Culture de panais, plantation et entretien en plein champ dans le pays, les principales variétés de culture
Ce légume racine est un fournisseur irremplaçable de vitamines, glucides, composés minéraux. Il pousse dans les lits de presque toutes les parcelles domestiques. Mais la culture de panais à partir de graines a de nombreuses nuances, auxquelles vous pouvez obtenir de grandes et savoureuses plantes-racines.
Description de la plante
Le nom vient du pastus - traduit du latin «nourriture», «nourriture», «nourriture». Plante cultivée de la famille du céleri ou des ombellifères. Venu des pays méditerranéens.
C'est un parent du persil, des carottes, mais diffère par la couleur de la plante-racine - pas orange, mais blanc ou crème. Le légume racine a un goût sucré, très apprécié pour son arôme.
Les buissons de panais ont de grandes feuilles vertes riches, à une ou deux épingles, semblables aux feuilles de céleri, avec une odeur délicate et un goût acidulé. La tige est ramifiée, vide à l'intérieur. Racine pivotante, épaissie, ronde ou conique. Les tiges fleuries avec des fleurs jaunes en forme de parapluie apparaissent la deuxième année au milieu de l'été. Toutes les parties de la plante contiennent de 0,3 à 3,5% d'huile essentielle.
Légume «d'hiver», le panais est conservé en cave et constitue une excellente source de vitamines. Le légume racine comprend des protéines, des glucides, des graisses et des fibres.
Remarque! Le panais est une excellente plante mellifère, un aliment pour les oiseaux et les animaux - il améliore le goût de la viande et du lait.
Variétés populaires de panais
Il existe de nombreux types de cette culture de jardin. Ils diffèrent les uns des autres, tout d'abord, par la forme des racines. Les variétés à fruits ronds sont considérées comme plus rustiques. En ce qui concerne le moment de la maturation, vous pouvez planter des panais précoces, de mi-saison et tardifs.
Variétés les plus populaires:
- Rond. Fait référence à la maturation précoce. Diffère en pulpe blanche et parfumée. La récolte de racines est ronde, atteignant une masse de 180 grammes.
- Cigogne blanche. Variété de mi-saison à haut rendement. Il faut 116 jours pour mûrir. La plante-racine elle-même est conique et pèse environ 100 grammes. Juteux, savoureux, tolérant au stockage.
- Boris. Mûrit pendant 120 jours. La pulpe est crémeuse, ferme, juteuse.
- Guernesey. La récolte prendra 10 jours. Pour que les graines germent, il suffit d'avoir + 2 à l'extérieur à proposC. Légume-racine conique à pulpe crémeuse et juteuse.
- Gladiateur. Espèce de mi-saison à productivité élevée et à croissance rapide. Le légume a un goût sucré et une chair blanche. Le poids moyen des racines est de 150 grammes.
- Hormone. Variété précoce, mûrit en environ deux mois et demi. Pèse 120 grammes. La pulpe blanche est très aromatique.
- Délicatesse. Espèces de mi-saison. La récolte de racines est ronde, grande. L'un pèse plus de 300 grammes. La pulpe est blanche et jaunâtre.
- Spécialiste culinaire.Espèce à maturation précoce, vous pouvez obtenir la récolte en 90 jours. Le tubercule lui-même est rond, légèrement aplati. Son poids peut atteindre 150 grammes. La pulpe est juteuse, grisâtre. Il a un arôme brillant.
- Étudiant. Fin de classe. Résiste bien à la sécheresse. La culture de racines pousse de 25 centimètres. La structure est blanche, parfumée.
En plus de ce qui précède, il existe d'autres espèces hybrides et variétés d'origine étrangère. Toute culture, parmi lesquelles le panais, aime les conditions confortables. C'est-à-dire une humidité, une température, une fertilisation, un relâchement optimaux. Une approche responsable de la culture vous permettra d'obtenir une récolte abondante de plantes-racines de haute qualité.
Faire pousser des panais
Le panais est une plante bisannuelle: les graines sont plates, rondes et de couleur brun clair, d'environ 5 mm de diamètre. Après le semis en pleine terre, il donne des plantes-racines, à partir desquelles des graines sont à nouveau obtenues l'année suivante. La graine germe pendant environ deux ans.
Vous pouvez laisser quelques racines de panais hiverner dans le sol, jusqu'au printemps, sans visiter le pays. Une telle technologie agricole garantit qu'avec l'arrivée de la chaleur, ils plairont rapidement avec une végétation luxuriante, qui fleurira en juin avec de petites fleurs jaunes dans des parapluies. Ensuite, les grains apparaissent, qui sont collectés avant de se répandre à mesure qu'ils mûrissent. Les panais peuvent être cultivés à partir de graines l'année suivante.
Planter des panais
Cette plante utile est semée dans une zone pré-préparée avant l'hiver jusqu'au 15 octobre. Les graines (plusieurs morceaux) sont enterrées dans des trous peu profonds (environ 4 cm), distants de 10 cm les uns des autres. Entre les rangées, elles mesurent 40 cm Les plants qui apparaissent au printemps sont éclaircis - la plante la plus puissante est choisie, qui reste.
