Comment accélérer la maturation des avocats à la maison, ce que vous devez faire pour les amener à maturité

L'avocat est un aliment délicieux et sain qu'il est recommandé d'inclure régulièrement dans votre alimentation. Le fruit mûr a une texture délicate et beurrée avec une saveur douce et légèrement spécifique. Le plus souvent, les spécimens non mûrs sont vendus dans les magasins. Par conséquent, vous devez savoir comment accélérer correctement la maturation des avocats afin de profiter rapidement de son goût inégalé.

Comment reconnaître les fruits mûrs et non mûrs

Déterminer la maturité du fruit dans le magasin n'est pas difficile si vous connaissez tous les traits distinctifs. Mais lors de l'achat d'un spécimen non mûr, vous ne devriez pas être contrarié. Ce fruit mûrit bien à la maison.

Peel couleur

La peau et l'ombre des différentes variétés peuvent varier. Certains avocats ont une surface lisse, tandis que d'autres ont des boutons ou des rides. Le degré de maturité est déterminé par la couleur de la peau:

• une teinte vert clair indique que le fruit n'est pas mûr;
• modérément vert - presque prêt à l'emploi, il mûrira seul en un jour;
• de couleur vert foncé, le fruit est prêt à manger;
• nuance très sombre, presque noire - avocat gâté.

Dureté foetale

S'il est impossible de déterminer le degré de maturité par la couleur de la peau, vous pouvez le comprendre par la dureté du fruit.

• Le fruit dur et dur qui ne presse pas n'est pas encore mûr. Il devra s'allonger encore une semaine.
• Légèrement doux lorsqu'il est pressé, l'avocat mûrira en quelques jours.
• Le fruit est mûr si la douceur est ressentie avec une légère pression et le fruit est pressé.
• Trop mûr - Trop mou et peut avoir des bosses.

Selon la variété, la couleur peut être presque n'importe quelle nuance. Il y a des fruits complètement noirs, qui sont parmi les plus délicieux, dans cette variété, la maturité n'est déterminée que par la dureté.

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L'état de l'os et de la tige

Vous pouvez vérifier la maturité du fruit en examinant la tige. Si vous avez une queue, vous devez l'arracher. Si la tige est brun clair, le fruit est mûr. La couleur noire est un signe de fruits trop mûrs, ce qui n'est pas recommandé pour la consommation.

Chez les spécimens matures, l'os est facilement séparé de la pulpe; chez les spécimens immatures, l'os est solidement attaché et devra être découpé.

Façons d'accélérer la maturation à la maison

Si un avocat non mûr est acheté, peu de gens savent quoi en faire.Souvent, après avoir goûté à un tel fruit, l'envie de l'utiliser à l'avenir disparaît. Les fruits juteux, doux et bien mûrs vous raviront avec un goût agréable et un arôme riche. Par conséquent, vous devez déterminer ce que vous devez faire pour vous régaler d'avocats mûrs le plus rapidement possible.

Chauffage au four

Si vous suivez des directives simples, le processus de maturation ira plus vite. Il est nécessaire:

1. Enveloppez les fruits lavés avec du papier d'aluminium.
2. Réchauffez le four. Il faudra 200 ° C.
3. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four. Tenez pendant 10 minutes.

Haute vitesse au micro-ondes

Cette méthode convient lorsqu'un avocat doit être ajouté de toute urgence à un plat:

1. Épluchez les fruits. Couper en cubes.
2. Mettre dans un récipient résistant à la chaleur et envoyer au four à micro-ondes.
3. Réchauffez-vous pendant une demi-minute en mode maximum.

Inconvénients de cette méthode:

• la couleur est perdue;
• l'arôme devient moins intense;
• beaucoup de jus est libéré.

Dans un sac en papier

Le gaz qui aide le fruit à mûrir est l'éthylène. Le paquet est un simple piège qui peut le contenir. Vous pouvez utiliser n'importe quel magasin ou McDonald's. Règles importantes:

1. Placez une tomate, une pomme ou une banane dans le sac avec l'avocat. Ce dernier convient le mieux. Les fruits libèrent de l'éthylène en grande quantité. La quantité abondante de gaz aide à mûrir plus rapidement. Fermez le paquet.
2. Stocker dans une pièce. Vous ne pouvez pas le mettre au réfrigérateur. La lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur l'emballage. La température idéale est de + 18 ... + 24 ° С.
3. Vérifiez régulièrement le contenu. S'il y a d'autres fruits dans le sac, l'avocat atteindra sa maturité technique au bout de 3 jours. Mieux vaut vérifier au toucher. Si l'avocat est placé dans un sac sans autres fruits, il mûrira au plus tôt 5 jours plus tard.

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Utiliser du journal

Pour faire mûrir l'avocat plus rapidement, vous pouvez utiliser la méthode la plus ancienne - un journal. Comment utiliser:

1. Enveloppez les copies non mûres dans une feuille de journal et placez-les dans un endroit chaud.
2. Un four chaud mais débranché peut aider à mûrir, dans lequel le fruit est placé et laissé pendant 2 jours.

Faire une poire alligator mûre en papillote

Si le fruit doit être utilisé directement le jour de l'achat, une méthode éprouvée aidera - en utilisant du papier d'aluminium:

1. Enveloppez les fruits dans deux couches de papier d'aluminium.
2. Envoyer dans un four chaud (210 ° C).
3. Laisser reposer 10 minutes.

Il est à noter que cette méthode modifie légèrement le goût de l'avocat.

Avec de l'eau bouillante

L'eau bouillante aidera à mettre rapidement en état:

1. Pelez la peau. Découpez l'os. Couper en lanières.
2. Placer dans une passoire et tremper dans l'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes.

La méthode est très simple. Après refroidissement, il est immédiatement adapté pour être ajouté aux salades.

Une façon de ramollir rapidement le fruit

Les avocats mûrissent généralement pendant plusieurs jours. Si vous avez un besoin urgent de fruits pour une salade, vous pouvez utiliser le micro-ondes.

Rendre les avocats mous en quelques minutes:

1. Percer les fruits de tous les côtés avec une fourchette. Placer sur une assiette. Couvrir avec un couvercle en plastique. C'est une condition préalable, car le fruit peut exploser sans couverture.
2. Réglez le mode et la durée maximum sur 30 secondes.
3. Si pendant ce temps, il n'était pas possible de ramollir l'avocat, réchauffez-le pendant encore 30 secondes.

Refroidissez et utilisez comme d'habitude.

Comment accélérer la maturation des fruits déjà coupés

Si le fruit coupé n'est pas mûr, des mesures doivent être prises rapidement. Sinon, la pulpe s'assombrira et prendra une teinte brune:

1. Arrosez la coupe de jus de citron. Cela aidera à maintenir la couleur naturelle de la chair.
2. Connectez les pièces. L'os ne peut pas être retiré. Emballez dans une pellicule plastique.
3. Envoyer dans le compartiment réfrigérateur et conserver jusqu'à ce que les fruits mûrissent.

Vous pouvez aider l'avocat à mûrir de n'importe quelle manière suggérée. Il est important de prendre en compte que tout traitement thermique modifie le goût.