Description des meilleures variétés d'oignons sauvages (aromatiques), leur culture et leurs soins

Les oignons parfumés sont souvent utilisés dans le jardinage comme plante ornementale et médicinale. Le goût et l'arôme épicés ont fait des oignons aromatiques l'une des épices les plus populaires en Orient. Les tiges des oignons de la Jamaïque mesurent environ 1 cm de diamètre et sont utilisées non seulement comme un délicieux assaisonnement épicé pour les plats, mais aussi pour le traitement de nombreuses maladies. Il est facile de faire pousser une culture sur votre site, la technologie de culture n'est pas différente de la culture des autres variétés d'oignon et l'ail.

Verts épicés - un mélange d'oignons et d'ail

Les oignons sauvages ont commencé à être cultivés sur le site à l'est pendant longtemps. En Chine, en Mongolie et au Japon, il est cultivé dans toutes les régions et est souvent utilisé en cuisine. Un des noms de cette plante est l'ail chinois. Dans des conditions naturelles, la culture pousse sur des pentes rocheuses, le long des rives des rivières et des collines de montagne. En Asie, l'ail chinois est utilisé depuis longtemps, et dans les pays européens, il a été apporté par les nomades chinois.

La plante appartient aux vivaces. Le piment de la Jamaïque ou l'ail chinois est une plante à croissance basse, dont les tiges atteignent 30–35 cm de long. Le rhizome est formé horizontalement, sur lequel se trouvent de petits bulbes. Les ampoules sont composées d'écailles de film et de maille. Chaque bulbe forme une rosette de 5–6 feuilles. Après l'hiver, le bulbe forme plusieurs autres filles, ainsi après un an, un buisson luxuriant d'ail chinois pousse à partir de plusieurs bulbes.

En été, la deuxième année après la plantation, la culture jette de longs pédoncules, semblables à des couvertures d'inflorescences. Jusqu'à ce que les inflorescences commencent à fleurir, les tiges sont molles et juteuses, propices à la consommation. Lorsque les parapluies des fleurs commencent à fleurir, ils dégagent un riche parfum de miel qui attire un grand nombre d'insectes. De là, la culture tire son nom - l'oignon parfumé.

Le piment de la Jamaïque peut être facilement confondu avec d'autres variétés de la culture. Mais il existe un certain nombre de caractéristiques qui le distinguent des autres variétés:

• Les feuilles sont fines et succulentes, mais non tubulaires, mais plates.
• Diffère dans l'arôme d'oignon-ail, mais pas aussi épicé et piquant que l'ail sauvage, mais plutôt piquant.
• Il est permis de manger les plumes et les flèches d'ail chinois.
• La caractéristique principale est le riche arôme floral des inflorescences, qu'aucune autre variété n'a.

En Chine, les oignons parfumés ou l'ail chinois sont utilisés dans la médecine traditionnelle. Ils sont également décorés de plats principaux et de collations diverses. La plante fraîche a un fort arôme épicé.

Propriétés médicinales et décoratives alimentaires

À partir de la photo d'un oignon doux, on peut comprendre qu'il n'est pas seulement comestible et utilisé pour préparer divers médicaments, mais qu'il agit également comme plante ornementale pour la décoration des parterres de fleurs. L'odeur piquante parfumée des oignons doux attire les abeilles sur le site.Par conséquent, s'il y a des problèmes de formation de floraison dans les cultures, un oignon doux est planté près des parterres.

Le bulbe de piment de la Jamaïque Aprior est planté un à la fois, et après 1 à 2 ans, un buisson vert luxuriant pousse à cet endroit.

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Oignon parfumé, ou comme on l'appelle au Kazakhstan, Jusai, il est difficile d'imaginer la cuisine asiatique. Les plumes sont utilisées pour préparer des collations, servies avec de la viande et des sauces à base d'elles. De plus, les plumes sont séchées et utilisées comme assaisonnement épicé et piquant pour divers plats. Les flèches ont le goût de l'ail sauvage. Ils sont marinés ou frits d'une manière similaire aux flèches à l'ail. Les constituants utiles vitamines et oligo-éléments qui font partie de Jusai aident à faire face à de nombreuses maladies.

Recettes folkloriques à base d'oignons sauvages:

• 100 g de plumes fraîches sont versées avec 2 parties de vodka et infusées pendant 14 jours. L'infusion peut frotter des ecchymoses, des ecchymoses et des écorchures.
• L'inclusion d'ail chinois frais dans l'alimentation élimine les toxines du corps, améliore l'immunité et aide à faire face aux rhumes.
• Les jeunes légumes verts de la plante renforcent les parois des vaisseaux sanguins, le système circulatoire et le muscle cardiaque.

Les verts contiennent une petite quantité de fibres, il est donc recommandé de les utiliser dans l'alimentation des personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.

