TOP 50 des meilleures variétés de maïs sucré avec description et culture

La culture des variétés douces et des hybrides de maïs doit être effectuée conformément à certaines exigences. Le but principal de la récolte est la mise en conserve. Parmi la grande variété des meilleures variétés de maïs sucré, vous devez choisir celles qui tolèrent fermement les facteurs défavorables, tombent rarement malades et donnent un rendement constamment élevé.

Composition biochimique des graines de maïs sucré

Le maïs à sucre est une culture légumière précieuse. Ses grains contiennent un complexe riche en vitamines et minéraux et un pourcentage élevé de graisses et de protéines. À maturité de la cire laiteuse, les céréales sont constituées de 3% de protéines, 20% de glucides, 5% de matières grasses, 7% de sucres et 75% d'humidité. De plus, le grain contient de la choline et de la biotine.

Les grains contiennent de nombreux macronutriments, oligo-éléments, acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Les variétés de maïs à grains jaunes stockent en outre de la vitamine E et du carotène. Parmi toutes les cultures maraîchères, le maïs sucré est considéré comme le plus nutritif. Dans 1 kg de grains de maïs 880 kcal.

Les graines d'une culture légumière de variétés de sucre sont recouvertes d'une coquille vitreuse ridée, ce qui indique une teneur accrue en sucre et en polysaccharides.

Parmi les variétés de légumes sucrés, Spirit est populaire. Les critiques de la variété de légumes Spirit ne sont que positives. Il mûrit en deux mois, le rendement est toujours élevé quelle que soit la région de culture. Les épis sont longs et remplis d'un grand nombre de gros grains jaunes.

Variétés populaires de maïs sucré

Les sélectionneurs ont développé une grande variété de variétés de maïs sucré. Parmi eux, vous pouvez choisir le plus approprié en termes de couleur, de forme, de maturation et de soins. Les variétés les plus populaires sont: Trophy F1, Megaton F1, Boston F1, Overland F1.

L'hybride à haut rendement du maïs Boston F1 est une culture de mi-saison. La période de maturité commence le 73ème jour. Le goût sucré des haricots convient à la mise en conserve et à la cuisine maison. Hauteur de la plante 150 cm Longueur de l'épi 19 cm, poids 210 g Les grains sont jaunes, sucrés, jaunes. La variété est résistante aux maladies, à la verse.

Le maïs Dobrynya F1 a une maturation précoce et un goût sucré. La plante peut pousser dans n'importe quel sol et n'a pas peur des conditions défavorables.C'est pourquoi, parmi les maraîchers, elle a pris l'une des premières places.

Le maïs spiritueux a de bonnes caractéristiques. La variété est également sans prétention dans les soins, résistante à de nombreuses maladies et ravageurs, au flétrissement, au froid et à la sécheresse.

Esprit

Le Corn Spirit est cultivé pour la mise en conserve et peut également être consommé frais. Hauteur de la plante 190 cm, longueur de l'épi 19 cm, poids 200 g. Les graines mûrissent au jour 65, elles ont une couleur jaune d'or.

La variété a une bonne résistance aux maladies, en particulier à l'helminthosporiose, ainsi qu'à la verse. L'hybride se caractérise par un rendement élevé. La teneur en sucre des céréales est supérieure à 12% et ne contient pratiquement pas d'amidon.

Bonduelle

Bonduelle est une marque de conserves qui transforme des variétés de maïs sucré. Les grains de maïs de la variété Bonduelle sont en conserve, ils sont transformés en flocons et en farine. La variété la plus couramment utilisée est Spirit ou Bonus.

Le maïs Bonduelle est classé comme une culture maraîchère à maturation précoce. Après la première germination, les épis mûrissent à 85 jours. Hauteur de la plante 2,5 mètres. Les oreilles ont une forme cylindrique classique. La longueur de l'épi est de 20 cm, le poids est de 180 g. Les gros grains jaunes sont juteux et sucrés.

Légende F1

L'hybride de maïs Legend F1 est l'un des plus populaires parmi les producteurs de légumes. La variété se distingue par la maturation précoce de la culture, qui peut être récoltée en 72 jours. La hauteur de la tige est de 170 cm, la longueur des oreilles est de 18 cm, les grains sont de couleur jaune doré, juteux et sucrés.

La variété tombe rarement malade, montre en particulier une bonne immunité contre la rouille de la tête et de la tige, la pourriture bactérienne.

Point de repère F1

La variété de maïs très sucré Landmark F1 a une maturité précoce de 73 jours. Hauteur de la plante 200 cm Plus de deux épis de 21 cm de long avec de gros grains jaunes peuvent se former sur la tige.

