Comment faire pousser un artichaut en plein champ dans le pays à partir de graines, de soins à domicile

Dans n'importe quel potager, vous pouvez voir un ensemble standard de légumes que tout le monde cultive. Concombre, tomate, chou, pommes de terre et carottes - tout cela est bien connu et a été mangé plus d'une fois. Mais que faire lorsque vous voulez essayer quelque chose de nouveau? Quelle culture choisir? La réponse à votre question est extrêmement simple: essayez de faire pousser un artichaut. Il mérite sa place dans votre jardin. En le cultivant, vous pouvez profiter d'un nouveau goût sophistiqué et en tirer de nombreux avantages. Comment faire pousser un artichaut dans votre datcha, et ce que vous devez savoir pour cela, nous le découvrirons ci-dessous.

Caractéristiques principales

L'artichaut est une plante vivace à feuilles larges et larges et à tige droite. Plus de 140 espèces de cette plante poussent dans le monde, mais seulement 40 variétés sont utilisées pour l'alimentation. Les résidents d'été qui souhaitent le cultiver sur leur site doivent garder à l'esprit les éléments suivants:

1. L'artichaut ne fleurit pas toujours la première année après la plantation. Si vous voulez le goûter, préparez-vous à une attente minutieuse.
2. La période de croissance et de développement des plantes est d'au moins 180 jours. Pour cette raison, dans les régions du centre et du nord du pays, il est exclusivement cultivé à l'aide de semis.
3. La plante aime la chaleur et pour un développement normal, la température ambiante doit être de 15 à 25 ^{à propos}.

La plante se propage généralement à l'aide de graines, qui peuvent être achetées dans n'importe quel magasin spécialisé. En plus de la multiplication par graines, la méthode de division de la plante mère peut être utilisée, ce qui donne de bons résultats.

Remarque! Les têtes d'artichaut ne poussent pas à la taille requise en même temps, ce qui doit être pris en compte lors de la récolte.

Variétés d'artichaut

Comme indiqué ci-dessus, l'artichaut a de nombreuses variétés, dont pas plus de 40 sont comestibles. Cependant, sur ces 40 variétés, environ 10 sont le plus souvent utilisées en cuisine. Les producteurs de légumes du monde entier considèrent que seuls deux types sont les plus délicieux et les plus utiles:

• Artichaut espagnol;
• artichaut épineux.

Dans chaque espèce, on distingue plusieurs variétés qui présentent les conditions de croissance et les périodes de maturation les plus favorables:

1. Beau. Obtenu une grande popularité parmi les résidents d'été, et il y a des raisons à cela. Le premier d'entre eux est le rendement élevé.Cela n'est pas surprenant, car la plante commence à porter ses fruits la première année après la plantation. La deuxième raison réside dans la relative facilité de culture par rapport aux autres variétés. Le buisson d'artichaut de la variété Krasavets atteint une hauteur d'environ 1 mètre. Jusqu'à 12 inflorescences se forment dessus, qui atteignent une masse de 110 grammes.
2. Début violet. Comme vous l'avez déjà compris à partir du nom, la variété appartient à la catégorie précoce. Le buisson de la plante est bas par rapport aux autres cultures et ne dépasse pas 70 centimètres. Pas plus d'une douzaine d'inflorescences se forment dessus, dont la masse fluctue autour de 100 grammes.
3. Sultan. La plus grande variété, dont le buisson atteint jusqu'à 2 mètres de hauteur. La plante est de mi-saison et possède 15 inflorescences dont le poids ne dépasse pas 90 grammes.
4. Gourmet. Comme Sultan, il appartient aux variétés de mi-saison. Le buisson est assez haut, environ 1,5 mètre, mais les inflorescences ne pèsent pas trop. Le poids moyen est de 80 grammes.

Combiner la culture avec d'autres plantes

Tous les résidents d'été ne savent pas que le rendement d'une culture particulière dépend non seulement de son entretien, mais aussi de son environnement. Lors de la culture d'un artichaut, ce fait doit être pris en compte, car il a à la fois des «favoris» et des voisins indésirables. Les "favoris" incluent:

• persil;
• oignon;
• céleri;
• carotte;
• blé.

