques. Est aussi une noix de muscade. Contrairement au cantaloup, il a une riche chair blanche. Si toutes les conditions de stockage sont fournies, il peut tenir jusqu'à l'hiver. La particularité de Kasaba est que la qualité de conservation améliore le goût du fruit.
Kasaba tolère bien le transport sur de longues distances. La variété ne peut pas remplacer le cantaloup et vice versa. Tout le monde aime les deux fruits également. Il y a des moments où vous voulez de la Kasaba fraîche au milieu de l'automne.D'autres préfèrent déguster le cantaloup sous forme de fruits secs. Dans tous les cas, chaque variété mérite une attention particulière.
