Cultiver et prendre soin du persil en plein champ, comment et combien il pousse
Le persil en tant que plante épicée est connu depuis longtemps dans les pays aux climats chauds. Mais dans les coins du monde, où les étés sont plus frais avec des gelées précoces, le légume est venu il n'y a pas si longtemps. La plante a gagné en popularité pour le goût et l'arôme particuliers des pétioles verts et des racines. Pour faire pousser du persil en extérieur, vous n'avez pas besoin de connaissances agrotechniques particulières. Il est nécessaire de créer un certain nombre de conditions pour que la culture épicée produise des légumes verts sains tout l'été.
Types et variétés de persil
Parmi les types de plantes potagères, on trouve des herbes bisannuelles et annuelles, caractérisées par:
- tiges dressées;
- feuilles vertes plumeuses d'un ton sombre et clair;
- système racinaire sous la forme d'une tige en forme de cône;
- fleurs blanchâtres ou verdâtres en forme de cœur;
- petites graines ovales.
Le persil se distingue par sa haute résistance aux basses températures et son humidité.
Faites la distinction entre le persil racine, qui, la première année de la saison de croissance, produit un fruit crème ou blanc qui ressemble à une carotte. Utilisation racines de persil pour la nourriture comme épice, ainsi qu'à des fins médicinales. Parmi les variétés populaires de ce type de légume, on note la Berlinia, l'aigle, la racine de Berlin, la racine de sucre.
De nombreuses personnes choisissent de cultiver des légumes verts. Obtenez des pétioles verts avec des feuilles parfumées pendant la première année de vie de la plante. Ils sont prêts à être coupés 40 à 60 jours après la germination. Sans herbes épicées juteuses, on ne peut pas imaginer salades, plats principaux, soupes. De nombreux jardiniers sèment du persil toutes les 2 semaines, se fournissant de l'herbe utile pour tout l'été et l'hiver.
Parmi les variétés de persil en feuilles, les suivantes sont appréciées:
- fort bush Festivalnaya;
- Rendement précoce;
- cristal vert à haut rendement;
- Natalka résistant aux maladies.
Comme décoratif, on utilise du persil frisé, dans lequel la rosette est dense avec des feuilles pliées en ondulation, avec des bords ondulés. Les variétés de plantes frisées ont été sélectionnées: Bogatyr, Esmeralda. Parmi les "étrangers", on trouve le persil Mooskrause, le Rialto, le géant italien, le Titan.
Persil: combinaison avec d'autres plantes
Parmi les secrets de la culture maraîchère, on peut citer une rotation culturale compétente dans leur chalet d'été. Pour chaque légume, il y a de meilleurs prédécesseurs et de mauvais voisins avec lesquels la culture a du mal à s'entendre. Quand on n'y pense pas et que les plantes sont plantées à leur guise, une riche récolte de légumes est difficile à obtenir.
Pour le persil, en tant que représentant de la famille Umbrella, vous avez besoin d'une parcelle où il y avait auparavant des lits avec des oignons, des tomates, des courgettes, des courges. L'herbe épicée se sent bien à la place du chou, des concombres.
La plante herbacée est souvent plantée avec de l'aneth, de la coriandre ou des carottes. Les lits avec de l'herbe sont situés à côté des plantations de tomates, de légumineuses.
Une excellente protection pour les fraises, les fraises contre les parasites seront des lits avec des herbes parfumées.
Quand planter du persil
Selon la région de culture d'une culture épicée, elle peut être cultivée par semis ou directement par graines au jardin.
Dans la première méthode, des boîtes contenant un mélange de nutriments sont préparées. Ensuite, les graines de gazon sont placées dans le sol humide à proximité les unes des autres. Le moment optimal pour planter les semis est la période d'un mois avant le repiquage en pleine terre. Si vous préférez la reproduction par racines, la plantation est effectuée plus tard. Pour cette méthode, des légumes-racines pesant 50 à 60 grammes et d'une longueur inférieure à 15 centimètres sont utilisés. La longueur peut être raccourcie en coupant le fond avec une lame et en saupoudrant de cendre de bois.
Pour semer directement dans le sol, ils choisissent le moment où la neige a fondu. Étant donné que les graines n'ont pas peur des basses températures, vous pouvez planter un légume à la fin du mois d'avril - jusqu'au 10 mai. Si le matériel de plantation est correctement préparé, les semis apparaîtront le 20e jour.