Il n'est pas souhaitable de planter un artichaut à côté de:

• Raifort;
• tomate;
• des haricots.

La récolte s'avérera abondante si le site a déjà été cultivé:

• chou;
• les légumineuses;
• pommes de terre.

En adhérant à ces recommandations, vous pouvez faire pousser une récolte abondante qui décorera n'importe quelle table.

Quel est le délai pour planter un artichaut dans le jardin

La plantation de plantes sur les plates-bandes dépend en grande partie des conditions climatiques de la région. Dans les endroits au climat chaud, la plante peut être plantée dans les lits dès la seconde quinzaine de mai. Si votre région ne peut pas se vanter d'un climat chaud, il vaut mieux reporter la période de plantation à l'été. Dans ce cas, n'oubliez pas de travailler avec les plants en les sortant à l'air frais. Cela permettra aux pousses de durcir et de mieux s'enraciner dans le chalet d'été.

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Si vous souhaitez prendre un risque et planter les plants le plus tôt possible, n'oubliez pas de les recouvrir d'un chiffon ou d'une pellicule plastique la nuit. Cela est nécessaire pour que les plantes ne meurent pas des gelées nocturnes. Une bonne option serait d'installer de petits arcs métalliques sur le lit de jardin, sur lesquels le film sera étiré le soir, formant une mini-serre.

Si vous démontez des régions prises séparément, l'artichaut peut être planté:

• dans la région de Moscou - mi-mai, début juin;
• en Russie centrale - dans la seconde quinzaine de mai;
• dans l'Oural - début-mi-juin, de préférence dans une serre;
• en Sibérie, à la mi-juin. Il est souhaitable de cultiver dans des conditions de serre.

Important! Lorsque vous cultivez un artichaut dans une serre, gardez à l'esprit que la plante prend beaucoup de place et que la serre doit être spacieuse et haute.

Cultiver à partir de graines en plein champ

Deux saisons conviennent à la plantation de graines d'artichaut:

• seconde moitié d'automne;
• fin du printemps.

Pour ce faire, des fosses de 4 centimètres de profondeur sont creusées dans le jardin ou dans le jardin. Plusieurs graines sont plongées dans chaque trou et recouvertes de terre. Une distance de 70 centimètres doit être maintenue entre les fosses. Les artichauts cultivés dans le sud peuvent être plantés sur de longues distances - de 90 à 130 centimètres. Si vous cultivez la culture de cette manière, vous ne pourrez goûter les fruits que la deuxième année après la plantation.

Semis de semis

Pour les résidents d'été qui cultivent cette culture pour la première fois, un paquet de graines suffira pour la plantation. Il est conseillé de se limiter à une seule variété, et de bien comprendre les particularités de sa culture. La préparation des semences commence dans la seconde quinzaine de février, quelques semaines avant la plantation. Le semis des plants se fait comme ceci:

1. Les graines des plantes sont placées dans l'eau pendant 11 heures.
2. Température de l'eau - température ambiante.
3. Une fois que les graines ont gonflé dans l'eau, elles sont retirées sur une gaze humide et enveloppées dedans. Par le haut, la gaze peut être recouverte d'un film pour empêcher l'évaporation de l'humidité.
4. Sous cette forme, les graines sont stockées dans un endroit chaud pendant 5 jours.
5. Après l'expiration de la période spécifiée, l'emballage contenant les graines est retiré au réfrigérateur. Cela devrait être fait si vous voulez obtenir une récolte la première année après la plantation.
6. Ensuite, vous devez préparer des récipients dans lesquels les graines seront plantées. Pour cela, un mélange d'humus, de sable et de gazon est préparé.
7. Faites de petites rainures dans des récipients préparés remplis de terre. La profondeur des rainures ne doit pas dépasser 4 centimètres.
8. Les graines sont plantées à 4 centimètres l'une de l'autre. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les pousses écloses.
9. Une couche d'un centimètre de sol est appliquée sur les graines, légèrement humidifiées avec un vaporisateur.

