Quand vous pouvez commencer à boire du lait après avoir agnelé une chèvre, les avantages et la valeur du colostrum
Les débutants ne savent pas toujours exactement quand, après un agnelage réussi d'une chèvre, on peut boire du lait. L'animal peut être couvert plusieurs fois dans l'année, la question de la consommation de lait par l'homme après la naissance de la progéniture reste donc ouverte à beaucoup. Les éleveurs expérimentés recommandent de suivre des règles simples afin qu'il y ait toujours une quantité suffisante d'un produit nutritif.
Pouvez-vous boire du colostrum de chèvre?
Dans l'intervalle de 3 à 5 jours à partir du moment de l'agnelage, la chèvre commence à excréter du colostrum. Il n'y a pas d'interdiction directe sur l'utilisation de cette substance nutritive, mais si vous l'essayez, le goût sera légèrement amer. Le colostrum a une consistance plus fine que le lait ordinaire. Les recommandations des éleveurs expérimentés se résument au fait qu'il vaut mieux en faire une casserole ou une omelette que de la boire sous sa forme pure.
Le jour où vous pouvez boire du lait après l'agnelage d'une chèvre, dépend directement du début du processus de lactation. Dans 90% des cas, le lait peut être utilisé comme nourriture le 6ème jour. En cas de faible production de lait, attendez, car les nouveau-nés ont d'abord besoin de nutriments.
Afin de réussir à entraîner la chèvre à la traite, il est recommandé de masser périodiquement le pis avant de s'accoupler avec le mâle. Après l'agnelage, distribuez l'animal en temps opportun, en respectant certaines règles. Cette approche augmentera la quantité de lait chez l'animal.
Avantages et valeur nutritionnelle
Une fois qu'il est possible d'établir la quantité de colostrum dans la chèvre, il est important de connaître les avantages et la valeur nutritionnelle de la substance. Pour les principaux composants, les indicateurs sont les suivants:
- Teneur en matières grasses - 7-8%.
- Protéine - 16-18%.
- Calcium - 0,3-0,4%.
- Phosphore - 0,017-0,02%.
La valeur nutritionnelle du colostrum diminue progressivement. Le processus commence à partir du deuxième jour après l'agnelage. La protéine est réduite à 3-5%. La teneur en matières grasses et en autres composants atteint le niveau du lait ordinaire en 1 à 2 semaines. De plus, le colostrum contient:
- Acides aminés.
- Hormones de croissance.
- Leucocytes.
- Immunoglobulines.
Il contient également des probiotiques qui stimulent la croissance de la microflore intestinale, normalisent les processus de digestion. Le travail du tractus gastro-intestinal revient à la normale, divers troubles sont éliminés. L'intérêt pour l'homme réside également dans le fait qu'après une consommation régulière de lait de chèvre (colostrum), un renforcement significatif du système immunitaire est observé, car les composants de la composition ont un effet antiviral prononcé.La lutte contre les bactéries est réalisée à l'aide de lysozymes.
La consommation de colostrum aide à protéger le corps de diverses maladies.
La croissance des agents pathogènes dans les intestins est supprimée, ce qui est très utile après un empoisonnement. Le développement et le renforcement de votre propre système immunitaire sont stimulés, c'est pourquoi le lait de chèvre est considéré comme l'un des meilleurs aliments pour bébés.
Il est inclus dans l'alimentation pour lutter contre l'intolérance au lactose et les réactions allergiques. Le colostrum est capable de fournir tous les nutriments pour une croissance intensive et un bon développement. Il est recommandé d'inclure une boisson saine dans l'alimentation avec un stress physique et mental accru, car elle contient un complexe de vitamines et de minéraux.
Application de colostrum
Il est utilisé en cuisine pour préparer diverses casseroles et lactosérum. Afin d'éviter le goût spécifique, il est recommandé d'utiliser le colostrum comme base pour les milk-shakes. La composition la plus simple est du lait fouetté avec une banane. La boisson s'avère savoureuse et nutritive, capable de remplacer complètement le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi.
Le génoise au lait de chèvre est un plat populaire parmi ceux qui élèvent des animaux à la ferme.
Les propriétés rajeunissantes (antioxydantes) permettent d'intégrer le lait de chèvre dans les masques nourrissants pour le soin de la peau et des mains. Le colostrum peut également être ajouté à des crèmes ou des shampooings pour renforcer les cheveux, leur donner de la force et une brillance saine.
Combien de jours une chèvre a-t-elle du colostrum après l'accouchement?
Le colostrum dure environ 3 à 5 jours à partir du moment de l'agnelage (en moyenne). Une diminution progressive de la teneur en graisse est observée dans les 14 jours. En fonction de la race des chèvres, de la nature de leur nutrition et de la teneur en colostrum, cela peut prendre jusqu'à 1 mois. Ensuite, en termes de teneur en matières grasses et en protéines, la valeur nutritionnelle se rapproche de celle du lait ordinaire. Il n'est pas interdit d'en consommer pour les humains, à condition que la quantité de liquide nutritif soit suffisante pour nourrir les jeunes.