Jusqu'à fin juillet, le persil est semé toutes les 2 semaines afin d'être constamment avec des herbes fraîches.
En hiver, la plantation de graines se produit au début du froid. À une température diurne de 2 à 5 degrés Celsius et avec de légères gelées la nuit, des graines sèches sont déjà placées dans les rainures, saupoudrées de terre sur le dessus. Il est nécessaire de les protéger de la germination pour que l'épice ne meure pas. Pour ce faire, couvrez le lit avec du paillis et sur le dessus avec un film. L'essentiel des semis pré-hivernaux est que le temps devient plus froid et que la neige tombe plus vite, ce qui évitera aux graines de geler et de mourir.
Préparation des semis
Si vous souhaitez obtenir des feuilles de persil déjà au milieu du printemps, vous devez adopter une méthode de culture de semis:
- Les boîtes sont préparées à l'avance avec une profondeur de 20 à 30 centimètres. Après avoir désinfecté le récipient, remplissez-le de terre nutritive. C'est bien quand il y a une couche de drainage au fond, ce qui permettra à l'humidité de ne pas stagner dans le récipient.
- Le sol est nécessaire à partir de deux parties de terre de jardin et une partie de tourbe et d'humus.
- Il est préférable d'alimenter immédiatement le mélange de sol avec des engrais minéraux contenant du phosphore et du potassium.
- Les variétés feuillues sont choisies avec une période de maturation précoce.
- Avant de placer les graines dans le sol, elles sont désinfectées pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium.
- Les graines sont incrustées dans les trous à une profondeur de 1,5 à 2 centimètres.
- Après la plantation, le sol est abondamment arrosé avec de l'eau à température ambiante.
Pour que les plants apparaissent à temps, ils ont besoin d'air frais et d'arrosages réguliers. La température de l'air ne doit pas dépasser 20 degrés, pas moins de 17.
Au niveau de deux feuilles, les plants sont éclaircis en laissant une distance de 1 à 2 centimètres entre eux. Deux semaines avant le repiquage, les plants de persil commencent à durcir et à le sortir à l'air libre.
Vous pouvez faire pousser des plants de légumes dans des conteneurs sur un rebord de fenêtre ou dans une serre.
Caractéristiques de la plantation de persil en pleine terre
Le plus souvent, la terre ouverte est choisie pour la culture d'herbes épicées, afin de ne pas vous soucier de prendre soin des semis.
Dans un endroit éclairé, le sol est préparé à l'avance. À l'automne, du fumier pourri ou du compost y est introduit 4 à 5 kilogrammes par mètre carré de jardin. Il faut penser aux engrais minéraux si un légume est planté en hiver.
La préparation des semences comprend le trempage dans:
- eau chaude pendant une journée;
- stimulant de croissance;
- solution de vodka pendant 20 minutes;
- infusion de cendre de bois pendant 5 heures.
Choisissez l'une des méthodes qui permettront aux graines de germer plus rapidement dans le sol. Pour forcer la germination, un peu de chaux vive est introduite dans les rainures. Mais même simplement trempées dans l'eau, les graines dans un sol humide germent rapidement.
Lors de la plantation en automne, le matériel de plantation doit être sec, sinon sa germination rapide entraînera la mort des semis par le gel.
Les graines de persil sont plantées avec un petit pourcentage de graines de laitue. Ces derniers poussent plus vite et déterminent la direction des semis. Il vaut donc mieux ameublir le sol, en aidant les graines à percer la croûte.
La profondeur de plantation du persil est de 2 centimètres. Il est préférable de planter du persil dans le pays avec des rubans à deux lignes avec une distance de 40 à 50 centimètres entre eux.
Les semis d'une plante légumière apparaîtront dans 15 à 20 jours.
De nombreuses personnes propagent le légume par les racines. Le produit préparé, coupé à 8-10 centimètres et désinfecté, est enterré dans le sol, laissant une souche à 2 centimètres au-dessus du sol. Les verts commenceront à se former dans 2 semaines. Il ne reste plus qu'à prendre soin d'elle correctement.