• Dès que les pousses éclosent au-dessus du sol et que leur première feuille s'est formée, les plants doivent être enlevés dans un endroit plus frais (température - jusqu'à 15 ^{à propos}) et installez un éclairage à côté des pots. Cela devrait se produire environ deux semaines après la plantation.

Gardez le sol humide. Ne séchez pas trop le sol ou ne le mouillez pas trop.

Cueillir et entretenir les semis

La cueillette des plantes est effectuée dans les cas où les plants ont été cultivés dans un seul conteneur. Les pots d'un volume de 0,5 litre sont parfaits pour la cueillette. Le prélèvement est effectué comme suit:

1. Un sol composé de sable et d'humus est ajouté aux pots. Une dépression est faite au centre du récipient, qui est versé avec de l'eau.
2. Les plantes cultivées dans une boîte partagée sont arrosées et récoltées une par une.
3. La racine principale de chaque plant est pincée, après quoi ils sont plantés dans des pots préparés.
4. Les pots finis sont arrosés et transportés dans un endroit chaud.
5. 14 jours après que les plantes ont été plantées dans des pots séparés, elles sont fertilisées avec de la molène, qui est diluée dans un liquide. La proportion est de 1 à 10.
6. Après cela, nous attendons encore 14 jours et ajoutons un complexe d'engrais minéraux au sol.

Les plantes doivent être sorties à l'air libre pour les durcir. Il est conseillé de le faire par temps chaud et calme.

Atterrissage en pleine terre

Il existe deux façons de faire pousser des semis à l'extérieur, selon le but pour lequel l'artichaut est planté:

• pour manger;
• pour la décoration.

Si l'artichaut est cultivé pour la consommation humaine, la plantation est effectuée dans le potager:

1. Le terrain du site choisi pour la plantation est déterré et fertilisé.
2. L'humus, le sulfate de potassium et le superphosphate sont utilisés comme engrais. L'humus doit être ajouté à raison de 10 kilogrammes par mètre carré.
3. Les lits de jardin sont faits, dont la hauteur est d'au moins 20 centimètres.
4. La distance entre les lits est de 1 mètre.
5. Il est conseillé de ne pas planter les plantes à moins de 80 centimètres les unes des autres.
6. Les lits doivent être arrosés et recouverts de paille.

Si la plante est cultivée pour la beauté, par exemple dans un jardin, l'algorithme de plantation change légèrement:

1. On choisit un endroit qui sera en vue, et il sera facile d'y accéder.
2. Un trou profond est creusé sur le site de plantation, qui est rempli de compost et de terre, mélangés à du gazon.
3. Le diamètre de la fosse est de 75 centimètres.
4. La fosse a une profondeur de 50 centimètres.
5. La distance entre les fosses est d'au moins 1,5 mètre.
6. La plante est plantée dans une fosse dans un pot de tourbe spécial.
7. La fosse est arrosée et recouverte d'une couche de paille.

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Le site d'atterrissage dans les deux cas doit avoir un bon accès au soleil, qui ne doit être bloqué par aucun autre objet. Le site ne doit pas être fortement soufflé par le vent et avoir un sol sec.

En raison des caractéristiques structurelles du système racinaire, qui est bien développé dans l'artichaut, avec une humidité excessive du sol, les racines pourriront.Cela entraînera la mort de la plante. Pour la plantation, il est conseillé de choisir un emplacement sur le côté sud du site.

Caractéristiques de la culture dans une serre

Lors de la culture d'une plante dans une serre, plusieurs faits doivent être pris en compte:

• l'artichaut atteint une taille décente. Certaines variétés atteignent 2 mètres de hauteur. Il en découle que la serre doit être spacieuse;
• la température ambiante ne doit pas descendre en dessous de -2 ^{à propos}sinon la plante mourra.

Sinon, les exigences en matière de soins en serre ne diffèrent pas de celles habituelles.

Les spécificités de la culture à la maison

Seuls les plants d'artichaut peuvent être cultivés à la maison. La plante elle-même, en raison de sa taille, est extrêmement difficile à cultiver dans un appartement. Pour faire pousser des semis, les exigences suivantes doivent être respectées:

1. Arrosez bien les graines.
2. Avant l'apparition de la première feuille, la température dans la pièce avec les plants doit être d'environ +25 ^{à propos}, après cela, la température diminue à 12 degrés.
3. Quelques jours avant la plantation, les plants sont sortis à l'air frais, ce qui les durcit.

