Description des variétés tardives de chou Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina et autres

L'un des légumes les plus populaires est le chou, dont les feuilles sont consommées crues, bouillies, cuites à l'étouffée, de choucroute et salées. Les résidents d'été apprécient les variétés telles que le chou Sugarloaf pour leur jutosité, leur excellent goût et leur polyvalence d'utilisation. Jusqu'au printemps, la plante végétale conserve ses propriétés bénéfiques, aidant le corps humain à combler le déficit en phosphore, potassium, soufre et vitamines.

Variétés de chou à maturation tardive, leurs avantages

Le chou tardif est cultivé pour ses propriétés:

• haut rendement;
• riche en vitamines et sucres;
• pas peur du gel;
• conserve son goût pendant longtemps;
• augmente son goût en raison de la transformation des sucres lors de la ponte.

Des variétés de chou ont été développées pour le stockage frais à long terme et pour la fermentation pour l'hiver. La saison de croissance du chou tardif dure de 115 à 140 jours. Il peut être cultivé à la fois en plein champ et en serre, selon la région de culture.

Chou tardif pour le stockage frais

Si vous voulez stocker du chou afin de pouvoir le manger pendant l'hiver, vous devez savoir qu'il doit être consommé deux à trois mois après la récolte. Tout d'abord, les fourches dégagent de l'amertume. Mais ensuite, ils deviendront juteux, sucrés.

Ces variétés de légumes comprennent le chou Valentine F1. Après 140-180 jours, l'hybride donne des têtes de chou denses, atteignant un poids de trois à cinq kilogrammes. Le dessus des fourches est recouvert de feuilles vert foncé avec un revêtement cireux bleuâtre et l'intérieur est blanc. Le chou de la Saint-Valentin n'a pas peur des gelées même en dessous de cinq degrés. La particularité de la variété est:

• résistance à la fissuration;
• portabilité du transport;
• la sécurité des surebets pendant sept mois;
• grande productivité.

La variété aime l'humidité, le soleil, les sols difficiles. Pour que le chou de la Saint-Valentin donne de bons rendements, il est nécessaire de créer les conditions pour la culture d'un hybride tardif.

Si vous souhaitez obtenir de grosses têtes de chou et les conserver jusqu'en avril, vous devez faire attention à la description de la variété de chou Stone Head. Le chou Kamennaya Head, élevé par des éleveurs de Pologne, produit des têtes de chou pesant jusqu'à six kilogrammes. Depuis plus de vingt ans, les estivants ont préféré cette variété de légumes à tête blanche. Les fines veines des feuilles vert clair sont si délicates qu'en hiver, vous pouvez utiliser des choux pour faire des rouleaux de chou. Cabbage Stone Head présente plusieurs avantages:

• donne de gros rendements;
• il a un goût de sucre;
• résistant à la maladie;
• ne craque pas;
• a une pulpe blanche juteuse à l'intérieur.

Différents plats sont préparés à partir de fourchettes en hiver, qui se révèlent très savoureux, malgré la dureté des feuilles.

Parmi les variétés hollandaises, on peut distinguer comme le chou Atria F1. De grandes têtes lignées d'hybrides sont repérées dans les magasins et les marchés.

Les têtes de chou pèsent jusqu'à dix kilogrammes. Le chou Atria ne se détériore pas même dans des conditions défavorables. Jusqu'à la prochaine récolte, l'hybride conserve son goût et sa jutosité. Ce n'est pas pour rien que les agriculteurs choisissent une variété pour la culture dans les champs. Le chou de la Saint-Valentin y pousse également bien. Et le chou Stone Head est choisi par les agriculteurs comme le plus productif. Pas étonnant que les critiques sur le chou Stone Head, Atria ne soient que positives. Les maraîchers notent l'amélioration du goût du légume à mesure que le temps de maturation augmente. Au printemps, les têtes de chou contiennent plus de sucre et de vitamines qu'après la récolte.

Les têtes de chou de la variété Extra sont réputées pour leur excellente qualité de conservation. Même s'ils sont petits, le goût n'est pas pire que celui des autres hybrides. Les fourches mûrissent plus rapidement avec des soins appropriés. Et le milieu jaunâtre des têtes est délicieux dans les salades et le bortsch.

L'hybride néerlandais Langedeiker a des propriétés similaires. Pas étonnant que ce chou s'appelle l'hiver. Elle, comme le chou Stone Head, a une excellente présentation, des têtes de chou qui ne craquent pas et atteignent une masse de cinq kilogrammes. La variété Languedaker a des fourches ovales et denses qui atteignent la maturité après 145-160 jours. Languedaker est cultivé en plein champ, récolte en septembre-octobre. Il est recommandé de cultiver la variété en semis.

