Les régions où le maïs pousse et est le mieux cultivé en Russie et dans le monde
Le maïs ou le maïs est aujourd'hui l'une des principales cultures vivrières, fourragères et industrielles. C'est la plus ancienne usine de pain de notre planète. De nombreux pays du monde où le maïs pousse sont exportateurs de cette céréale.
La patrie du maïs sauvage est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. Le grain a été amené en Europe par Christophe Colomb dès 1496. La culture est arrivée en Russie pendant la guerre russo-turque en 1768-1774. Sa diffusion dans tout le pays a commencé en Bessarabie, où le maïs était cultivé partout.
En Turquie, le maïs est appelé «kokoroz» - une plante haute. Grâce à N. Khrouchtchev, la sélection active de la culture a commencé dans notre pays dans les années 60 du siècle dernier. En raison de la sélection d'un grand nombre de variétés et d'hybrides zonés, la culture du maïs est maintenant pratiquée en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient.
Comment pousse le maïs?
Le maïs en Russie est cultivé pour le grain et le fourrage vert. Le principal avantage de la culture est rendement: maïs peut produire 4,5 tonnes et plus de céréales et 17 tonnes de masse verte à partir d'un hectare. Le grain de maïs est utilisé pour produire de la farine, de l'amidon, de l'éthanol, de la dextrine, du glucose, du sirop, de l'huile, de la vitamine E. Il est mis en conserve, transformé en céréales et en flocons et utilisé pour la production d'aliments composés.
Le maïs est une grande culture herbacée annuelle. La tige peut atteindre une hauteur de 3 m ou plus. Aujourd'hui, les variétés sous-dimensionnées sont également largement cultivées. La tige peut atteindre 7 cm de diamètre, les feuilles sont grandes, d'environ 1 m de long et 10 cm de large, linéairement lancéolées. Il peut y avoir de 8 à 42 feuilles sur 1 tige.
La plante possède un système racinaire puissant et bien développé qui pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 1 m ou plus. Des racines peuvent également se former sur les nœuds inférieurs de la tige - pour fournir à la plante de l'humidité et des nutriments supplémentaires, ainsi qu'un soutien.
Le maïs est une plante monoïque, pollinisée par le vent, ses fleurs sont donc unisexuées: les mâles forment des panicules au sommet des tiges et les femelles forment des épis situés à l'aisselle des feuilles. Le rendement est déterminé en fonction de la variété. Le maïs sur 1 pousse peut former 1 à 2 épis (ou plus) de 4 à 50 cm de long et 2 à 10 cm de diamètre.
Le poids de l'épi peut être de 30 à 500 g. Les épis sont scellés dans des enveloppes en forme de feuille et seules de longues colonnes pistillées en sortent. Le vent transfère le pollen des inflorescences mâles aux pistils des oreilles, sur lesquels, après la fécondation, des fruits - caryopse - se forment. L'auto-pollinisation de la plante est impossible. Les petites zones peuvent nécessiter une collecte manuelle de pollen et une pollinisation.
Les caryopses ont une forme cubique ou arrondie, ils sont plantés étroitement les uns aux autres et sont situés sur la tige des épis en rangées. Un épi peut contenir jusqu'à 1 000 grains. Dans la plupart des cas, les fruits sont jaunes, mais il existe également des variétés à grains rouges, violets, bleus et même noirs.
Afin d'apprendre à distinguer les variétés, vous pouvez utiliser la description et la photo présentées sur l'emballage avec des graines; la culture du maïs, selon la variété, dure de 90 à 150 jours. Les semis apparaissent 10 à 12 jours après que les graines sont enfouies dans le sol. Au départ, c'est une culture thermophile qui germe à + 8 ... 10 ºС et se développe à + 20 ... 24 ºС.
Il existe un grand nombre de variétés et d'hybrides zonés et adaptés avec une courte saison de croissance. Ils sont capables de pousser et de porter leurs fruits dans le climat froid de la Sibérie et d'autres régions à des températures plus basses et de résister à des gelées jusqu'à -3 ºC.
Le maïs est une culture qui aime la lumière. L'éclairage est particulièrement important au début de la saison de croissance. Par conséquent, la méthode de semis optimale est un nid carré, dans lequel l'assombrissement des pousses de l'autre est minimal.
Le maïs dépend de l'aération du sol. L'ameublissement et d'autres traitements du sol sont nécessaires pour obtenir une bonne récolte. La culture dépend de l'apport d'humidité. Par temps chaud, 1 plante peut absorber plus d'un litre d'eau.
Un grand volume de masse verte et une forte teneur en monosaccharides, participant à la fermentation du lait pendant l'ensilage, est la raison pour laquelle le maïs est la principale culture d'ensilage dans notre pays.