Le principal avantage est la résistance élevée aux maladies, en particulier à l'helminthosporiose et au charbon. La récolte récoltée est stockée pendant une longue période, en conservant toutes les propriétés et le goût utiles.

Super Sundance

Le Super Sundance F1, un maïs à sucre hybride à haut rendement, peut être mis en conserve, bouilli ou consommé frais. Pour obtenir le goût le plus sucré et le plus juteux, il est préférable d'attendre le stade de maturité laiteux-cireux.

La plante tolère bien la sécheresse, mais ne se développe pas bien sans un éclairage suffisant. Fait référence aux cultures à maturation précoce. Du moment de l'émergence à la maturité, 65 jours s'écoulent. La longueur de l'épi est de 19 cm, poids - 200 g. Les grains de maïs Super Sundance sont de couleur jaune vif avec une peau délicate.

La variété montre une résistance à de nombreuses maladies, y compris la mosaïque naine. Les soins nécessitent la mise en place d'un régime d'irrigation correct et une fertilisation rapide. Les semis sont sensibles au gel.

néerlandais

Pour les variétés de maïs hollandaises, ils choisissent un endroit ensoleillé, car les épis ne se forment pas bien à l'ombre. Les soins de base ne sont pas différents de la culture d'autres espèces. Il est impératif d'observer les dates de semis, de prendre en compte la rotation des cultures, d'appliquer les engrais à temps, de définir le régime d'irrigation, de desserrer et de désherber le sol.

Trophée

Le maïs Trophy F1 est cultivé pour la conservation de la récolte, la cuisson ou la congélation. Dans aucun traitement, les céréales ne perdent leur valeur nutritive et leurs propriétés utiles. La culture appartient aux premiers groupes, commence à mûrir après 75 jours. Hauteur de la tige 20 cm, longueur des oreilles 21 cm, poids 250 g. Les grains sont jaune-orange, gros et juteux avec une coque fine.

La variété se caractérise par sa résistance aux maladies, à la verse et à la sécheresse. Les semis sont sensibles au froid. Pendant la culture, vous devez surveiller l'arrosage et la fertilisation.

Perle noire

Les gros grains juteux de maïs Black Pearl se distinguent par leur couleur inhabituelle. Pendant la maturation, ils virent au rouge pourpre. La plante résiste au froid, à la sécheresse et à de nombreuses maladies.

Caramello

Le maïs super précoce et sucré de type Caramello F1 vous ravira par sa récolte mûre après 60 jours. La plante atteint une hauteur de 140 cm. La longueur des oreilles est de 21 cm, le poids est de 250 g. Les feuilles de la culture sont beaucoup plus larges, ce qui permet une accumulation plus rapide de sucre et la formation de deux épis à part entière.

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La variété résiste à la verse. En raison du système racinaire solide de la plante, la variété tolère des températures élevées de l'air. Convient pour la culture en plein champ et en serre.

Dobrynya

Une variété précoce de maïs est la variété Dobrynya. La récolte est effectuée après 70 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 170 cm. La longueur de l'épi est de 25 cm. La plante s'adapte bien à tous les sols, se caractérise par une résistance au flétrissement et aux maladies, en particulier à la rouille, à la mosaïque et au charbon.

Belogoria gastronomique

Une variété précoce de maïs sucré, Lakomka Belogoriya, est sans prétention, s'adapte rapidement à toutes les conditions météorologiques. La maturation de la culture a lieu 82 jours après la germination. La hauteur de la plante est de 150 cm, la longueur des épis est de 20 cm, leur poids est de 150 g. Les grains sont gros, de couleur jaune d'or, juteux et sucrés.

La culture commence à former une grande récolte tôt et est très résistante aux maladies. La principale exigence lors de la culture est l'ameublissement et la fertilisation du sol.

Oreille d'or

Le maïs Golden Ear est facile d'entretien et le résultat plaira avec une récolte douce et abondante. Fait référence aux cultures de mi-saison. De l'apparition des premières pousses à la maturation, 92 jours passent. La plante atteint une hauteur de 170 cm, la longueur des oreilles est de 19 cm, le poids est de 280 g. Les grains sont gros, jaunes.

La culture est résistante à la verse, aux maladies caractéristiques des légumes-céréales et exige un ameublissement du sol, un arrosage adéquat, un désherbage et une alimentation en temps opportun.

Vega F1

La mi-saison est la variété de maïs Vega F1. La maturation des grains en épi commence après 75 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 2 mètres. La plante résiste à la pression grâce à son système racinaire solide, sa tige solide et ses feuilles larges. La longueur des épis est de 24 cm La récolte récoltée est stockée pendant une longue période.

