Description des variétés de pommes de terre violettes, ses propriétés bénéfiques

Il est très difficile de surprendre avec quelque chose d'inhabituel aujourd'hui. Les pommes de terre violettes sont une exception. Cela se justifie par le fait qu'après traitement thermique, la couleur de sa pulpe ne change pas.

Comment était la sélection

Cette espèce a été obtenue en croisant l'habituel pour tous variétés de pommes de terre avec "American Relative". N'ayez pas peur qu'il ait été modifié. Il est d'abord apparu en Amérique, puis en Russie.

L'Institut de recherche sibérien de Russie, également engagé dans le développement de pommes de terre à pulpe violette. Plusieurs variantes se sont révélées, dont la couleur va du rose au violet foncé. Parfois, des nuances violettes sont trouvées

Vues de base

Les caractéristiques des pommes de terre sont légèrement différentes des variétés conventionnelles avec une couleur standard. De plus, différentes variétés ont des propriétés différentes les unes des autres. Les traits distinctifs communs à tous sont:

1. La couleur de la pulpe, elle reste la même même après le traitement.
2. La forme du légume est allongée et oblongue.
3. La teneur élevée en nutriments dans les tubercules.
4. En raison de sa peau épaisse, il peut être conservé très longtemps.

Deux tubercules de pomme de terre contiennent la même quantité de vitamine C qu'un citron.

Composition de la racine

Comme le montre la description, les pommes de terre sont riches en ingrédients:

• Vitamines: A, B, C, E, H, PP et autres.
• Macronutriments: Potassium, Chlore, Phosphore, Calcium, Magnésium et autres.
• Oligo-éléments: iode, lithium, fluor, chrome et bien d'autres.
• Amidon.
• Saccharose.
• Glucose.
• Fructose.
• Acides.
• Acides aminés.

Pour 100 gr. les variétés de pommes de terre représentent: 2 gr. protéines, 16 gr. glucides, 0,4 gr. graisse.

Variétés

Le résultat intermédiaire est d'environ 120 échantillons de pommes de terre. Les principales variétés communes partout sont:

• Tout bleu. Sa pulpe n'est pas bleue, mais plutôt bleu-violet. La peau et la pulpe sont séparées par un anneau blanc. Il atteint sa pleine maturité en 80 jours. Le tubercule pèse 200 grammes. Fondamentalement, lors du traitement thermique, la couleur est préservée. Ce n'est que lorsqu'il est bouilli qu'il devient plus pâle.
• "Explosion". La couleur de la pulpe et de la peau coïncide complètement, a une teinte bleue. Les tubercules de la variété sont considérés comme à maturation précoce. Masse de pommes de terre 120 gr. Très productif et immunisé contre les maladies.
• "Lilas". Prêt à l'emploi après 95 jours. Le poids du tubercule est d'environ 80 gr., Excellent stockage. La pulpe et la peau sont de la même teinte. Miracle de la sélection lilas.
• "Violet péruvien". Les éleveurs ont travaillé sur son élevage pendant 200 ans. Il est considéré comme une espèce tardive. La maturité survient en 100-110 jours. Poids 80 gr.
• "Adirondack Blue". Les pommes de terre pèsent 100 grammes et mûrissent en 95 jours.
• "Vitelot".Très populaire auprès de nombreux résidents d'été, a un deuxième nom "Negritanka". Le poids moyen d'un tubercule est de 70 à 100 grammes. Couleur aux reflets bleus et violets. Période de maturation 110 jours. Stocké pendant une longue période.

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Les résidents d'été se réfèrent à toutes les variétés simplement comme des pommes de terre bleues. Afin de clarifier les enjeux. Les propriétés bénéfiques des tubercules ne sont contestées par personne, mais au contraire, elles ne sont que louées.

Pour qui est-il indiqué et contre-indiqué?

Pour comprendre cela, vous devez examiner en détail propriétés bénéfiques des pommes de terre

1. Pression réduite. Bon pour ceux qui souffrent d'hypertension et mauvais pour ceux qui souffrent d'hypotension.
2. Antioxydants Leur présence en grande quantité ralentit le processus de vieillissement.
3. Parmi les nombreuses vitamines présentes dans les pommes de terre violettes, E et C sont les plus importantes pour l'homme.
4. Renforcement de la vision. Utile pour les personnes myopes. Ralentit le développement des cataractes et du glaucome.
5. Système digestif. Aide à éliminer les toxines du corps. Normalise les selles, soulage les douleurs abdominales.
6. Navires et cœur. En les nettoyant des toxines, les pommes de terre réduisent le risque de caillots sanguins. En conséquence, il réduit la possibilité de développer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
7. Soutien d'immunité. Aide à absorber le fer et, grâce à l'acide folique, augmente l'hémoglobine.