Comment bien entretenir
Le légume racine épicé est sans prétention, il est facile de s'en occuper. Mais la technologie agricole d'une culture parfumée ne peut être imaginée sans:
- arrosage régulier;
- fertilisation;
- éclaircie;
- desserrer et désherber les lits;
- taille obligatoire des pétioles à feuilles vertes.
L'émergence de semis dans le jardin est un signal pour la culture inter-rangs de plantations avec une houe ou un cultivateur à une profondeur de 5-6 centimètres. La procédure est effectuée 3 à 4 fois au cours de l'été.
Les mauvaises herbes sont combattues manuellement entre les pousses.
Le premier éclaircissage au niveau de 2 feuilles est effectué, en laissant une distance de 2 centimètres, après un mois - 5 centimètres. Les pousses qui ont été arrachées sont utilisées pour la nourriture ou la mise en conserve.
Arroser le persil
L'herbe épicée a besoin d'être arrosée pour garder les feuilles et les pétioles juteux. Avec un manque d'humidité, le feuillage commencera à jaunir et les rosettes feuillues auront un goût dur et perdront leur arôme unique.
Arrosez le potager toutes les 2 à 4 semaines, selon les conditions météorologiques. Les plantes ne doivent pas être trop hydratées. Ils se fanent, arrêtent de grandir.
Pour l'humidification, utilisez de l'eau à température ambiante, décantée.
Nourrir le persil
Pendant la saison de croissance, le légume a besoin d'être nourri sous forme de complexes organiques et minéraux. Si du fumier a été appliqué sur le site avant la plantation, après le premier éclaircissage des plantes, un complexe de nitrate d'ammonium (15 grammes), de sels de potassium (10 grammes) et de superphosphate (20 grammes) est ajouté. Tous les composants sont dissous dans 10 litres d'eau.
La deuxième fois, 2-3 semaines après la première procédure, la quantité de nutriments est augmentée de 1,5 fois.
Il est nécessaire de fertiliser un lit avec de l'herbe tout en humidifiant le sol. Ainsi, les éléments utiles sont mieux absorbés, accélérant la végétation du légume.
Taille du persil
Les variétés de plantes feuillues sont taillées régulièrement pour que la verdure continue de pousser. Pour la procédure, des pousses de 10 centimètres de haut sont choisies. Il est préférable de commencer à couper de l'extérieur de la brousse. Ne pincez pas uniquement le dessus. Les pousses sont coupées au sol. Dans ce cas, la restauration de la brousse ira plus vite.
La taille à la fin de l'été est faite pour préparer les verts à stocker pour l'hiver. Plus tard, les brindilles et les feuilles commenceront à perdre leur jutosité et leurs propriétés bénéfiques.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Parmi les maladies fongiques, la plante rencontre le plus souvent:
- oïdium;
- stolbur;
- alternaria, ou pourriture noire;
- tache blanche ou septorie;
- rouille.
Les pathologies apparaissent à la suite de soins inappropriés. Vous pouvez déterminer l'infection par les taches sur les feuilles, leur séchage.
Pour se débarrasser de la lésion, utilisez des médicaments spéciaux: "Hom", "Barrier". Pour la prévention, ils combattent les résidus végétaux en les détruisant.
Parmi les ravageurs, les larves du papillon machaon, les puces, les poux des bois, détruisant la verdure de la plante, sont dangereuses. Les insecticides vous sauveront des parasites. Ils sont traités 2 à 3 fois avec un intervalle de 10 jours.
Récolte et stockage
Le persil est récolté en fonction de sa croissance.Il existe des variétés qui suffisent pour une maturité technique de 55 à 60 jours, d'autres - 100 jours ne suffisent pas. Les verts sont taillés pendant toute la saison de croissance de la plante. Il est congelé ou séché pour être ajouté aux aliments en hiver. Le rendement de 1 mètre carré varie de 2 à 5 kilogrammes.
La récolte des racines végétales à l'automne se termine au plus tard le 25 septembre. Les fruits sont nettoyés du sol, le temps de sécher. Ensuite, ils sont placés dans des sous-sols ou des caves avec une bonne ventilation et une température de l'air à moins de 0 degrés. Les plantes-racines seront mieux préservées dans le sable humide.
Les racines hachées ou hachées sont séchées sous un auvent et placées dans des bocaux en verre. Les fruits hachés sont également congelés, utilisés comme assaisonnement pour les plats.