Sheba

Une variété de maïs sucré très précoce est Sheba F1. La plante entre dans le stade de maturité après 68 jours. Hauteur de la plante 180 cm Les grains jaune-orange peuvent être conservés, congelés ou consommés frais. La longueur de l'épi est de 22 cm, le poids est de 250 g.

Diffère en résistance aux maladies, sécheresse, changements de température et verse, rendement élevé. Les semis doivent être protégés du gel.

Megaton F1

Megaton F1, une culture hybride de maïs, se distingue par son stade de maturité mi-tardif. Vous pouvez récolter en 85 jours. La hauteur de la plante atteint 250 cm, le système racinaire est solide, la tige est solide et protège de la verse prématurée. 2-3 oreilles peuvent se former sur une tige. La longueur de l'épi peut aller jusqu'à 30 cm.

Les grains sont de couleur jaune foncé. La culture tolère la sécheresse, tombe rarement malade et est attaquée par des ravageurs. La récolte récoltée est stockée pendant une longue période, conservant sa jutosité et sa douceur.

Noé

Les sélectionneurs néerlandais ont développé une variété de maïs super sucré Noah F1, la description et les commentaires vous aideront à faire le bon choix. La récolte récoltée convient à la conservation et à la cuisson. La longueur de l'épi est de 20 cm, le poids est de 450 g, les grains sont gros, jaune vif.

La plante est haute, 210 cm et la période de maturation est courte, seulement 70 jours. Le maïs Noah est rarement exposé aux maladies, souffre rarement d'helminthosporiose et de pourriture bactérienne.

Dora F1

Le maïs doux Dora F1 est apprécié pour son excellent goût et sa facilité d'entretien des cultures. Il appartient à des variétés à maturation précoce, la période de maturation commence le 65e jour à partir du moment où les premières pousses apparaissent. La plante est puissante, 170 cm de haut, la longueur des épis est de 22 cm, les grains sont jaune d'or.

La récolte récoltée conserve longtemps sa douceur et sa jutosité, il n'y a pas d'arrière-goût féculent. La culture végétale est résistante aux maladies, notamment aux helminthosporioses.

Batam doré

La variété de maïs mi-précoce Golden Batam vous permet de récolter des épis mûrs après 75 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 170 cm. La longueur de l'épi est de 19 cm, le poids est de 200 g. Les grains sont doux, de couleur jaune.

Les avantages de la variété sont un rendement stable, une teneur élevée en sucre. La récolte commence au stade de la maturité du lait. Pendant la saison, il est nécessaire d'effectuer au moins trois desserrages, l'arrosage doit être réglé régulièrement, la fertilisation est effectuée trois fois. Si nécessaire, des produits de lutte contre les insectes et les maladies peuvent être utilisés.

Pépite sucrée

Les variétés hybrides de maïs super doux comprennent le Sweet Nugget F1. Une récolte riche et de haute qualité se forme en peu de temps. La saison de croissance dure 72 jours. La plante atteint une hauteur de 170 cm. Sur la tige se forment 2-3 épis de 23 cm de long. Les grains sont jaunes, de taille moyenne. Les feuilles sont larges, de couleur vert foncé, ce qui vous permet de stocker plus de sucre.

Une caractéristique distinctive est la résistance aux maladies, à divers virus et à la décomposition. Les épis récoltés au stade laitier sont stockés pendant une longue période, conservant leur fermeté et leur excellent goût.

Nectar de glace

Le maïs Icy Nectar est classé comme culture tardive. Du moment de l'émergence des semis à la formation des grains mûrs, 130 jours passent. La plante mesure jusqu'à 180 cm. La longueur des épis peut atteindre 25 cm. Les grains sont gros et juteux, avec une couleur blanc-crème inhabituelle.

Début gourmet

Le maïs à haut rendement de la variété Early Gourmet 121 n'a reçu que des critiques positives de la part des producteurs de légumes. Une grande récolte se forme après 70 jours. La plante est de taille moyenne, 145 cm.Une oreille cylindrique, 21 cm de long, poids 190 g.Les grains sont jaunes, juteux, gros avec une peau fine et délicate.

La plante se caractérise par une résistance élevée aux maladies. Le maïs Early gourmet est souhaitable pour pousser à travers les semis. Les cultures maraîchères nécessitent un arrosage, une fertilisation, un désherbage et un relâchement en temps opportun.

Caractéristiques croissantes

La technologie de culture du maïs sucré après la plantation a ses propres caractéristiques.