Il est recommandé de limiter la consommation du produit pour ceux qui:

• Sucre élevé.
• Constipation.
• Obésité.
• Basse pression.
• Gastrite.

Pour chaque personne, les avantages et les inconvénients sont calculés individuellement, en fonction de l'état de santé. Dans tous les cas, vous pouvez manger des pommes de terre violettes, mais en même temps surveillez attentivement votre santé.

Cultiver des pommes de terre

Les pommes de terre à chair violette sont plus difficiles à cultiver seules que les variétés régulières. Les principaux problèmes auxquels vous devez faire face dans le processus de croissance:

1. Exposition au phytophthora et à la gale.
2. Les insectes nuisibles. La variété de pomme de terre violette est plus sensible aux attaques des doryphores que les autres.
3. Il vaut mieux ne pas se propager avec les yeux. Parce que les tubercules deviennent plus petits.

Sinon, tout est comme avec les types de culture ordinaires. Arrosage, alimentation, buttage et lutte antiparasitaire en temps opportun.

Comment préparer le sol pour la plantation

Vous devez d'abord choisir un endroit pour le jardin. Les pommes de terre violettes adorent l'éclairage; il est préférable de choisir un site du côté sud. Il est pointilleux sur la composition du sol, les types de sols suivants conviennent:

• Plaines inondables.
• Sod-podzolic.
• Légèrement limoneux.
• Limon sableux neutre.

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Pour que la pomme de terre puisse s'enraciner et se développer correctement à l'avenir, le sol doit être creusé très profondément à l'automne. Vous pouvez appliquer immédiatement des engrais, du sel de potassium (KS), du superphosphate (S.) et de l'humus (P).

1 m²:

• KS-15 gr.
• C-30 gr.
• P - 0,5 kg.

Il est préférable de laisser la terre en mottes, cela ne donnera pas aux ravageurs la possibilité de se cacher en profondeur. Ils vont geler.

Une fois que le sol s'est réchauffé à + 5 ⁰С, vous pouvez creuser à nouveau et desserrer le lit.

Planter et quitter

Avant de planter des pommes de terre, un peu de cendre de bois est versée dans les trous. La distance entre les trous est de 30 cm, leur profondeur est de 10 cm, l'espacement des rangs est de 60 cm.

Si vous souhaitez obtenir une récolte précoce, les pommes de terre violettes germent dans une pièce chaude. Dans ce cas, la température doit être d'au moins + 15 ° C. Cela devrait être fait 3 semaines avant la plantation dans le sol. Vous pouvez le recouvrir d'un film, ne le retirer que lorsque les pousses mesurent environ 10 cm.

L'arrosage est obligatoire, abondant et fréquent, périodes obligatoires:

• Après germination.
• Pendant la pose des bourgeons.
• Après la chute des fleurs.

Il est recommandé de surveiller le flux d'humidité vers les racines. Son excès contribue au développement de la pourriture, et une carence entraîne la mort de la plante elle-même. La croûte résultante doit être relâchée, les racines doivent respirer.

Le désherbage et le traitement des insectes et des maladies doivent être effectués en temps opportun, la culture est sensible à leur développement et à leurs attaques. Les buissons peuvent mourir. S'il n'y a pas de pluie pendant une longue période, il est recommandé d'irriguer les plantations.

Opinion des personnes qui ont essayé de faire pousser des pommes de terre violettes

Après avoir étudié les critiques des résidents d'été, vous pouvez comprendre ce qui est spécial dans la culture des pommes de terre, cela vaut-il la peine de passer du temps à planter.

• Irina. J'ai éprouvé des sentiments étranges quand je tenais simplement le tubercule dans mes mains. Je l'ai nettoyé, mais la couleur de la pulpe n'a pas changé. Après avoir appris qu'il n'y avait pas besoin de nettoyer. En général, j'ai été frappé par la couleur du plat fini.
• Vera. La première récolte de pommes de terre a été récoltée Il s'est avéré un seau avec 4 buissons. Il considère que c'est un bon résultat. Depuis le matériel de plantation était petit. Nous avons essayé de le faire cuire au micro-ondes. Le goût est ordinaire, ne diffère pratiquement pas de la pomme de terre habituelle. Blanc fleuri, mais les tiges sont violettes. Recommande de planter des pommes de terre violettes moins fréquemment que les variétés régulières, environ 70 * 70.

Faire pousser des choses exotiques sur le site n'est pas rare. Mais s'il s'agit également d'un produit utile, son importance augmente plusieurs fois.