TOP 10 des recettes les plus délicieuses de tomates au jus de tomate pour l'hiver

Les tomates couvertes de jus de tomate sont une excellente alternative aux tomates marinées, que tout le monde est devenu ennuyeux, car elles veulent souvent de la variété, tant dans la vie que dans l'alimentation. Il est à noter que la conservation peut être utilisée sans laisser de trace, car la garniture a également d'excellentes qualités gustatives et est utilisée pour décorer et compléter de nombreux plats. Chaque femme au foyer devrait étudier les recettes les plus délicieuses de tomates au jus de tomate pour l'hiver afin de faire plaisir à sa famille et à ses amis avec une délicieuse collation.

Les spécificités de la cuisson des tomates dans du jus de tomate pour l'hiver

Pour préparer cette collation pour l'hiver, vous pouvez utiliser à la fois des recettes classiques, dont la technologie de préparation est simple et compréhensible, ou recourir à l'étude de méthodes originales.

Pour la cuisson, il faut trier les fruits en séparant les spécimens les plus mûrs: utilisez-les pour faire du jus. Il est recommandé de les laisser entiers, ils doivent être de petite taille et avoir une pulpe ferme, de forme régulière. Ajouter la garniture au goût avec du sel, du sucre, du vinaigre. Vous pouvez également utiliser une variété d'épices et d'herbes, tout en suivant vos propres préférences gustatives.

Sélection et préparation des contenants et ingrédients

Lors du choix des ingrédients, il convient de veiller à ce que la variété soit adaptée à l'usage prévu. Les fruits doivent être de taille moyenne et passer facilement à travers le col du pot, la peau et la pulpe - de densité différente et riches en sucres. Les tomates sélectionnées doivent être triées des tiges et soigneusement lavées.

Lors de la préparation de la vaisselle, la nécessité de stériliser les boîtes et les couvercles doit être déterminée en fonction de la recette, mais dans tous les cas, ils doivent être soigneusement lavés.

Les meilleures méthodes de cuisson

Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous familiariser avec les recettes proposées et choisir celle qui répondra le mieux à vos préférences gustatives.

La recette classique "Lèche tes doigts"

Pour conserver une délicieuse collation pour cette recette, il est préférable d'utiliser des variétés sucrées. Vous pouvez utiliser les produits du magasin comme boisson à la tomate ou en faire vous-même.

La pièce à usiner classique implique l'utilisation des composants suivants:

• 2 kg de tomates;
• 0,5 l de jus de tomate;
• 2 dents. Ail;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 1 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café le vinaigre;
• poivre, feuille de laurier.

La recette prévoit les processus suivants:

1. Stérilisez les bocaux, tassez les tomates, placez toutes les épices.
2. Faire bouillir de l'eau, verser de l'eau bouillante sur les légumes et couvrir avec un couvercle.
3. Pour préparer la garniture, portez le jus de tomate à ébullition, retirez la mousse formée, ajoutez du vinaigre, du sel et adoucissez.
4. Videz le liquide de la boîte et remplissez-le avec la boisson.
5. Fermez le bocal et, en le retournant, enveloppez-le d'une couverture.

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Une recette simple sans stérilisation en pots d'un litre

Un apéritif préparé selon une recette simple sans stérilisation complétera parfaitement les plats de viande et de poisson. Pour faciliter le processus, vous pouvez acheter du jus au magasin.

Liste des produits requis:

• 4 kg de tomates;
• 2,5 cuillères à soupe l. sel;
• 2,5 cuillères à soupe l. Sahara.

Technologie pour créer des collations pour l'hiver:

1. Lavez les tomates à raison de 2 kg, mettez-les dans des bocaux et remplissez-les d'eau bouillante.
2. Laissez les tomates versées pendant 20 minutes.
3. Presser le reste des légumes à l'aide d'un presse-agrumes.
4. Sucrez et salez le liquide résultant, faites bouillir pendant 5 minutes.
5. Égouttez le pot et remplissez-le du mélange de tomates préparé.
6. Sceller les boîtes, retourner et attendre le refroidissement.

Avec de l'aspirine

La méthode de cuisson prioritaire chez les jeunes femmes au foyer est la recette d'aspirine. L'acide contenu dans les comprimés contribue au bon stockage de la collation dans diverses conditions.

Un ensemble de produits pour créer un plat:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litre de jus de tomate;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe l. sel;
• 3 feuilles de cassis;
• 1 inflorescence d'aneth;
• ½ poivron;
• épices.

La séquence d'actions pour la recette:

1. Décorez le fond du pot avec des épices, des herbes, de l'ail et du poivre, mettez les légumes dessus et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
2. Préparez la composition de tomates en ajoutant du sel et du sucre.
3. Remplacez le liquide dans le bocal par du jus d'aspirine, du liège, laissez refroidir.

Quartiers de tomates au jus de tomate

Les tomates hachées sont plus saturées de garniture et semblent présentables sur la table de fête, elles sont donc très populaires.

Composition des ingrédients:

• 2 kg de tomates;
• 1 litre de jus de tomate;
• 50 ml de vinaigre;
• 2,5 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• poivre, ail.