Un hybride de nouvelle génération s'appelle un médicament. Les têtes rondes de chou sont appréciées pour le stockage à long terme. Pendant l'hiver, la mise en place de petites têtes de chou pesant deux à trois kilogrammes avec une texture intérieure blanche comme neige est toujours réussie. Ce n'est pas sans raison que de nombreux agriculteurs choisissent le chou LS 251 F1 pour la culture dans les champs. La pulpe tendre du légume est juteuse, convient aux salades, soupes, plats principaux.

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Variétés populaires pour le décapage

Il est nécessaire de choisir les meilleures variétés pour la mise en conserve, en tenant compte du fait que les têtes de chou sont juteuses et sucrées. Le Néerlandais Langedeiker fera également le travail, mais il y a encore beaucoup d'amertume en lui après la récolte.

Mais parmi les variétés tardives de légumes pour la fermentation, ceux qui sont saturés en sucres conviennent:

1. La caractéristique de l'hybride Kolobok comprend un goût excellent, une teneur élevée en éléments utiles, des vitamines et une longue durée de conservation de l'hybride. Sur le dessus, le chou Kolobok est recouvert de feuilles vert foncé, comme la variété Languedaker, qui adhèrent étroitement les unes aux autres. Et le poids des fourches est moyen, un peu plus de quatre kilogrammes - il est pratique de les couper pour la fermentation. Le chou Kolobok donne des rendements allant jusqu'à dix à douze kilogrammes par mètre carré.
2. Le chou de la fin de Moscou est populaire depuis les années trente du XXe siècle. Les choux denses et ronds peuvent atteindre dix kilos si les conditions météorologiques et les soins appropriés le permettent. La variété pousse parfaitement dans tous les climats, supportant des changements de température constamment brusques. En raison de la douceur et de la jutosité des feuilles, cette variété est choisie pour la fermentation.
3. La variété Moskovskaya fin 9 présente des caractéristiques similaires. Mais les fourches sont légèrement plus petites - pesant jusqu'à quatre kilogrammes. Il est beaucoup plus pratique de les fermenter que les gros. Par conséquent, cette variété de Moscou tardive est choisie pour la mise en conserve.
4. Ne vous précipitez pas pour fermenter le chou Pain de sucre. Il a un goût un peu amer lorsqu'il est nettoyé. Mais après un mois, les fourchettes gagnent en douceur et il est temps de mettre en conserve. Les critiques du chou Pain de sucre suggèrent qu'il s'agit de l'une des variétés de chou sucrées tardives. Il n'y a pas d'amertume, beaucoup d'acide ascorbique. Lors de la croissance, la production de produits commercialisables est notée pour plus de quatre-vingt dix pour cent. Grâce aux critiques du chou Pain de sucre, cette variété est la plus courante chez les résidents d'été.
5. Parmi les variétés tardives, on ne peut manquer de mentionner le chou de Creumont, qui atteint sa maturité technique 120-130 jours après la germination.Il est important de noter l'avantage des petites têtes de chou à haute teneur en calcium, sels de fer, vitamines A et C. Ce sont ces substances qui manquent tellement au corps humain en hiver.

Les variétés de chou tardif sont choisies par les jardiniers afin de se fournir en vitamines pour tout l'hiver.

Quand planter et comment entretenir les variétés tardives

La culture du chou tardif est différente de la culture d'autres légumes à maturation précoce. Pour obtenir des têtes de chou denses prêtes à l'emploi, vous devez planter le chou à temps. Du jour de l'émergence à la maturité technique, beaucoup de temps passe - plus de trois mois. Par conséquent, il est nécessaire de planter les variétés à maturation tardive le plus tôt possible. Et ici, les plants de légumes, qui commencent à cuire à partir d'avril, aideront.

Le moment de la plantation du chou pour les semis est déterminé par la durée de la saison de croissance d'une variété particulière. Habituellement, c'est fin février - début mars. Les plantes plantées plus tard seront plus difficiles. Ils peuvent ne pas mûrir, être faibles.

Avant de semer un légume, les graines passent par une étape de calibrage, désinfection à l'eau chaude. La germination des graines peut être accélérée par des stimulants de croissance. Le sac de graines est placé dans la solution pendant dix à douze heures.

