Comment faire pousser correctement la coriandre dans une serre
Une herbe épicée cultivée pour les verts est appelée coriandre. Si la plante est plantée pour produire des graines, elle s'appellera coriandre. La coriandre se sent bien dans la serre, sur le lit de jardin et sur le rebord de la fenêtre. Dans les serres, l'épice peut être cultivée séparément ou comme plante intermédiaire, en plantant dans les allées d'autres cultures. La culture de la coriandre dans une serre est possible avec l'organisation d'un système de chauffage compétent, d'un éclairage supplémentaire et d'un système d'irrigation. Il est conseillé d'utiliser des racks sur lesquels sont installés des récipients ou des pots.
La coriandre est une masse verte, la coriandre est le fruit de la même plante.
Avantages de la serre
La culture de la coriandre (coriandre) en serre présente de nombreux avantages:
- la coriandre peut être récoltée même en hiver, si des radiateurs sont installés;
- sous l'abri, la verdure est protégée de l'invasion des limaces et autres ravageurs;
- une saison de croissance raccourcie, du moment du semis des graines à la coupe des herbes fraîches, deux semaines passent;
- la possibilité de cultiver avec d'autres cultures maraîchères;
- maintenir le niveau requis d'humidité du sol et de l'air;
- la possibilité de cultiver des légumes verts ou des fruits.
Sélection des semences
Les variétés de coriandre les plus populaires pour la culture en serre aujourd'hui sont:
- Caribe hybride. La nouveauté odorante d'un an se distingue par une prise de vue tardive, une résistance à la chute de température.
- Ambre. Plante parfumée. Avec un arrosage modéré systématique, une formation accélérée de masse de feuillus se produit, ce qui convient à une utilisation pendant une longue période en raison de la formation tardive de pédoncules et de graines. Les feuilles sont représentées à une hauteur de dix centimètres.
- Borodinsky. La saison de croissance est moyenne, la feuille est tendre, a un goût et un arôme excellents.
- Stimulus. Variété moyennement tardive à rosette compacte atteignant 30 cm de haut. Les feuilles brillantes vert foncé forment une masse sur une plante en 40 g.
- Vénus. La variété est précoce, les verts conviennent à une utilisation un mois après l'émergence des pousses. Il présente une rosace en relief avec une odeur unique et un goût agréable.
- Alekseevsky 190. Peu enclin à l'excrétion et à la verse, résistant au gel, rarement attaqué par les ravageurs.
Croissance
La coriandre, semée directement dans le sol de la serre, germe avec succès à des températures ne dépassant pas + 20 ºC. Il est préférable de semer en rangées si la culture est cultivée seule. Lorsqu'elle est semée sur d'autres légumes, la graine est dispersée dans un endroit vide, sans approfondir. Le sol doit être ameubli, humidifié et légèrement saupoudré de terre sèche. Cette méthode accélère considérablement la germination et raccourcit la saison de croissance. Avec l'apparition des pousses, les plantes sont éclaircies, avec le rejet des semis faibles, à une distance de 6–8 cm.Les semis de graines sont effectués toute l'année.
Les structures isolées sont autorisées à faire pousser de la coriandre en hiver - en janvier et février. Lors des chaudes journées d'été, la croissance de la coriandre s'arrête, le goût devient inexpressif, il y a un risque de chute des tiges florales.
La coupe de la masse foliaire commence par l'obtention d'une croissance de 15–20 cm, avant l'éjection des pédoncules, qui contribuent au grossissement de la verdure et à une altération du goût. Il est recommandé de couper la coriandre avec un couteau bien aiguisé le matin. Après cela, le sol est ameubli et fertilisé pour le surensemencement ultérieur de la verdure.
Préparation du sol
La culture de la coriandre dans une serre consiste à mélanger la couche supérieure du sol avec du sable et de la tourbe et à la désinfecter avec une solution de sulfate de cuivre. Ensuite, l'humus est introduit. Les sols acides doivent être évités. Des rendements élevés sont obtenus avec un changement annuel de sol dans la serre.