Dates de semis
Les graines sont semées dès que le sol dégèle - le plus souvent en avril, car il s'agit d'une plante résistante au froid. Les experts suggèrent de faire tremper les graines avant de les semer dans de l'eau tiède - jusqu'à 2 jours, de changer le liquide pendant qu'il refroidit, puis de le sécher. Après le semis, les graines sont recouvertes de terre, piétinées et arrosées. La germination est prévue pendant environ trois semaines.
La maturation des plantes-racines prenant beaucoup de temps, les jardiniers cultivent souvent des panais avec des semis semés en mars, puis plantés en pleine terre à la mi-mai. Les panais sont sensibles au repiquage, par conséquent, 2-3 graines sont plantées dans des pots en papier ou en tourbe, légèrement recouverts d'une petite couche de sol à base de tourbe et recouverts d'un film.
Les récoltes sont diffusées quotidiennement - le film est décalé d'environ un quart d'heure. Parfois, les plants cultivés ont besoin d'un éclairage supplémentaire. Et il est exigeant pour l'arrosage: ils humidifient soigneusement le sol - évitant la stagnation de l'humidité.
Conseil! Une fois que la pousse a deux feuilles, les feuilles supplémentaires dans le pot sont pincées, pas enlevées, afin d'éviter d'endommager la racine de la plante la plus puissante.
Exigences au sol
Le panais aime les lits ensoleillés et tolère l'ombre partielle. Le sol nécessite un limon sableux et un limon léger avec une réaction neutre, riche en humus. Les sols acides doivent être traités à la chaux. La meilleure récolte de panais se développera après les oignons, le chou, les betteraves, les pommes de terre, les tomates, les courgettes et la citrouille.
Préparation à l'atterrissage
Le sol pour les panais est préparé comme suit: à l'automne, ils le déterrent, fertilisant avec du fumier pourri (pour 1 m² - un demi-seau). Au printemps, le creusement est répété, nivelé et fait un lit surélevé pour les semis. Les pousses peuvent être plantées dans des dépressions spéciales à la hauteur du pot de tourbe, la distance entre les fosses est d'environ 10 cm, il reste environ 40 cm entre les rangs, le lit doit être arrosé.
Prendre soin des panais
Lorsque vous travaillez avec des panais, il faut garder à l'esprit que dans la chaleur, la plante libère une huile essentielle avec un effet de brûlure, par conséquent, la préférence est donnée au temps avant le lever du soleil et après le coucher du soleil.Des gants et une protection des zones exposées du corps sont également nécessaires.
En ce qui concerne le relâchement et le désherbage, la première fois, il est effectué lorsque les pousses apparaissent ou s'il est clair que les semis ont commencé. Dans le futur, houes après les pluies, arrosage. Retirez les mauvaises herbes.
Engrais
Pour toute la saison de croissance, il suffit de nourrir 3-4 fois. Fertilisez avec une infusion de cendres, une solution d'engrais minéraux, c'est-à-dire sous forme de liquide. Le fumier frais réduira la qualité des plantes-racines.
Top dressing avec des produits à haute teneur en azote - 7 et 28 jours après la plantation des semis. Engrais phosphatés et potassiques - en juillet.
Traitement
Avec une rotation des cultures correcte, une préparation de haute qualité des plates-bandes et des graines pour la plantation d'une culture, les panais tombent rarement malades. Les maladies les plus courantes sont les septories et les cercospores. Ils infectent les tiges et les feuilles.
Si un champignon est trouvé sur les tubercules, les unités malades sont éliminées, le reste est traité avec une bouillie bordelaise (solution à 1%), Topsin - M, Fundazol.
La teigne du carvi, la punaise et la punaise rayée sont détruites par Karbofos, Aktellik. Les pucerons sont les ravageurs les plus graves et les plus insidieux - Antitlinom ou Confidor (pour les coléoptères du Colorado).
Conseils d'arrosage
Le panais appartient aux cultures de jardin qui aiment l'humidité. Il a besoin d'irrigation 4 à 5 fois par temps chaud, par temps pluvieux - il n'est pas nécessaire d'arroser. Les panais réagissent à un manque d'humidité avec une mauvaise croissance, une pousse et des racines de mauvaise qualité.
Une humidité excessive peut entraîner des maladies fongiques.
Nettoyage et stockage
À l'automne, lorsque les sommets sont secs - vers octobre, les racines sont retirées du jardin, déterrées avec une fourche, les feuilles sont coupées et séchées. Le sable est préparé dans la cave, dans laquelle les légumes sont placés. La température est maintenue jusqu'à +20 С, l'humidité - jusqu'à 85%.
Si les hivers sont neigeux et pas très froids, les panais peuvent être laissés dans le sol jusqu'au printemps en coupant les feuilles et en les saupoudrant de terre. Au printemps, les spécimens laissés sont déterrés avant l'apparition des feuilles, sinon le goût se détériorera.
Les panais sont sans prétention et robustes, répondant aux soins personnels avec d'excellentes propriétés gustatives et vitaminées. Elle est moins nutritive que les pommes de terre, plus saine que les carottes. Et n'accumule pas de nitrates. C'est très nécessaire, bénéfique et nutritif pour les humains.