Les meilleures variétés

Parmi la variété de variétés d'ail chinois, il est parfois difficile de choisir. Les meilleures variétés à planter sur une parcelle personnelle:

• L'oignon Dzhusay est une variété parfumée à maturation tardive des plumes. La taille peut être effectuée jusqu'à la fin de l'automne. Les feuilles atteignent 25-30 cm de long et la teinte de la verdure est vert-gris clair.
• L'oignon Aprior piment de la Jamaïque appartient aux variétés avec une période de maturation de mi-saison et une récolte complète pourra être récoltée dans les derniers jours de mai. Le buisson est très ramifié, jusqu'à 10 feuilles se forment sur chacune des pousses. Aprior contient une grande quantité de vitamine C.
• Parmi les noms des meilleures variétés, il y a Piquant. Se réfère aux variétés de salade à haute résistance aux gelées sévères et à la saveur délicate de la verdure, qui dure tout l'été. Comme l'oignon d'ours, l'ail chinois est riche en vitamines et micro-éléments, donc quelle que soit la variété qui pousse sur le site, il est impossible de surestimer les avantages de son utilisation.

Technologie d'entretien et de plantation

Il n'est pas difficile de cultiver des oignons ramifiés, la technologie de culture de cette culture n'est pas différente de faire pousser des oignons communs... Dans la nature, l'ail chinois pousse dans les prairies, mais dans le jardin, il est planté n'importe où. Il est souhaitable de choisir des sols légers fertiles dans des zones ensoleillées ouvertes. Sous la couronne des arbres et à l'ombre partielle, la culture poussera mal.

Comparé à d'autres variétés d'oignons, l'ail chinois est plus thermophile, il est donc conseillé de choisir ces zones afin qu'elles soient couvertes de neige en hiver.

Le soin des plantes comprend:

• Arrosage régulier. Il est important de s'assurer que le sol n'a pas été gorgé d'eau. Si cela se produit, le rhizome commencera à pourrir.
• Dzhusay est peu exigeant pour la composition du sol, mais si les verts sont nourris avant la plantation, les verts seront plus juteux et tendres.
• Une fois par mois, vous devez éliminer les mauvaises herbes du site et toutes les deux semaines, les parterres d'épices sont désherbés.

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Jusai est complètement facile à entretenir. L'essentiel est de l'arroser à temps et d'éclaircir périodiquement les plantations pour ne pas inonder le site. Pour l'hiver, les verts sont coupés et le rhizome est à l'abri du gel dans les régions du nord.

Plantation de graines

Le piment de la Jamaïque est planté de graines.Cette méthode est considérée comme l'une des plus simples. La plantation et la culture des oignons Jusai dépendent des conditions climatiques et météorologiques. Avant la plantation, le lit est fait dans une rainure, arrosé avec une petite quantité d'eau. Les graines sont versées à une profondeur de 1 à 1,5 cm. D'en haut, les rainures sont recouvertes d'humus. À la fin de la plantation, arrosé abondamment.

Moment optimal de plantation du matériel de plantation:

• Vers l'hiver (si vous plantez des graines à la fin de l'automne, les légumes verts peuvent être consommés en mars).
• Si vous plantez des graines en avril, il est préférable de ne pas toucher l'épice et de la laisser devenir plus forte l'année de la plantation.
• En été jusqu'au 15 juillet. Planter pendant cette période vous permettra de profiter de légumes verts frais en avril.

Avant de planter en pleine terre, les graines sont trempées pendant deux jours dans de l'eau à une température de 40 degrés. Le troisième jour, le matériel de plantation est simplement trempé dans de l'eau chaude. Les semis sont éclaircis au fur et à mesure qu'ils germent. Certaines des pousses sont laissées, l'autre sert de nourriture.

Reproduction par pousses

À partir d'une photo d'un oignon doux, vous pouvez déterminer combien d'années il pousse au même endroit. Si les buissons sont devenus trop gros, cela signale la nécessité de transplanter les bulbes dans un nouvel endroit. Pour avoir beaucoup de verdures d'ail sauvage, il est nécessaire de les éclaircir régulièrement.

À l'automne, après la floraison, tout le buisson est déterré et divisé en plusieurs parties. La tige doit être nue. Chaque partie doit contenir 2 à 4 oignons. Les parties divisées sont plantées à des intervalles de 20-25 cm.

Que rechercher en partant?

Les oignons parfumés sont sans prétention dans les soins, mais, néanmoins, certaines règles de la technologie agricole doivent être respectées. Si vous ne faites pas attention à l'arc, vous pouvez voir qu'il n'est pas devenu si luxuriant et que les plumes sont juteuses.

Caractéristiques de l'entretien des oignons d'ours ou de l'ail sauvage:

• Ramson est une plante commune qui doit être arrosée plusieurs fois par semaine.
• Chez certaines espèces, lors du semis avec des graines, les légumes verts ne sont pas coupés la première année après la plantation.
• Grâce à l'éclaircissage, ils donnent accès aux nutriments au système racinaire. En automne, les fourrés sont éclaircis de sorte que la distance entre eux soit de 8 à 10 cm. Au début du printemps, ils sont éclaircis de sorte que l'intervalle atteigne 29 cm.
• Dans la première année après la plantation du matériel de plantation, les oignons ne sont souvent pas arrosés afin qu'ils puissent pousser à feuilles caduques et devenir juteux.
• À partir de la deuxième année, un arrosage abondant est nécessaire plusieurs fois par saison, généralement 8 à 9 arrosages.
• La première alimentation avec des engrais organiques se fait après le semis (des excréments de poulet sont utilisés), puis après chaque taille massive de légumes verts, des engrais minéraux sont appliqués.