Quelles sont les variétés de chou avec des noms et des descriptions
Le chou est l'un des légumes les plus populaires. Beaucoup de gens l'utilisent pour mariner et en faire des cornichons avec des salades. Il existe différentes variétés de choux que vous pouvez cultiver sur votre site.
Il contient une énorme quantité de vitamines et d'autres substances utiles qui participent aux processus métaboliques et améliorent l'immunité humaine. Il est peu calorique, c'est pourquoi il est souvent utilisé pour traiter le tractus gastro-intestinal et pendant les régimes.
Types principaux
Pour savoir quels sont les types de chou, vous devez vous familiariser avec leurs principales variétés et noms. Les types de chou et leurs caractéristiques aideront les personnes sans expérience à étudier plus en détail les caractéristiques de ces légumes. Il existe trois types principaux, qui comprennent:
- Capiteux. Il se caractérise par un bourgeon très envahi et développé, basé sur une petite tête de chou. C'est à partir de lui que le fœtus commence à se former. Cette espèce est très appréciée des maraîchers et est cultivée beaucoup plus souvent que toutes les autres variétés. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser le fruit entier, sauf la tête de chou.
- Coloré. La formation de la tête est réalisée à l'aide de pousses envahies, qui comprennent un grand nombre de formations qui ressemblent extérieurement à un soufflé à l'air. Le chou-fleur a une surface inégale et une excellente saveur.
- Feuillu. Le fruit principal est formé par des feuilles qui commencent à pousser à partir de la tige elle-même. Une caractéristique distinctive du chou frisé est qu'il n'a pas du tout de base de base. Ce légume se consomme entier.
À tête blanche
Diffère par sa résistance aux basses températures et son amour de la lumière et de l'humidité. Pour faire pousser du chou blanc, vous devez trouver un site avec le sol le plus fertile. Les têtes de la plante peuvent être de différentes tailles et formes. Ils sont effilés, plats et ronds. Le poids des têtes de chou dépend de la variété et des caractéristiques de culture. Il peut varier de 0,5 kg à 10 kg.
Il est recommandé de faire pousser du chou blanc à une température de 20 degrés. Les jeunes plants peuvent résister aux gelées à court terme, mais il n'est pas recommandé de faire pousser du chou dans des conditions de basse température.
Les semis nouvellement plantés peuvent résister à des gelées d'environ -5 degrés. La plante cultivée peut supporter des températures d'au moins -8 degrés.
Ce type de chou ne supporte pas très bien les températures élevées. Si la température dépasse 30 degrés, la formation de nouvelles têtes de chou s'arrêtera complètement. Arrosez régulièrement la plante pour stimuler la production de fruits. L'arrosage doit être modéré pendant les premières semaines après la plantation. Cependant, avec le temps, l'apport d'humidité devra augmenter.
Une caractéristique distinctive de la plante blanche est nécessitant de la lumière. Si le chou est planté à l'ombre, il peut mourir avec le temps. Par conséquent, vous ne devriez pas le cultiver près de grands arbres fruitiers qui peuvent projeter des ombres.
Les jeunes plants aspirent activement les nutriments tels que le phosphore, l'azote et le potassium du sol. Après avoir transplanté les semis en pleine terre, il ne consomme que de l'azote et, lors de la formation des têtes de chou - phosphore et potassium.
Vous devez nourrir les buissons s'ils sont cultivés dans des sols tourbeux ou sableux. S'il a été planté dans un sol limoneux, aucun pansement supérieur n'est nécessaire.
Roux
Si nous le comparons aux espèces à tête blanche, il se distingue par sa résistance aux ravageurs, aux maladies et au froid sévère. Le chou rouge n'est pas très populaire dans notre pays. Le plus souvent, il est cultivé dans des zones de terre non noire.
Il a des têtes de chou denses et petites avec des feuilles violettes. Parfois, il existe des variétés avec des feuilles de couleur bleue ou violette. L'ombre des feuilles dépend de la matière colorante qu'elles contiennent - l'anthocyane. En plus de la couleur, il affecte également le goût de la plante.
Si les buissons sont cultivés dans un sol acide, leurs feuilles deviennent rouges. Dans les sols alcalins, ils deviennent bleus. Sur les photos avec du chou cultivé dans différents sols, vous pouvez voir ces différences.
Différentes variétés de chou rouge peuvent mûrir à des moments différents. En moyenne, les fruits mûrissent environ 150 jours. Cependant, les variétés précoces peuvent mûrir beaucoup plus tôt. Il est planté de la même manière que les variétés moyennement tardives de chou blanc.
Il est principalement utilisé en cuisine lors de la préparation de salades et autres plats sains. Son fruit est un peu coriace et donc beaucoup de gens ne le consomment que cru. Pour rendre le chou moins dur, vous pouvez y verser de l'eau bouillie.
Coloré
Contient une énorme quantité de substances biologiques et de vitamines. Il contient également peu de fibres, il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes hépatiques et gastro-intestinaux. Le chou-fleur est bien mieux absorbé par le corps humain que les autres types de légumes.
Les arbustes de la plante ont une tige cylindrique pouvant atteindre 70 cm. Les feuilles ont une teinte verdâtre et des pétioles allongés, sur leur surface il y a une floraison cireuse. De plus, pendant la croissance, de petites fleurs jaunes apparaissent sur les buissons. Les fruits du chou-fleur se présentent sous la forme d'une gousse cylindrique avec des graines noires ou brunes. Les buissons de chou-fleur mûrs sont très beaux. Pour en être convaincu, il suffit de regarder leurs photos.