Les graines sont placées dans le sol préparé à l'avance. Pour les contenants, des tasses et des boîtes individuelles sont choisies. Le sol est choisi meuble, nutritif. Le substrat peut être constitué de gazon et de tourbe. Il est préférable d'ajouter de la cendre de bois au sol. Pour désinfecter le sol, un traitement avec une solution de permanganate de potassium ou de trichophyte est utilisé.

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Les graines de légumes sont enfouies dans le sol de deux centimètres. La distance entre les trous ne doit pas être inférieure à cinq centimètres. Pour l'émergence rapide des plants, les conteneurs sont recouverts de papier d'aluminium après un arrosage abondant. Vous pouvez planter directement dans le sol de serre. La vidéo montre comment la préparation et la plantation de la plante se déroulent correctement.

Après l'émergence des plants, le film est retiré et les plants nécessitent des soins compétents sous la forme de:

• arrosage régulier;
• top dressing;
• organisation de l'éclairage supplémentaire;
• respect du régime de température.

Avant de transporter le chou en pleine terre, les plants doivent devenir plus forts, avoir soixante jours. Il est préférable de procéder au transfert des plants en pleine terre par semis fin juin - juillet selon le schéma 60x60.

La plantation et les soins en plein champ sont effectués selon les règles de la technologie agricole maraîchère:

1. Avant de placer les plants dans le trou, cinq cents grammes d'humus sont introduits dans le sol, deux ou trois - du nitrate d'ammonium, cinq - superphosphate, quatre grammes de sel de potassium.
2. La profondeur d'enrobage des semis va jusqu'aux cotylédons.
3. Tous les plants ne sont pas plantés, laissant quelques buissons pour remplacer les morts.
4. Les plantes sont arrosées abondamment, imbibant le sol de quarante à cinquante centimètres de profondeur. Chaque buisson a deux à trois litres d'eau.
5. Vous devez nourrir le légume tous les dix jours.
6. Les têtes de chou sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent, au plus tard à la mi-octobre.

De bons rendements végétaux ne sont obtenus qu'avec des soins appropriés. Le chou cultivé sera stocké pendant longtemps, ne faisant que renforcer ses qualités bénéfiques tout au long de l'hiver, jusqu'au printemps.

Comment nourrir un légume

Au moment de la récolte, les têtes de chou sont souvent lentes, de faible densité. Cela provient d'un manque de nutrition des plantes.

Les variétés de légumes tardives nécessitent une introduction constante de nutriments dans le sol:

1. Dix jours après la plantation, la première alimentation est organisée, le reste - deux à trois semaines plus tard.
2. À partir d'engrais organiques, la molène convient, diluée dans un rapport de 1: 7 pour la première fois, puis de 1: 5. Les buissons de légumes sont également nourris avec des excréments d'oiseaux, mais la concentration de la solution est plus faible - de 1:17 à 1:15.
3. Les engrais minéraux pour légumes comprennent le nitrate d'ammonium (quarante grammes), le superphosphate (vingt grammes), le sel de potassium (quinze grammes). La quantité d'engrais est prise pour dix litres d'eau.
4. Pendant l'été, le chou, dont la plantation et les soins ont été effectués avec compétence, reçoit soixante grammes de nitrate d'ammonium et quarante grammes de sel de potassium. Ce sera suffisant pour obtenir des têtes de chou de classe supplémentaire.

Pendant la saison de croissance, le chou tardif recevra une vinaigrette trois à quatre fois. Comment nourrir correctement un légume, la vidéo vous le dira.

Quand récolter

Selon l'endroit où les têtes de chou iront, ils choisissent également le moment où les récolter. Pour le stockage hivernal, les fourches sont retirées de la mi à la fin octobre.

Un jour sec est choisi pour la récolte après le début du premier gel. Il n'est pas nécessaire de laisser les têtes de chou au froid pendant longtemps, sinon elles commenceront à pourrir.

Pour le stockage, des fourches denses sont posées dans des sous-sols ou des caves, où la température de l'air sera à moins de zéro degré et l'humidité de 85%. Placez les têtes de souches de chou dans les boîtes à partir des lattes. Vous pouvez accrocher les fourches sur les poteaux. Comment bien stocker les têtes des variétés tardives, vous pouvez regarder la vidéo.

Si toutes les étapes de la culture d'un légume sont passées avec succès, la récolte sera récoltée à temps. Les têtes de chou mûres conserveront longtemps leur jutosité et leur goût, et leurs plats profiteront à une personne.