Si l'été est court, il est préférable de planter à travers les semis. Graines de maïs semé dans des tasses séparées à une profondeur de 3 cm, saupoudré de sable sur le dessus. À l'avenir, un arrosage modéré et une température de l'air de +20 degrés sont recommandés. Une semaine avant le repiquage, le top dressing est appliqué et saupoudré de sable pour éviter la formation de croûte.

Le semis en pleine terre est effectué à la mi-mai. Le schéma pour les variétés précoces ressemble à ceci: 60x30 cm, pour les variétés tardives - 70x70 cm. Les trous préparés sont renversés avec de l'eau, trois grains y sont déposés, puis recouverts de sol humide et sec.

Atterrissage

Le maïs est considéré comme une culture qui aime la lumière. Vous devez choisir un endroit ensoleillé, loin de l'ombre des arbres et d'une clôture, de préférence du côté sud de la maison. Dans ce cas, le site doit être protégé des vents traversants.

Les meilleurs prédécesseurs du maïs sont les légumineuses, les pommes de terre, les concombres, les tomates, les oignons et les betteraves fourragères. Vous ne devez pas semer de maïs après le millet et le chou.

Le maïs n'a pas d'exigences particulières pour la composition du sol, mais les sols podzoliques, tourbeux et chernozems sont les mieux adaptés. Les sols de plaine avec un faible débit d'eau ne sont pas tolérés par les cultures maraîchères.

À l'automne, lors de la préparation du terrain, il est conseillé d'appliquer des engrais organiques et phosphore-potassium. Au printemps, ils ameublissent le sol et traversent le site avec un râteau, cassant de grosses mottes de terre.

Les graines de maïs de l'Esprit ou de tout autre type, avant la plantation, sont triées, seules les graines saines et denses sont sélectionnées, imbibées de stimulants de croissance et désinfectées. Il est conseillé de réchauffer les graines au soleil pendant 5 jours, puis de les faire tremper dans de l'eau chaude. Cette procédure accélérera la germination des graines.

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Description du maïs rouge, caractéristiques de la culture et des soins

Les semis de maïs sont effectués à la mi-mai, lorsque la menace de gel est passée. À ce stade, le sol devrait se réchauffer à +10 degrés. Les engrais azotés peuvent être appliqués la veille de la plantation des graines. Avant de se planter, le sol doit encore être ameubli à une profondeur de 10 cm.

Les semis de maïs en pleine terre commencent à la fin avril ou au début mai. Les premières pousses devraient apparaître le 10-12ème jour. Dans la zone préparée, des sillons sont creusés à une profondeur de 7 cm.Si la zone est petite, des rangées sont faites à une distance de 60 cm.

Les cultures céréalières pour les semis commencent à être semées début mai, il est préférable de planter les graines dans des pots de tourbe séparés. Dans ce cas, il y aura un risque minimal de dommages au système racinaire lors de la transplantation. Déjà à la mi-juin, ils commencent à transplanter les semis en pleine terre. À ce stade, trois vraies feuilles devraient apparaître sur les semis.

Se soucier

Pendant toute la période de culture du maïs sucré, vous devez suivre certaines recommandations. La première fois après la plantation, la plante pousse lentement. Pendant ce temps, il bénéficiera du relâchement et du désherbage. Règles agricoles:

• Le maïs nécessite un arrosage abondant. La taille des épis et la douceur des grains dépendent directement du bon régime d'arrosage. Il faut surtout beaucoup d'humidité pendant la germination des graines et la formation des épis.
• L'ameublissement du sol est effectué après chaque arrosage et après la pluie. Plus la plante devient haute, moins la profondeur d'ameublissement du sol est profonde. Cela réduira le risque d'endommagement des racines adventives.
• Pendant la période de floraison, une procédure de pollinisation supplémentaire peut être effectuée. Pour ce faire, les fleurs mâles sont cueillies (elles sont situées au sommet de la tige) et les secouent sur les épis fleuris (les fleurs femelles se trouvent ici).

• Pour accélérer la croissance de la plante et la formation de l'épi, un pincement est effectué. Toutes les pousses latérales sont coupées.
• Vous ne devez pas permettre la croissance des mauvaises herbes, par conséquent, le désherbage est effectué en temps opportun.
• Effectuer des traitements préventifs pour se protéger des ravageurs et des maladies. Au premier signe de leur apparition, des mesures doivent être prises pour préserver la récolte.

La fertilisation occupe une place particulière. Le maïs réagit bien au compost et à l'humus. Le premier pansement supérieur peut être effectué lorsque 5 à 6 feuilles se déplient sur la plante. Après avoir déplié la cinquième feuille, des engrais potassiques sont appliqués. Une solution liquide de nitrate d'ammonium, superphosphate peut être ajoutée dans les allées.

