Les avantages et les inconvénients du gingembre pour le corps humain, les propriétés médicinales et les contre-indications

Dans le vieux conte américain populaire, The Gingerbread Man, un renard mange un pain d'épice. C'est la preuve que le gingembre, dont les avantages et les inconvénients sont nombreux, est utilisé depuis longtemps dans l'alimentation.

informations générales

La plante profite aux gens et les retours sur les résultats de l'application sont positifs. Il est scientifiquement prouvé que les propriétés du gingembre sont dues à la présence de nombreuses vitamines et minéraux. Leur plus grande concentration est sous la peau. Pendant le nettoyage, il ne doit pas être soigneusement coupé, il doit être bien rincé et placé à l'eau froide pendant une heure.

Le gingembre appartient à la famille du gingembre (latin Zingiberaceae), avec la cardamome et le curcuma. Il est cultivé à l'échelle industrielle dans les pays situés dans les tropiques et les régions subtropicales (Inde, Jamaïque, Fidji, Indonésie, Australie).

Le rhizome de la plante se consomme frais, sec, en épices, sous forme de jus ou d'huile essentielle de gingembre. Il est utilisé pour faire du thé, assaisonner des plats épicés, séchés ou confits. Certains fabricants pharmaceutiques sont utilisés pour masquer le goût des médicaments amers tels que les sirops, les gélules et les bonbons durs. Aide à réduire les nausées, la douleur et l'inflammation.

Guérison de la racine de gingembre

Les scientifiques ont prouvé que la racine guérit de nombreuses maladies. Le goût et l'odeur caractéristiques sont fournis par un certain nombre de composés organiques spécifiques. Cette herbe a de puissantes propriétés anti-inflammatoires et est utilisée pour prévenir les maladies osseuses.

Effets positifs de l'utilisation (application) du gingembre à des fins médicinales:

1. Les infusions de gingembre sont utilisées depuis l'Antiquité pour traiter la diarrhée car elles préviennent les crampes d'estomac.
2. Aide à augmenter la production de gaz. Élimine les symptômes désagréables et prévient leur récurrence.
3. Un stimulant digestif éprouvé.
4. Augmente la transpiration, surtout lorsqu'il est consommé avec une boisson chaude.
5. Combat les infections fongiques.
6. La plante accélère la régénération des tissus, guérit les douleurs articulaires.

Les propriétés curatives du gingembre peuvent changer une fois séchées: les effets anti-inflammatoires et analgésiques sont améliorés, mais la stimulation de la digestion est réduite.

Propriétés utiles du gingembre

Même dans la Chine ancienne, l'effet du gingembre sur le corps humain a été remarqué. Les patients ont reçu une poudre de cette racine.Des études ont montré que la consommation quotidienne de cette racine entraîne une diminution des douleurs musculaires après l'effort.

Le gingembre a les effets suivants sur le corps:

1. Des taux de glycémie supérieurs à 5,5 mmol / L (à jeun) provoquent des symptômes désagréables, notamment des mictions fréquentes, des maux de tête, une faim intense, une perte de conscience, des étourdissements et une soif accrue. Le gingembre peut aider à réduire la glycémie pour prévenir tous les effets secondaires.
2. Les propriétés bénéfiques du gingembre sont sa capacité à réduire doucement le taux de cholestérol et à réduire le risque de problèmes cardiovasculaires.
3. Les conditions neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson sont associées au stress oxydatif et à l'inflammation chronique du cerveau. La présence d'antioxydants et de puissants effets anti-inflammatoires peut soutenir la santé humaine.

L'effet bénéfique du gingembre sur le corps ne se limite pas à l'ingestion à des fins thérapeutiques et prophylactiques. La racine est également utilisée en cosmétologie. Il est activement utilisé dans la lutte contre la pigmentation, il est ajouté à divers masques et gommages pour le visage, le corps et les cheveux.

Racine de gingembre: dommage pour le corps

Malgré les propriétés positives du gingembre, la racine peut être nocive pour les personnes souffrant de maux d'estomac ou de calculs biliaires. Le produit provoque la libération de bile de la vésicule biliaire, avec des malaises gastriques, des brûlures d'estomac et de la diarrhée.

En cas de doute sur votre santé, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer du gingembre. Avec modération, cette plante est sans danger.

Tout médicament contenant du gingembre (gélules, sirops) est dangereux en raison d'éventuels effets secondaires. Vous devez commencer avec la dose minimale et l'augmenter progressivement pour suivre la tolérance au médicament. En de rares occasions, certaines personnes peuvent être allergiques au gingembre. En cas de symptômes alarmants (suffocation, gonflement ou essoufflement), vous devez immédiatement arrêter l'utilisation et consulter un médecin.