La création d'un plat implique les processus suivants:

1. Coupez les légumes en tranches ou en moitiés et envoyez-les dans un bocal, ajoutez l'ail et le poivre.
2. Faire bouillir une boisson à la tomate, assaisonner de sel, sucrer, ajouter du vinaigre.
3. Verser dans des contenants stériles et rouler.

Pas de vinaigre

Pour que la collation reste longtemps, la racine de raifort peut être utilisée à la place de l'acide acétique. Cela vous permettra de préserver la pièce, ainsi que d'ajouter du piquant et de la sophistication à la pièce d'hiver..

Liste des produits requis:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litre de jus de tomate;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe l. sel;
• pimenter.

Comment faire une délicieuse recette:

1. Répartissez le poivre, l'ail et diverses épices au fond du pot, mettez les légumes dessus.
2. Faites bouillir une tomate, ajoutez du sucre, du sel et remplissez-en des pots.
3. Stérilisez pendant 20 minutes et fermez avec un couvercle.

Tomates vertes à la tomate

Une des collations les plus insolites. L'originalité de l'aspect et du goût surprend de nombreux dégustateurs.

Structure des composants:

• 2 kg de tomates;
• 1 litre de jus de tomate;
• 2-3 pièces latin;
• 2 ail;
• 100 ml de vinaigre;
• sel, sucre.

Processus de prescription de base:

1. Coupez les tomates en tranches, envoyez-les dans une casserole et versez-les sur la boisson.
2. Porter la masse à ébullition, assaisonner de sel, sucre, laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajouter le poivron haché, l'ail et cuire à nouveau pendant 10 à 15 minutes.
4. Stérilisez les bocaux, remplissez avec la masse préparée et fermez.

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Aux concombres

La conservation des concombres et des tomates séparément est un processus long et laborieux, de sorte qu'ils peuvent être fermés ensemble. Cet apéritif en surprendra beaucoup par son originalité et ses caractéristiques gustatives inhabituelles.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de tomates;
• 1 kg de concombres;
• 1,5 litre de jus de tomate;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe l. sel;
• 2 cuillères à soupe.l. vinaigre de cidre de pomme;
• 1 ail
• ½ piment fort;
• épices.

La séquence d'actions pour la recette:

1. Mettez l'ail, le poivre, les épices dans des bocaux, tassez deux légumes principaux.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.
3. Porter la boisson à la tomate à ébullition, saler et sucrer.
4. Égoutter l'eau du pot et verser sur la masse préparée et, en ajoutant le vinaigre, couvrir et laisser refroidir.

Avec raifort et ail

Les tomates marinées au raifort et à l'ail sembleront incroyablement savoureuses et le sertissage ne nécessitera ni effort ni temps.

Utile pour cuisiner:

• 2 kg de tomates;
• 2,5 litres de jus de tomate;
• ¼ Art. racines de raifort râpées;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 4 cuillères à soupe l. Sahara;
• Ail.

Points importants pour réaliser une collation originale selon la recette:

1. Mettez les tomates percées d'un cure-dent dans un bocal et versez-y de l'eau bouillante.
2. Combinez le jus de tomate avec le raifort et l'ail haché, salez et sucrez.
3. Faites bouillir pendant 5 minutes et remplacez l'eau du pot par la composition obtenue.
4. Rouler et refroidir.

Avec de l'acide citrique

Un excellent moyen d'accélérer la conservation des légumes pendant l'hiver est d'utiliser de l'acide citrique. Il ne faudra qu'une demi-heure pour préparer une telle collation.

Liste des composants requis:

• 700 g de tomates;
• 10 g de sel;
• 15 g de sucre;
• 3 g d'acide citrique.

Recette de collation étape par étape:

1. La moitié de la quantité requise de tomates doit être hachée dans un presse-agrumes.
2. Faites bouillir le jus, ajoutez du sel, du sucre et de l'acide, et gardez le feu pendant 5 minutes.
3. Envoyez les tomates dans le pot et versez la composition de tomates cuites, roulez-les.

Tomates dans le jus de tomate acheté

Afin de ne pas prendre la peine de faire du jus de tomate, vous pouvez mariner les tomates dans le produit fini. Cela permettra de gagner beaucoup de temps et de faciliter le processus.

Pour la fabrication, vous devez acheter:

• 2,5 kg de tomates;
• 1,5 l de tomate;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 5-7 dents. Ail;
• 1 cuillère à café vinaigre (70%);
• 1,5 cuillère à soupe l. sel;
• épices.

Algorithme d'actions pour la recette:

• Remplissez le récipient de légumes et ajoutez des épices.
• Versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
• Faites bouillir un produit du magasin, ajoutez du sucre et du sel.
• Replacez l'eau prête à remplir dans le récipient, ajoutez du vinaigre et fermez.

Stockage supplémentaire

Il est recommandé de conserver les blancs pendant 1 an maximum dans un endroit frais et sec. Un pot ouvert peut être placé au réfrigérateur pendant 30 jours au maximum.

Cette collation simple a un goût et un arôme incroyables. Si vous étudiez attentivement la recette et complétez correctement tous les points de cuisson, le plat sera un succès et ne recevra que des critiques positives et des notes élevées.