Si les feuilles deviennent vert pâle, des stries jaunes sont apparues, il peut être nécessaire d'ajouter des composants azotés. Si les bords des feuilles commencent à jaunir et à sécher, vous devez ajouter du potassium.

Récolte

Les épis conviennent à la récolte au stade de la cire laiteuse. Il est important de ne pas sauter cette période, sinon les grains deviendront grossiers, durs et perdront leur jutosité. Plusieurs signes déterminent la maturité du maïs:

• Vous pouvez déterminer la maturité de l'épi par la soie de maïs. Il passe du vert émeraude au jaune-brun.
• Un autre signe de maturité est la couleur des grains. Ils sont de couleur blanche ou jaune, selon la variété choisie. En même temps, les grains s'ajustent étroitement les uns aux autres et la coquille est facilement percée.
• Les feuilles enveloppantes supérieures de la tête deviennent sèches et commencent à jaunir.

Le plus souvent, la récolte du maïs commence début août. La récolte est mieux faite tôt le matin.

À en juger par les critiques, le maïs Lakomka Belogorya a remporté l'une des premières places parmi les maraîchers expérimentés. Il est à noter qu'il est facile de prendre soin des semis de maïs pendant la culture, presque toutes les graines semées germent ensemble et à temps. Les premières oreilles peuvent être mangées après 90 jours.

Sur une tige de 150 cm de haut, jusqu'à 4 épis peuvent se former. Les maraîchers notent également le rendement élevé de la variété, la plante ne nécessite pas d'arrosages fréquents, les grains des épis récoltés conservent longtemps leur jutosité et leur douceur.

Nourriture délicieuse avec du maïs Spirit F1

Il existe une grande variété de recettes qui peuvent être utilisées avec n'importe quelle variété de maïs sucré, y compris le Spirit F1.

Une recette simple pour faire du maïs au bain-marie

Les oreilles sont pelées des feuilles, lavées à l'eau froide et séchées avec une serviette. De l'eau est versée dans un bol et les épis eux-mêmes sont placés pour être cuits à la vapeur. Le couvercle est fermé et le temps est réglé sur 35 minutes. Une fois le maïs fini refroidi, les épis sont graissés avec du beurre, saupoudrés de sel et servis.

Crêpes au maïs

La cuisson nécessite de la semoule de maïs et du maïs sucré en conserve. L'eau est évacuée des céréales en conserve. Le kéfir est ajouté dans un bol séparé, la farine y est diluée, du sel, du sucre et du soda sont ajoutés. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Les grains de maïs en conserve sont versés dans la pâte obtenue et la friture commence. Mesurez une petite portion de pâte avec une cuillère et placez-la dans la casserole.

Soupe de maïs

Les oignons pelés sont finement hachés, les carottes pelées et le céleri sont hachés à l'aide d'une râpe. Coupez les pommes de terre et les courgettes en petits cubes.

Beurre fondu (20 g) et huile végétale (25 ml) dans une casserole, puis ajoutez les oignons hachés, en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, ajoutez les carottes et le céleri, et après quelques minutes, les pommes de terre. Les légumes sont versés avec un litre d'eau bouillie.

5 minutes après l'ébullition, les courgettes et le maïs en conserve sont ajoutés aux légumes avec le liquide dans le pot. Après cela, faites cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le sel, les épices et le fromage fondu.

Il est recommandé de moudre la soupe finie dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes.

Salade de maïs et champignons

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Les champignons sont lavés et coupés en petits cubes. Faites frire l'oignon haché dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi des cubes de champignons sont ajoutés. Après 15 minutes de friture, salez et poivrez les oignons et les champignons.

Le fromage à pâte dure est haché sur une râpe, l'eau est égouttée du maïs en conserve, le filet de poulet est retiré du bouillon et laissé refroidir. Après cela, coupez le filet et l'ananas en conserve en petits cubes.

Ensuite, ils commencent à former la salade. La première couche dans un saladier est répartie sur le poulet, puis l'oignon aux champignons. Mettez du maïs, de l'ananas haché sur les champignons et graissez le tout avec de la mayonnaise. Le dessus est uniformément recouvert de fromage.

Porridge de maïs et de citrouille dans une mijoteuse

La pulpe de citrouille pelée est coupée en cubes et placée dans un bol multicuiseur. Ajouter de l'eau et faire mijoter pendant 30 minutes. A ce moment, le gruau de maïs est lavé. Dès que la citrouille est prête, ajoutez le lait, le sel, le sucre, le gruau de maïs et renvoyez au ragoût pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite le beurre et faites chauffer 10 minutes. La bouillie est prête.