Qu'est-ce que les céréales de brasserie, les avantages et les inconvénients de l'utilisation comme aliment pour le bétail
Dans la production de moût de bière, il reste un sous-produit à haute valeur nutritive: les grains de céréales. Les brasseurs ne s'en débarrassent pas, mais le vendent aux fermes d'élevage. Les céréales de brasserie, utilisées comme aliments pour le bétail, sont une riche source de protéines, lorsqu'elles sont régulièrement présentes dans l'alimentation, elles normalisent la digestion et le métabolisme, augmentent le rendement laitier des vaches laitières et la productivité d'abattage des taureaux de boucherie.
Qu'est-ce que les grains de brasserie?
Drobina est un concentré de protéines qui reste après la production de moût de bière. Il est fourni aux éleveurs sous forme d'ensilage et de granulés. Le produit frais est un liquide qui ne peut pas être conservé plus de 4 jours. De plus, les processus d'oxydation commencent, les substances utiles sont remplacées par des substances toxiques. Par conséquent, pour une utilisation en élevage, le grain épuisé doit être séché ou ensilé.
À partir de 3,5 tonnes de masse de bière brute, environ 1 tonne de grains secs est obtenue. Il est vendu sous forme friable ou pressé en granulés.
Le granulé de bière est un aliment protéiné précieux pour le bétail, 100 g contient:
- 78 g d'eau;
- 4 g de protéines;
- 2 g de matières grasses;
- 0,3 g de sucres;
- 3,5 g de fibres;
- 0,8 g de particules de cendre;
- 11 g de substances organiques sans azote;
- 0,1 g de phosphore;
- 0,07 g de calcium.
La valeur nutritionnelle de 1 kg de céréales d'ensilage correspond à une portion similaire d'aliments composés pour vaches laitières avec une teneur en protéines de 25% et un rendement énergétique pour la lactation de 6,7 MJ. L'inclusion régulière de granulés dans le régime alimentaire à raison de 10 à 12 kg par individu et par jour permet d'économiser 2,5 kg d'aliment concentré par jour.
Le produit, riche en protéines et en fibres, a un effet positif sur l'estomac des bovins. Avec une inclusion régulière dans l'alimentation, il normalise le rumen, prévient la diarrhée chez les vaches.
La valeur nutritionnelle du produit d'ensilage est indiquée dans le tableau.
| Indice | Valeur par kg de matière sèche |
| échanger de l'énergie, MJ | 11,4 |
| énergie de lactation, MJ | 6,7 |
| protéines brutes, g | 260 |
| protéines non digérées dans le rumen, g | 160 |
| protéines assimilées, g | 230 |
| bilan azoté du rumen, g | +5 |
Avantages et inconvénients
Instructions d'utilisation pour les vaches
Le taux de consommation de bière par une vache laitière est de 5 à 10 kg par jour, taureau engraissé et jeunes animaux - 10 à 15 kg. Une partie de l'ensilage de bière pour bovins est sélectionnée individuellement, en tenant compte de la composition qualitative de l'aliment principal et de la productivité laitière des animaux. Avec une augmentation du pourcentage de céréales dans la ration du bétail, la portion journalière totale de l'aliment est réduite. Avec l'inclusion régulière d'un produit à base de bière dans le régime alimentaire des vaches de boucherie, la viande acquiert un arôme agréable et un goût juteux.
Les portions recommandées de céréales d'ensilage pour les bovins, en tenant compte de la production de lait, sont indiquées dans le tableau.
| Productivité laitière des bovins, l | Portion journalière d'ensilage de bière, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| plus de 30 | 6-6,5 |
Une ration approximative d'ensilage d'herbe de bétail, y compris les céréales de brasserie:
- foin - 1 kg;
- ensilage de légumineuses et de céréales - 15 kg;
- maïs d'ensilage - 20 kg;
- granule - 10 kg;
- farine de colza - 1,5 kg.
Précautions
Une mauvaise utilisation de l'ensilage de bière peut entraîner de graves problèmes digestifs et la mort du bétail. Le produit frais moisit rapidement, provoquant une intoxication chez les vaches qui l'ont mangé. Par conséquent, dans les brasseries, ils essaient de vendre les déchets dans les 24 heures, et les agriculteurs se précipitent pour les nourrir ou les ensiler.
Une inclusion excessive de céréales dans l'alimentation des bovins menace de dysfonctionnement de l'estomac, d'obésité et entraîne des problèmes de reproduction.
Règles de stockage
Les déchets de bière fraîche contiennent 20-25% de matière sèche, ont une température de 55-65 ° C. Avec de tels indicateurs, le grain doit être envasé dans les 3 jours. L'ensilage des déchets de bière est plus difficile que le maïs, car il contient moins d'humidité et de sucres. L'utilisation de bio-conservateurs est inutile, car les bactéries lactiques ne se multiplient pas activement à des températures allant jusqu'à 65 ° C. La seule méthode d'ensilage acceptable et simple est de le mettre dans des manchons en plastique. Si l'utilisation de manchons n'est pas possible, vous pouvez disposer le grain usé sur une surface en béton, le recouvrir d'un film pour créer des conditions anaérobies, sécuriser la structure avec des sacs de sable ou d'autres poids.
Le tas d'ensilage ne doit pas être en contact avec le sol. Les particules de cendre contenues dans le sol perturbent les processus de fermentation.
Il est conseillé de ne pas faire de tas d'ensilage de plus de 1,5 m. L'ensilage dure 3 jours. Passé ce délai, l'agriculteur peut déjà dépressuriser le manchon. Mais l'alimentation avec de l'ensilage d'une seule manche ne doit pas être prolongée de plus de 3 jours.
Il est préférable de laisser le silo scellé pendant un mois. Pendant ce temps, le noyau du tas d'ensilage se refroidira à la température extérieure et la croissance des moisissures ralentira. En conséquence, le produit sera utilisable plus longtemps pour le bétail. Les manchons de silo scellés peuvent être stockés pendant au moins six mois.
