Description et caractéristiques des chèvres Toggenburg, règles d'élevage
La race de chèvre Toggenburg a été élevée il y a plusieurs siècles. Ces animaux sont principalement élevés en Europe occidentale et dans la partie européenne de la Russie. Ce sont des chèvres laitières, donnant environ 5 litres de lait riche en matières grasses par jour. Les animaux mangent de l'herbe en été et du foin en hiver. Ils tolèrent bien les hivers rigoureux. Cependant, il est recommandé de les garder à l'intérieur pendant la saison froide.
L'origine de la race caprine Toggenburg
Les animaux de cette race appartiennent aux chèvres laitières alpines. Ils sont élevés principalement dans le but d'obtenir du lait. Certes, un animal adulte pesant 50 kilogrammes donne environ 25 kg de viande. Ils ont également de belles peaux avec un pelage brun cendré. Les chèvres Toggenburg donnent 3 à 5 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4 à 5% par jour.
Cette race a été développée en Suisse. Il a fallu plusieurs siècles avant que les chèvres du Toggenburg soient produites. Le développement d'une nouvelle race a été effectué par des agriculteurs ordinaires. Ils ont sélectionné les individus les plus productifs, donnant le plus de lait. Une race laitière améliorée de couleur caractéristique est apparue au Toggenburg au 18ème siècle. D'où le nom de ces chèvres. Au 19ème siècle, ou plutôt en 1892, la race Toggenburg est officiellement enregistrée. Ces chèvres ont commencé à être élevées pour la vente.
Au début du 20e siècle, des animaux de cette race sont apparus dans tous les pays d'Europe occidentale, et même aux USA et en Russie. Les agriculteurs locaux les ont croisés avec des chèvres domestiques. Bientôt, de nouvelles races sont apparues sur la base de la race Toggenburg (Toggenburg anglais, brun tchèque, forêt de Thuringe allemande et autres). En Suisse même, le pic de popularité de ces chèvres est survenu au milieu du XXe siècle.
Actuellement, dans le pays d'origine de la race Toggenburg, les agriculteurs élèvent d'autres animaux pour le lait. Les chèvres Saanen sont plus productives. En Russie, la race Toggenburg a été élevée avant même la révolution. Ensuite, ils ont oublié ces chèvres et n'y ont prêté attention qu'après l'effondrement de l'URSS. Certes, leur bétail dans la Russie moderne est encore petit.
Description et caractéristiques de l'animal
La race Toggenburg a une couleur intéressante. La laine de ces chèvres est courte, mais épaisse, brun cendré. Il y a des chèvres aux couleurs chocolat et brun-noir. Ils ont une tache blanche sous la queue. La tête est sombre. Certes, il y a deux bandes blanches sur les côtés du museau. Oreilles - claires sur les bords, petites, dressées. Jambes - largement écartées, droites, également blanches vers le bas. La chèvre a une petite barbe foncée et une queue courte. La race Toggenburg n'a pas de cornes.
Le corps de ces animaux est en forme de tonneau, anguleux, s'étendant progressivement vers l'arrière. Hauteur au garrot - 65-75 cm, poids - 45-65 kg.Le pis est gros, avec deux mamelons. Productivité par an - 700-1000 litres de lait. La chèvre est adaptée aux climats froids. Il est traire toute l'année, même en hiver. Le goût et le rendement du lait dépendent du régime alimentaire et des conditions de détention. Les animaux se nourrissent principalement d'herbe et de foin.
Principaux avantages et inconvénients
Avantages de la race:
- bonne immunité;
- peu exigeant pour se nourrir;
- excellente adaptabilité aux climats froids;
- lactation toute l'année;
- rendement laitier élevé;
- délicieux lait à partir duquel vous pouvez faire du fromage.
Inconvénients de la race Toggenburg:
- ne convient pas à l'élevage de viande;
- prend du poids lentement, mais mange beaucoup d'aliments;
- pour prolonger la lactation, les femelles doivent s'accoupler chaque année.
Conditions et soins de la race
Les chèvres Toggenburg de leur patrie en Suisse paissaient dans les hautes terres et, en raison du manque de pâturages, elles pouvaient se tenir dans une stalle toute l'année. Vous devez garder ces animaux dans la grange. En été, ils peuvent paître dans la prairie toute la journée. En hiver, les animaux doivent être gardés dans une pièce chaude.
Dans la grange, la température est maintenue à 10-20 degrés toute l'année. Assurez-vous d'installer la ventilation, les fenêtres et les portes. À des températures plus basses, les animaux ne traire pas bien. Dans la chaleur, les représentants de la race Toggenburg surchauffent souvent, ce qui explique pourquoi la production de lait diminue. Dans la grange, il devrait y avoir une mangeoire pour le foin, des mangeoires pour les légumes et les céréales finement hachés, un bol (seau) pour l'eau.
En été, les chèvres peuvent être chassées dans le pré le matin, après la rosée, mais il vaut mieux que les animaux attendent la chaleur dans une pièce fraîche. La grange doit être sèche et fraîche. La literie (paille) est changée tous les jours. Si les représentants de la race Toggenburg sont maintenus dans la boue et l'humidité, ils tomberont malades. Si vous ne changez pas la litière, l'animal aura des problèmes avec le pis.
