Recette pour faire de la confiture d'abricots aux oranges pour l'hiver
La confiture d'abricots additionnée d'oranges est un substitut sain et savoureux aux bonbons achetés. Une telle confiture peut être utilisée comme préparation ou pour une utilisation quotidienne comme dessert. La meilleure confiture est obtenue uniquement à partir d'abricots bien mûrs, mais pas trop mûrs. Si vous ajoutez des oranges pendant la cuisson, la confiture est remplie d'une grande quantité de nutriments et de vitamines.
Caractéristiques de la confiture d'abricots et d'orange pour l'hiver
La confiture d'abricots est préparée dans différentes régions du monde. Ce mélange contient un grand nombre de nutriments, notamment:
- les vitamines A, B, C, H, E, P;
- acide du vin;
- iode;
- potassium;
- magnésium;
- phosphore.
Une telle confiture est utile pour les personnes atteintes de maladies de la glande thyroïde, de l'estomac, du système cardiovasculaire, des intestins, avec un manque de vitamines dans le corps.
Avant de faire de la confiture d'abricots, vous devez vous rappeler quelques règles:
- Les os stockent une grande quantité d'une substance toxique qui peut provoquer une intoxication grave chez l'homme. Pour cette raison, il est préférable de retirer les graines au préalable ou de ne pas chauffer des abricots entiers sans expérience appropriée.
- Pour les personnes en surpoids, vous devez réduire la quantité de sucre et ne pas maintenir ces rebondissements pendant longtemps. Il est préférable de congeler une partie des fruits et de faire de la confiture pour le mois suivant.
- Pour faire de la confiture, vous devez utiliser des fruits bien mûrs, mais pas trop mûrs, car dans ce cas, ils donneront à la confiture un goût amer.
Comment choisir le bon fruit
Tout d'abord, vous devez choisir les fruits pour faire de la confiture. Pour cela, seuls les fruits bien mûrs conviennent, qui ont une riche teinte orange avec une possible rougeur sur le côté.
Il est important que le fruit ne soit pas trop mûr, car dans ce cas, le fruit saturera la confiture d'amertume.
Lors du choix d'un abricot, vous devez faire attention à son état. Le fruit ne doit pas avoir:
- dommages visuels;
- points noirs;
- plaque;
- traces de pourriture.
Préparation des conteneurs
Pour faire de la confiture, vous devez préparer:
- un bol pour laver les fruits;
- une marmite;
- contenants pour sertir ou stocker le produit.
Les banques doivent d'abord être stérilisées par traitement à l'eau bouillante ou nettoyage au four.
Comment faire de la confiture d'abricot et d'orange à la maison
La confiture a de nombreuses variantes de préparation, mais les plus courantes sont la recette classique (simple) et la confiture au citron.
Recette simple
Pour faire de la confiture régulière, vous devez prendre:
- 1 kilogramme d'abricots;
- 800 grammes d'oranges;
- 200 grammes de sucre.
Processus de cuisson:
- Rincez soigneusement les abricots sous l'eau courante, retirez les noyaux et coupez les fruits en plusieurs tranches.
- Épluchez l'orange de la peau, des graines et des membranes entre les tranches. La pulpe obtenue doit être ajoutée aux abricots.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole et placez à feu doux.
- Remuez constamment les aliments pour qu'ils ne brûlent pas tant que le jus n'est pas libéré.
- Une fois que l'humidité s'est évaporée et que le fruit est devenu une masse homogène, versez le contenu dans les bocaux et tournez.
Option citron
Pour une recette de citron, vous aurez besoin de:
- 1,5 kilogramme d'abricots;
- 200 grammes d'orange;
- 200 grammes de citron;
- 1 kilogramme de sucre.
Procédure de cuisson de la confiture:
- Lavez soigneusement tous les fruits sous l'eau courante.
- Retirez les noyaux des abricots et coupez les fruits en plusieurs morceaux.
- Pelez le citron et l'orange de la peau, des graines et des membranes entre la pulpe.
- Passez tous les ingrédients dans un hachoir à viande et placez-les dans une casserole à feu doux.
- Ajouter le sucre et remuer constamment jusqu'à ce que le fruit soit lisse.
- Versez le mélange dans des bocaux préparés et tournez.
Conditions et périodes de stockage
Les petits pains avec de la confiture doivent être conservés dans un endroit sombre à température fraîche ou ambiante. Cela permettra aux boucles d'être stockées plus longtemps et non de sucre.