Le maïs est appelé cultures en lignes. Dans la rotation des cultures, il remplace le prédécesseur des céréales et des légumineuses ou une plante de plantation à vapeur lorsqu'elle est cultivée pour le fourrage vert.
Malgré le fait que la plante épuise considérablement le sol et dégrade sa structure, elle la libère des mauvaises herbes, de nombreuses maladies et ravageurs. Dans le sud du pays, le maïs est semé en cultures répétées.
Quel type de sol est nécessaire pour le maïs?
Les principales zones de culture du maïs pour les céréales destinées à la production d'aliments pour animaux et à l'industrie alimentaire sont l'Asie centrale, la Transcaucasie, le Caucase du Nord, la région centrale de la Terre noire et la région de la Volga. Cela est dû au fait que les meilleurs sols pour la culture des cultures sont fertiles: sol noir, rivière de plaine inondable et sols structurels des champs. Le maïs peut pousser sur des loams sableux, des loams gris foncé et des tourbières. La plante se développe et porte mal ses fruits sur des sols argileux lourds, gorgés d'eau, salés et acides.
Le maïs pour fourrage vert est moins fantaisiste et est donc cultivé partout, y compris dans la région de la Terre non noire, sur les tourbières et les sols gazon-podzoliques.
La culture nécessite un sol avec une réaction neutre de l'environnement, des sols légèrement acides sont également acceptables. Pour faire pousser du maïs sur des sols podzoliques, acides, de la dolomie, de la cendre de bois et des engrais organiques (humus, compost, tourbe) sont ajoutés avant la plantation. Avec une application suffisante de matières organiques et minérales maïs engrais peut être cultivé sur un sol sableux.
En raison des particularités du système racinaire, la plante a besoin de sols meubles avec une bonne aération, enrichis en oxygène.
Sur les sols contaminés par les mauvaises herbes, en particulier l'amertume rose, l'agropyre rampant, le chardon-Marie et d'autres rhizomes et mauvaises herbes suceuses de racines, le maïs pousse mal. Ceci est particulièrement important au stade de l'émergence.
Lors de la culture de céréales pour l'industrie alimentaire, le sol doit contenir suffisamment de phosphore, de potassium, de calcium, de soufre, de fer, de magnésium, de manganèse, de bore, de chlore, d'iode, de zinc, de cuivre et d'autres substances.
La composition minérale du sol est la plus importante au début de la saison de croissance, ainsi qu'au stade de la formation de l'épi et de la maturité du lait du grain. L'application en temps opportun de fertilisation organique et minérale est une condition importante pour obtenir un grain de maïs à haut rendement et de haute qualité pour l'industrie alimentaire.
Dans la première moitié de la saison de croissance, la plante a surtout besoin d'azote, de phosphore et de potassium, et après le début de la floraison, de phosphore et de potassium. Un excès d'azote retarde la formation des grains.
Combien de temps le maïs pousse-t-il?
La durée de la saison de croissance du maïs dépend de la variété ou de l'hybride de la plante. Cela peut durer de 90 à 150 jours. La Russie étant à 95% une zone d'agriculture à risque, les variétés à maturation précoce sont les plus populaires. Dans ce cas, le grain a le temps de mûrir avant l'arrivée du froid.
Dans l'Oural, une fois semées en pleine terre, même les variétés les plus précoces n'ont pas le temps de mûrir, c'est pourquoi le maïs est cultivé ici pour le fourrage vert. Pour obtenir du grain, ils pratiquent la culture préliminaire des plants, cependant, cette méthode n'est pas utilisée dans de grands volumes. Les semis sont plantés à partir de la seconde quinzaine de mai. La récolte a lieu en août-septembre.
Pour la culture du maïs dans la région du Nord-Ouest et, en particulier, dans la région de Leningrad, des hybrides de la première génération (Bougie F1, Spirit, Trophy et autres) avec une courte saison de croissance sont utilisés, dont les épis mûrissent 70 à 75 jours après la germination. Pour les petites surfaces, utilisez la méthode de culture des semis. Dans la partie sud de la région, des variétés avec une période de maturation de 90 à 100 jours peuvent être cultivées. Le maïs cultivé dans la région de Pskov est semé à l'extérieur en mai et récolté dans les premières semaines de septembre.
Le maïs peut-il pousser sans intervention humaine?
Le genre maïs comprend 6 espèces végétales, mais seulement 1 d'entre elles - maïs à sucre adapté à la consommation humaine. Il n'y a pas de variétés sauvages qui peuvent pousser sans une culture préalable de la terre en plein champ.