Planter des plants
Les plants de coriandre en serre sont plantés à une distance de 8 à 12 cm avec un espacement des rangs de 30 cm Ce modèle de plantation simplifie l'entretien et offre aux buissons suffisamment d'espace pour un développement efficace.
Régime de température
Pour une germination réussie en serre, les graines de coriandre sont fournies à une température modérée: 18–20 ° С. Avec l'émergence des semis, le régime de température peut être augmenté.
Des températures supérieures à +30 ° C réduiront considérablement le rendement et la qualité de la verdure.
Arrosage
L'humidité optimale pour la culture de la coriandre dans une serre industrielle est maintenue en installant un système d'irrigation goutte à goutte automatique. Les commerçants privés utilisent des arrosoirs à large jet.
Les buissons doivent être arrosés abondamment deux fois par semaine avec de l'eau chaude. L'intensité de l'arrosage doit être augmentée pendant la période de formation des tiges et de croissance des feuilles. Le paillage du sol avec de la paille, de la sciure de bois et des coquilles de noix vous permettra d'arroser les plantes moins souvent. Le paillis empêche l'évaporation de l'humidité du sol, préserve les épices des mauvaises herbes et réchauffe le système racinaire par temps frais.
Les engrais
Les herbes épicées aiment les sols meubles et généreusement fertilisés. Le top dressing est appliqué en creusant les crêtes. Les engrais minéraux contenant du superphosphate et du potassium ou du fumier pourri, la cendre de bois sont préférés. Il est conseillé de fertiliser le sol après avoir coupé la masse verte, en même temps en arrosant, en ameublissant le sol et en éliminant les mauvaises herbes. Le changement annuel de la couche arable en un nouveau mélange de sol est illustré.
Maladies et ravageurs
La maladie fongique la plus courante de la coriandre (coriandre) est la ramulariose. Il peut apparaître sous forme de taches brunes pendant la saison de croissance, affectant tous les organes de la plante et entraînant sa mort. La maladie est causée par des pluies fréquentes et une forte rosée. Les mesures préventives comprennent l'habillage de la graine et l'élimination des débris végétaux.
Parfois, la culture est affectée par l'oïdium. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre les règles de rotation des cultures, creuser le sol à une profondeur suffisante, détruire les restes de plantes à l'automne.
Parmi les ravageurs, il convient de noter la pelle hivernale, les taupins, les punaises rayées et parapluies et le mangeur de graines de coriandre, causant des dommages au rendement jusqu'à 80%.
Récolter la coriandre
La coriandre est une épice activement utilisée en cuisine comme assaisonnement pour les entrées et les sauces. Cela va bien avec la viande et le poisson.
La hauteur commercialisable de la masse verte est de 10 à 20 cm La coupe ultérieure est lourde de début de floraison et de grossissement des feuilles. Vous pouvez déterminer le moment de la récolte par la riche couleur verte de la verdure. La coriandre coupée tôt le matin est lavée à l'eau courante, les tiges sèches, les feuilles, les débris, les insectes sont enlevés, séchés avec du papier absorbant et attachés en grappes. Il est nécessaire de suspendre l'herbe dans le grenier ou dans une autre pièce sèche, où la lumière directe du soleil ne pénètre pas, détruisant les vitamines et les nutriments.
Un séchage correct de la coriandre préserve les minéraux et les vitamines, ainsi que la saveur et l'arôme. Les plantes entièrement séchées sont broyées et placées dans des bocaux en verre avec des couvercles hermétiquement fermés.
La coriandre cultivée en serre peut être une bonne aide financière. Les jeunes verts sont facilement épuisés. Vous pouvez commencer à vendre des épices vous-même ou dans les magasins et les étals de légumes. La taille de la récolte, et donc le profit, dépend en grande partie de la superficie de la serre.