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Propriétés utiles et contre-indications du gingembre pour les hommes

Les avantages et les inconvénients du gingembre mariné et des fruits confits confits

Le gingembre est consommé non transformé (cru) et mariné. Faits de décapage:

1. Le but principal de cet assaisonnement est de faciliter la digestion des aliments gras.
2. Avec les exacerbations de l'ulcère peptique, la pancréatite, il vaut mieux ne pas l'utiliser.
3. Lorsque le gingembre mariné est consommé en grande quantité, des symptômes désagréables peuvent également apparaître chez les personnes ayant un système digestif sain.

Le gingembre avec du sucre n'est pas bon pour la santé:

1. Comme les autres bonbons, les fruits confits de cette racine ne sont pas la meilleure chose à manger si vous êtes en surpoids. Une alimentation saine ne devrait pas inclure plus de 6 c. sucre tous les jours pour les femmes et 9 c. pour hommes.
2. Seulement 100 grammes de gingembre confit contiennent 19 c. - plus que le tarif journalier.
3. Bien que les fruits confits ne soient pas la meilleure nourriture, vous ne pouvez pas en tirer plus de 16% de vos besoins quotidiens en fer.

Le gingembre confit peut être ajouté occasionnellement à l'alimentation, mais pas pour la consommation quotidienne. Les propriétés du gingembre dans le sucre ne sont pas les mêmes que dans la plante fraîche.

Les avantages et les inconvénients du thé au gingembre

Le thé au gingembre est efficace contre le rhume, surtout lorsqu'il est associé à des médicaments stimulant le système nerveux: poivre de Cayenne, ail, jus de citron, miel. Cette herbe soulage les symptômes respiratoires associés aux allergies. Les qualités importantes et bénéfiques du gingembre sont la restauration de la circulation sanguine et la réduction du risque de maladie cardiovasculaire.

Il est important de se rappeler que les propriétés nocives et dangereuses du thé au gingembre peuvent se manifester. Par exemple, en cas de fièvre, cette boisson n'est pas recommandée, car elle peut provoquer une élévation de température. Un autre effet secondaire du thé au gingembre est qu'il provoque des problèmes de sommeil.Il vaut mieux ne pas le boire la nuit, car la racine a un effet tonique sur le corps.

Propriétés utiles et contre-indications du gingembre pour les femmes

Les scientifiques ont découvert que l'extrait de gingembre chez les femmes d'âge moyen peut protéger contre le vieillissement cérébral, améliorer la cognition et aider à améliorer la fonction cognitive et la concentration.

Le gingembre aide à réduire le niveau de prostaglandines dans le corps, ce qui signifie qu'il aide à soulager les crampes menstruelles. La recherche montre que la plante réduit l'intensité et la durée des crampes douloureuses. Le gingembre est efficace pour traiter les nausées, le mal des transports et est recommandé pour la chimiothérapie afin de réduire le risque d'effets secondaires.

Caractéristiques de l'application pour les femmes enceintes et les femmes avec enfants:

1. Pendant le premier trimestre de la grossesse, il élimine la toxicose.
2. À une date ultérieure, vous devez vous rappeler les méfaits possibles du gingembre. Elle peut provoquer un avortement spontané ou une naissance prématurée et entraîner d'autres complications.
3. Les femmes en travail qui ont perdu beaucoup de sang pendant l'accouchement doivent s'abstenir de prendre des produits contenant du gingembre.
4. Les femmes doivent être prudentes pendant l'allaitement car l'utilisation de l'herbe peut causer de l'anxiété chez le bébé et des problèmes gastro-intestinaux.

Propriétés utiles et contre-indications du gingembre pour les hommes

Beaucoup de gens pensent que la racine de gingembre peut être utilisée comme aphrodisiaque. Il améliore les performances sexuelles et aide à augmenter le taux de circulation sanguine. Le rhizome contient des oligo-éléments utiles qui interviennent dans la synthèse des hormones mâles responsables de la qualité du sperme.

Les acides aminés essentiels et les vitamines accélèrent le métabolisme et améliorent le fonctionnement de la prostate. Dans le cancer de la prostate, les composants des huiles essentielles gingérol et shogaol inhibent la croissance des cellules tumorales sans affecter négativement les tissus sains.

Vous devez vous rappeler les propriétés nocives du gingembre en présence des maladies suivantes:

• Néoplasmes malins;
• gastrite;
• cholélithiase;
• prostatite aiguë ou chronique;
• maladies de la prostate;
• saignements fréquents.