Comment nourrir une chèvre
Les animaux sont nourris 2 à 3 fois par jour. En été, du matin au midi, et après le déjeuner, jusqu'au coucher du soleil, ils peuvent paître dans la prairie. Il est bon que les chèvres mangent de l'herbe verte et soient à l'extérieur. Les plus bénéfiques sont les céréales et les légumineuses. Les animaux doivent être nourris avec du trèfle, de la luzerne, de la fléole des prés, de la fétuque et de l'ortie. Ils mangent jusqu'à 8 kg d'herbe verte par jour. Lorsque les chèvres paissent dans les pâturages, vous devez vous assurer qu'elles ne mangent pas de plantes toxiques ou savonneuses (avec des saponines).
De plus, les animaux peuvent être nourris avec des légumes (citrouille, carottes, betteraves), des fanes de betteraves, des branches d'arbustes fruitiers et d'arbres.
En hiver, les chèvres sont nourries avec du foin séché au soleil. Il doit être préparé au moins 500 kilogrammes pour une personne. L'animal reçoit environ 4 kg de foin par jour. En hiver, les chèvres sont nourries avec des racines, des mélanges de céréales (avoine, maïs, orge, blé). Pendant la période froide, les animaux reçoivent des branches d'épinette, des prémélanges, des vitamines et des minéraux de pharmacie, de la farine d'os, de la craie et du sel à lécher.
Entre les tétées, les chèvres sont arrosées avec de l'eau propre (5 litres d'eau par personne 2 fois par jour). Le liquide peut être légèrement sucré ou salé. Ne pas abreuver les animaux immédiatement après avoir séjourné dans le pâturage. Beaucoup d'herbes fraîches, en particulier les légumineuses, ainsi que l'eau potable peuvent entraîner des ballonnements. Il est conseillé de s'assurer que les chèvres ne mangent pas trop. Si les animaux broutent avidement, vous devez les faire beaucoup bouger.
Règles d'élevage
La maturité sexuelle de la race Toggenburg survient à l'âge de 6 mois. Certes, il est recommandé de ne couvrir les femelles qu'entre 12 et 18 mois. Une chèvre pur-sang est sélectionnée pour l'accouplement, puis la progéniture sera de première classe. Couvrez la chèvre les jours de chasse. Pendant la grossesse, les femelles commencent à faire pousser des mamelles. Le colostrum apparaît 60 à 70 jours après l'accouplement. La grossesse dure 5 mois. 1-4 petits sont nés. Pendant les 3 premières semaines, les enfants doivent boire tout le lait. Lorsque les petits sont un peu plus âgés, le lait peut être donné petit à petit pour un usage personnel.
Vous devez couvrir la femelle une fois par an, pas plus souvent, de préférence à l'automne, pour que les bébés naissent au printemps. Ensuite, les petits nés après avoir été nourris au lait en été peuvent être transférés dans l'herbe verte, c'est-à-dire paître dans le pré. Pendant la saison chaude, les enfants gagneront environ 30 kg de poids et pourront être abattus pour la viande ou vendus avant l'hivernage.
Maladies fréquentes
Les chèvres souffrent de ballonnements si elles paissent dans une prairie sous la pluie ou le matin sous la rosée. Par temps froid et humide, les animaux peuvent avoir froid. Avec une mauvaise alimentation, ils développent des problèmes gastro-intestinaux. Un excès de céréales conduit à la cétose, un manque de vitamines et de minéraux affecte la progéniture (non viable, faible).
Si l'animal est conservé dans une pièce humide et froide, il peut développer des rhumatismes. Les chèvres souffrent d'inflammation des sabots si elles sont blessées par négligence.
Les jeunes chèvres développent souvent une mammite avec l'apparition de lait. Pour cette maladie, les animaux sont autorisés à boire de l'eau avec de l'aneth. Masser, frotter la mamelle avec de l'huile de camphre, de la graisse non salée, de la teinture de consoude sur de la vodka, une pommade à l'ichtyol sauve de la mammite. Pour se protéger contre les maladies dangereuses, les enfants à l'âge de 3 mois sont vaccinés contre le charbon, la fièvre aphteuse, la brucellose, la rage, le tétanos et les parasites. La prévention des puces et des vers est effectuée sur une base trimestrielle. La santé de la race Toggenburg est influencée par les conditions d'élevage et la qualité de l'alimentation.
Perspectives d'élevage de chèvres Toggenburg en Russie
Les agriculteurs russes connaissent bien les chèvres Toggenburg. Ces animaux sont appréciés pour leur nature calme et leur rendement laitier élevé. Après 3-4 agnelages, une femelle peut donner jusqu'à 6 litres de lait par jour. Le pic de productivité survient à l'âge de 5 à 6 ans. Ces chèvres sont gardées environ 10 ans, puis remplacées par de jeunes.
Les animaux de la race Toggenburg s'adaptent bien au climat de la zone médiane, tolèrent bien les hivers rigoureux. Ils sont élevés principalement dans les régions de Vologda, Kostroma et Leningrad. En Sibérie et en Extrême-Orient, la race Toggenburg est rare. Dans ces régions de Russie, il n'y a pas d'animaux reproducteurs pour la reproduction et il n'est pas facile de les obtenir.