Règles d'entretien des cultures

Des conditions spéciales pour l'entretien d'un artichaut ne sont pas requises, il suffit de remplir les conditions suivantes:

• arrosez les buissons à temps;
• ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes;
• fertiliser les lits.

Le reste de la culture ne nécessite pas d'investissement supplémentaire en temps et il n'est pas difficile de la développer.

Arrosage des buissons

L'arrosage est effectué l'après-midi. Vous pouvez vous en tenir à l'un des horaires suivants:

• arrosez la brousse tous les deux jours avec un minimum d'eau;
• arrosez une fois toutes les deux semaines, en dépensant jusqu'à 5 litres de liquide dans la brousse.

Quel que soit le mode choisi, faites attention à l'humidité du sol. Il ne doit pas être excessivement sec ou humide. Sinon, cela affectera la croissance de la plante et la qualité de la récolte.

Ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes

Il est préférable d'ameublir le sol le lendemain après l'arrosage. Cela donnera à la plante un accès à l'oxygène et elle se développera harmonieusement et correctement. Lors du relâchement, les mauvaises herbes sont éliminées. Cela devrait être fait jusqu'au moment où la plante est complètement solide et n'entre pas en vigueur.

Après le désherbage peut être fait à volonté. Cependant, cela ne vaut en aucun cas la peine de trop démarrer l'usine.

Engrais et alimentation nécessaires

Le top dressing du buisson et la fertilisation du sol ont un effet positif sur la plante et sont nécessaires non seulement pendant la croissance des semis.

Pendant le processus de croissance, vous ajoutez également des engrais minéraux, et cela se poursuit jusqu'à la fin du cycle de vie de la brousse. Le complexe d'engrais reste le même, et un autre type de fertilisation est ajouté à la plante adulte, appelée «foliaire». Il est effectué en pulvérisant sur le buisson une solution nutritive à partir des composants suivants:

• cendre de bois - 1 cuillère à café;
• superphosphate - 1 cuillère à café;
• chlorure de potassium - 3 cuillères à café.

Un tel appât a non seulement un effet positif sur la récolte, mais protège également la culture des ravageurs.

Abri des plantes pour l'hiver

Pour couvrir une plante à l'extérieur, vous aurez besoin de:

1. Coupez les tiges de la plante en ne laissant que 30 centimètres du sol à la pointe.
2. Couvrir le buisson avec de la toile de jute ou un autre tissu, comme une feuille composite.
3. Saupoudrez le sol autour du buisson avec une couche de paille ou de sciure de bois. Les feuilles tombées peuvent être utilisées. La couche doit avoir 30 centimètres d'épaisseur.
4. Une fois la neige tombée, vous pouvez la pelleter à partir des zones voisines en recouvrant la base et les racines d'un manteau de neige dense.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les maladies affectant le buisson sont la pourriture des pétales. Les verts sont mangés avec un plaisir particulier par diverses espèces de pucerons et de limaces. Pour les combattre, la brousse est traitée avec des préparations spéciales. Cela devrait être fait au printemps.

Récolte et conservation

Vous devez récolter selon l'algorithme suivant:

1. Une fois que la pointe du bourgeon commence à s'ouvrir, vous pouvez récolter les fruits pour les manger.
2. Il est conseillé de ne pas laisser plus de 3 pédoncules sur le buisson, sur lequel seront situés 4 paniers.
3. Vous devez couper l'artichaut de manière à capturer une partie du pédoncule.

Ne retardez pas la récolte jusqu'à ce que la plante fleurisse, si cela se produit, les fruits seront trop durs et ne conviennent pas à la consommation.

Les fruits récoltés ne sont pas stockés plus de trois mois à une température ambiante de 1 ^{à propos}... Si la température de stockage est plus élevée et ne dépasse pas 12 ^{à propos}, le fruit peut rester bon à la consommation jusqu'à 4 semaines.