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Propriétés utiles et contre-indications du gingembre moulu et séché

Traiter tous les maux, y compris la dysfonction érectile chez les hommes et la prostatite, à l'aide de racine de gingembre n'est possible qu'après consultation d'un médecin. L'utilisation constante d'une plante dans le traitement de certains problèmes et sa consommation peut affecter négativement la condition humaine, car la plante peut avoir un effet négatif sur les organes et les systèmes, une intolérance individuelle à certains de ses composants peut se développer.

Comment manger du gingembre: recettes pour la santé

La dose sûre du produit varie de 250 mg à 1 g, la fréquence d'administration est de 3 à 4 fois par jour. Le dépassement de cette dose peut entraîner la perte des bienfaits du gingembre et les dommages causés par la prise de racine augmentent.

Dosage de racine de gingembre par jour, en tenant compte de l'âge et de l'état:

• pour les enfants de 2 à 6 ans, pas plus de 2 mg;
• pour les adultes pas plus de 4 g;
• pour les femmes enceintes pas plus de 1 g.

Le complément alimentaire au gingembre et au miel est très apprécié. Vous ne devez pas mettre beaucoup d'herbes et d'épices pour qu'il puisse être consommé quotidiennement.

Ingrédients:

• un petit morceau de racine de gingembre frais d'environ 3 cm de long (soigneusement lavé);
• 2 verres d'eau (filtrée);
• 1 cuillère à café romarin (facultatif) et autres épices au goût;
• 1 cuillère à café miel (facultatif, pour la saveur).

Coupez la racine en 5-6 morceaux, ajoutez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez le romarin et d'autres épices. Dès le début de l'ébullition, au moins 10 minutes devraient s'écouler, l'eau deviendra sombre et aura une riche odeur de gingembre. Après avoir retiré du feu, le mélange doit être refroidi pendant 1 à 2 minutes.

Vous pouvez prendre du gingembre avec du miel avec une bouchée de thé.Pour ce faire, mélangez 200 g de racine fraîche avec 200 g de miel et deux citrons. Aucun traitement thermique n'est requis, le mélange peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.

Plusieurs façons d'utiliser la racine:

1. Avec du thé chaud en automne et en hiver. Ajoutez une tranche de racine au thé noir ou vert.
2. Avec des soupes chaudes en purée et une cuisine japonaise.
3. Avec du poisson. Par exemple, avec du tilapia cuit au four avec de la coriandre.
4. Avec de la viande.
5. Avec pâtisseries et desserts. Par exemple, avec du pain d'épice ou une tarte à la citrouille.

Comment conserver la racine de gingembre?

Les propriétés bénéfiques du gingembre frais persistent pendant plusieurs semaines. S'il n'y a pas le choix, vous pouvez acheter de la poudre séchée. Il ne doit pas être gris clair, mais seulement sable, jaune clair, dans un emballage scellé fiable.

Ce que vous devez faire pour tirer le meilleur parti de la plante:

1. Achetez une racine d'excellente qualité sans dommage ni odeur désagréable. Choisissez des racines fermes, lisses et fraîches. La préférence doit être donnée à une racine claire et brillante, car les racines foncées contiennent moins de nutriments.
2. Conserver au réfrigérateur pendant au plus 3 semaines. Il vaut mieux acheter plus souvent que d'acheter de grandes quantités et consommer une plante qui perd ses propriétés avec le temps.
3. Lors du hachage, il est préférable de ne pas utiliser de planche à découper en bois qui absorbe le jus, cela vaut la peine d'utiliser une râpe. Il aide à se débarrasser des veines tenaces à la racine.
4. Le morceau restant après utilisation peut être versé avec de la vodka ou du sherry afin que l'alcool le recouvre complètement. Peut être ajouté au thé ou dilué avec de l'eau et bu pour renforcer le système immunitaire.
5. Vous pouvez conserver les aliments surgelés au réfrigérateur jusqu'à un an. La racine ne perd pas ses propriétés.
6. Pour avoir une plante fraîche toute l'année, vous pouvez planter la racine dans un petit pot et la placer sur un rebord de fenêtre.

Les avantages et les inconvénients du gingembre dépendent principalement de l'état du corps. En présence de toute maladie, il vaut mieux ne pas risquer et consulter un médecin. Vous devez savoir que la plante peut être bénéfique et nocive. Tout dépend de la méthode d'utilisation, de l'allergie aux composants végétaux et de la qualité de la racine.