Il est recommandé de faire pousser des buissons à une température d'environ 20 degrés. S'il descend en dessous de 10, ils se développeront plus lentement. Pendant la culture de cette plante, vous devez en prendre soin. Le chou aime les sols humides, vous devrez donc l'arroser tous les quelques jours. S'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol pendant trois jours, les têtes de chou commenceront à s'effriter. Chaque mètre carré d'une parcelle avec des buissons doit être rempli de 20 litres d'eau.
Il est recommandé de nourrir régulièrement la plante. Pour la première fois, vous devez fertiliser le sol une semaine après la plantation des plants. Pour cela, de la molène, de la nitrophoska et d'autres engrais minéraux sont utilisés. Le prochain repas est effectué 2-3 semaines après le premier.
brocoli
Il a beaucoup en commun avec le chou-fleur en termes d'apparence et de goût. Les principales différences incluent la quantité de nutriments, qui est plusieurs fois plus élevée que chez les autres espèces.
La tête des asperges est violette, verte, blanche et parfois bleue. La plus grosse tête est située au centre de la tige. Si vous le retirez, les têtes latérales de chou commenceront à pousser à partir des sinus des feuilles.Cette technique est utilisée pour augmenter les rendements et prolonger la période de fructification.
Les principaux avantages du brocoli sont la résistance aux températures extrêmes et les faibles exigences de performance du sol. Le seul sol qui ne convient pas aux asperges kaputa est acide.
Lors de la plantation de plants, certaines exigences doivent être respectées. Une distance de 50 à 60 cm doit être ménagée entre les rangées et 30 cm entre chaque buisson.Vous devez également prendre soin du chou. Elle a besoin d'arrosage, d'alimentation et d'ameublissement réguliers du sol.
Parmi les maraîchers, les variétés de mi-saison sont particulièrement appréciées. Ceux-ci incluent Atlantic et Greenia avec une période de maturation d'environ 115 jours.
Savoie
Cette plante est un type de chou. La première année, les plantules forment une petite tige, qui peut être cylindrique ou en forme de fuseau. C'est là-dessus que se forment les premières têtes de la plante. Les feuilles sont de couleur verte, parfois une légère floraison apparaît sur elles, en raison de laquelle la surface devient bouillonnante. Au fil du temps, des fleurs et des fruits jaunes apparaissent sur les buissons.
Le goût et l'apparence rappellent le chou blanc. Les seules différences majeures sont les feuilles ondulées sans veines et les têtes de chou lâches.
Il y a plusieurs Variétés de chou de Savoie, qui diffèrent en termes de maturation. Les variétés précoces mûrissent dans les trois mois suivant la plantation. Avant l'embarquement, vous devez étudier attentivement leurs photos et leurs noms. Ceux-ci inclus:
- Or - de grandes têtes de chou pesant plus d'un kilogramme se forment dessus;
- Jubilee - le chou portant ce nom a des fruits qui sont sujets à la fissuration et pèsent environ 750 grammes;
- Julius - un hybride appartient aux variétés à maturation ultra-précoce, mûrit dans les 80 à 90 jours.
Les variétés de mi-saison peuvent mettre plus de 120 jours à mûrir. Recommandé pour grandir:
- Melissa - a un rendement élevé et de grosses têtes de chou pesant environ trois kilogrammes;
- Sphère - les fruits de cette variété ne se fissurent pas avec le temps et pèsent 1 à 2 kilogrammes.
Les variétés tardives mûrissent assez longtemps - environ 150 jours. Tout amateur de variétés tardives devrait étudier ces types de chou avec une photo. Parmi eux, les plus courants sont:
- Verosa - un hybride connu pour sa résistance aux basses températures;
- Vertu est une variété à très gros fruits pesant plus de trois kilogrammes;
- Morama - les buissons se distinguent par leurs grandes têtes de chou et leurs feuilles parfaitement lisses.
Pékin
C'est le type de chou le plus ancien, très populaire en raison de sa facilité de croissance. Même en cultivant une plante sans pépins, vous pouvez obtenir une bonne récolte.
Les buissons sont recouverts de feuilles entières sessiles, dont la hauteur atteint 30 cm. Avec leur aide, une rosette se forme, qui a des pétioles juteux et épais.
Il a une bonne résistance à des températures assez basses. Elle fait face sans problème aux petites gelées jusqu'à -5 degrés. Cependant, dans de telles conditions, les buissons ne pourront pas se développer normalement.Par conséquent, pour les faire pousser, vous devez maintenir la température entre 15 et 20 degrés. S'il dépasse cet indicateur, des brûlures apparaîtront sur les feuilles.
Lors de l'entretien du chou de Pékin, il est nécessaire de traiter régulièrement les arbustes, de desserrer et d'arroser le sol. Vous devez également pailler périodiquement le sol pour réduire les mauvaises herbes.
Conclusion
Il existe un grand nombre de variétés de choux que vous pouvez cultiver vous-même dans votre chalet d'été. Avant de commencer à planter, il est recommandé d'étudier à l'avance les variétés de choux avec des photos et des descriptions afin de choisir la plante la plus appropriée pour vous-même.