Dans les zones abandonnées, vous pouvez trouver des plantes poussant seules. Dans ce cas, les graines d'épis non récoltés ou trop mûrs et renversés germent sans labour, en pleine terre.
Au fil du temps, avec des auto-ensemencements répétés, les propriétés caractéristiques de la variété sont perdues et l'utilisation d'un tel maïs ne devient possible que pour nourrir les animaux de ferme. Les conditions nécessaires à la pleine maturation du grain sont rares dans ce cas.
Où pousse le maïs: pays producteurs
Le maïs est cultivé avec un succès variable dans de nombreux pays du monde avec des climats et des conditions appropriés créés à la fois par la nature et l'homme. La plupart des États du continent américain, d'Asie et d'Europe sont des leaders de la production céréalière.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'Ukraine (6e place) et la Russie (9e place) figurent parmi les leaders de la production et de l'exportation de maïs. Les États membres de l'Union européenne collectent environ 6,5% de la production mondiale totale de maïs, tandis que les membres de la CEI n'en produisent conjointement que 4,6%.
Pays exportateurs de maïs
Le rôle principal dans la production de maïs appartient aux États-Unis. Ce pays produit plus de 380 000 tonnes de maïs par an.
Autres principaux pays producteurs de maïs (selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture):
- Chine (plus de 230 000 tonnes).
- Brésil (plus de 64 000 tonnes).
- Argentine (plus de 39 500 tonnes).
- Mexique (environ 28 000 tonnes).
- Ukraine (environ 28 000 tonnes).
Dans quel pays le maïs pousse-t-il le mieux?
Comme la patrie historique du maïs est le Mexique et la côte caraïbe, la culture pousse mieux dans les pays aux climats et aux sols similaires. De plus, seuls les États-Unis, le Canada et la France, qui figurent parmi les dix principaux exportateurs de maïs-grain, ont un rendement élevé. Dans le reste des pays, les volumes sont atteints en augmentant la superficie cultivée.
Parmi les pays qui commercialisent du maïs dans le monde, le meilleur rendement est en Grèce - 13,5 t / ha, les Pays-Bas - 11,8 t / ha; dans le même temps, le rendement moyen dans les pays de l'UE en 2017 n'était que de 6,91 t / ha. Aux États-Unis, environ 10 tonnes de céréales sont récoltées par hectare.Dans le même temps, le rendement augmente par an d'au moins 1%. Il en va de même pour l'Europe occidentale.
En Russie, malgré des conditions défavorables sur la majeure partie du territoire, le rendement se situe dans la fourchette mondiale - 5,6 t / ha. Et en Chine, il y a une tendance à la baisse des rendements.
Bien le maïs pousse dans leur patrie d'origine: Mexique, Brésil, Argentine. Ces pays produisent et exportent du gruau et de la farine de maïs.
Où pousse le maïs en Russie?
Une large sélection d'hybrides et de variétés zonées permet de semer du maïs dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Fondamentalement, les cultures céréalières sont cultivées dans le Caucase du Nord, la région de la Volga, la région centrale de la Terre noire, les régions méridionales de l'Extrême-Orient et de la Sibérie et dans d'autres régions. Et pour l'ensilage et le fourrage vert - presque partout, à l'exception des régions extrêmes du nord et de la région économique du nord. La superficie totale cultivée est d'environ 3 millions d'hectares.
Les terres noires chaudes sont les meilleures pour la culture, et la Fédération de Russie, malgré les caractéristiques climatiques, est parmi les leaders de la production et de l'exportation de maïs dans le monde. Le territoire de Krasnodar est le premier des cinq principaux producteurs de maïs-grain.
Aujourd'hui, en Russie, la superficie de culture des cultures est d'environ 2800 mille hectares.
Où pousse le maïs-grain en Russie
Les principales zones de culture du maïs en Fédération de Russie:
- Territoire de Krasnodar (3368 mille tonnes - 34% du volume brut de céréales).
- Territoire de Stavropol (932 mille tonnes - 9,5%).
- Région de Belgorod (747 mille tonnes - 7,6%).
- Région de Rostov (632 mille tonnes - 6,4%).
- Région de Koursk (529 mille tonnes - 5,4%).
- Voronej (518 mille tonnes - 5,3%).
Les sols et les conditions climatiques de ces zones sont optimaux pour la culture du maïs.
Plus de 1% du volume total est produit par des zones de culture de maïs russe telles que Kabardino-Balkarie, les républiques du Tatarstan et d'Ossétie du Nord, Tambov, Lipetsk, les régions de Saratov, Mordovie.
Les meilleurs indicateurs de rendement ont été enregistrés dans les régions de Moscou (70,6 c / ha), Kaliningrad (67,4 c / ha) et Oryol (63,7 c / ha).
