TOP 14 des recettes pour faire de la confiture dans un multicuiseur et quel mode choisir
Une hôtesse expérimentée préparera de la confiture dans n'importe quel plat. Cependant, de nos jours, de plus en plus d'appareils techniques sont inclus dans la vie des gens, avec lesquels le processus de cuisson devient beaucoup plus facile et prend moins de temps. L'un de ces articles est une mijoteuse. Un petit agrégat aide à créer une variété de plats délicieux. Cependant, l'hôtesse a souvent une question sur le mode à choisir pour faire de la confiture dans une mijoteuse.
Pouvez-vous faire cuire de la confiture dans une mijoteuse?
Est-il généralement permis de cuisiner la friandise préférée de tout le monde dans un multicuiseur? Bien sûr, vous pouvez cuisiner un dessert en utilisant une telle unité. Cependant, cette méthode de cuisson présente certaines caractéristiques à prendre en compte:
- Un grand volume ne peut pas être cuit dans un multicuiseur à la fois. Les bols de la machine ne sont pas conçus pour la quantité qui peut être cuite dans une bassine ou une grande casserole. Cependant, s'il est prévu de fabriquer 2-3 pots, il est tout à fait possible d'utiliser un multicuiseur.
- Il convient de rappeler que la consistance de la friandise peut être n'importe quoi: avec le couvercle fermé, la confiture sera liquide, avec le couvercle ouvert, elle sera plus épaisse.
- Versez soigneusement le sucre non dissous, car le revêtement du bol de l'appareil peut être endommagé. Dans le même but, il est recommandé d'utiliser des spatules à mélanger en bois et des louches en silicone ou en plastique pour verser le dessert dans les bocaux.
- Le bol ne doit pas être rempli complètement, mais au maximum 1/3. Sinon, la confiture bouillira tout simplement et coulera hors du multicuiseur.
La préparation d'un dessert nécessite du soin et de la précision, quelle que soit la façon dont il est cuit.
Quel programme cuisiner?
Le mode "Jam" n'est pas souvent trouvé en multicuiseur, il n'est disponible que sur certains modèles. Cependant, dans la plupart des unités, il existe un mode «Extinction», sur lequel de nombreuses recettes sont basées. Dans le même temps, la température atteint un maximum de 100 à 110 degrés. Cela vous permet de cuisiner calmement le dessert et de ne pas vous inquiéter de sa fuite.
Vous pouvez porter le mélange de baies à ébullition en utilisant le mode "Cuisson vapeur". Dans ce cas, il est préférable de suivre le processus, dont la durée est de 5 minutes.
Une fonction appropriée est le mode "Mulpovar" ou "Mulshef". Il vous permet de régler indépendamment la température et le temps de cuisson requis pour les friandises.
Comment faire cuire de la confiture dans une mijoteuse?
Vous pouvez cuisiner un mets délicat à l'aide d'un multicuiseur à partir de toutes les baies. L'essentiel est d'observer les proportions et de respecter la recette.
Délicatesse aux fraises
Faire un dessert aux fraises dans une mijoteuse est assez simple. Ingrédients simples nécessaires:
- fraises - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Recette:
- Lavez soigneusement les baies, pelez-les et mettez-les dans une tasse.
- Ajouter le sucre granulé, mélanger doucement et ne pas toucher pendant plusieurs heures pour obtenir du jus.
- Utilisez le mode "Quenching", durée - 2-2,5 heures.
- Remuer après une demi-heure.
- En fin de cuisson, utilisez le programme Vapeur pendant 5 minutes pour porter le mélange à ébullition.
Cassis
Pour préparer un dessert au cassis dans un multicuiseur, vous devez préparer:
- baies de cassis - 1 kg;
- sucre granulé - 1 kg.
Que faire:
- Lavez les baies, retirez les queues, mélangez avec le sucre granulé. Laisser le mélange toute la nuit.
- Le lendemain, mettez les baies dans l'appareil.
- Programme de trempe pendant 1 heure.
- Le plat préparé est disposé dans des conteneurs.
Cerise dénoyautée
La confiture de cerises est l'un des mets préférés de nombreuses personnes. Vous n'avez même pas besoin d'enlever les os pour cette recette.
Ingrédients:
- cerise - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Comment cuisiner:
- Préparez les baies, mélangez avec du sable doux, remuez.
- Utilisez le mode «Extinction» pendant une heure et demie.
Des pommes
Il existe plusieurs façons de préparer un dessert aux pommes. La recette classique implique l'utilisation des produits suivants:
- pommes - 1,5 kg;
- sucre - 0,5 kg.
Que faire:
- Lavez les fruits, coupez-les en petits morceaux, débarrassez-vous des graines.
- Superposez les pommes et le sucre.
- Appliquez le programme «Extinction» pendant une heure et demie.
Framboise
La confiture de framboises est une friandise saine qui est facile à créer dans une mijoteuse.
Composants:
- framboises - 1,5 kg;
- sucre - 1 kg.
Comment cuisiner:
- Triez les baies, enlevez les débris, mélangez avec le sucre cristallisé dans l'appareil.
- Cuire sur "Ragoût", temps - 1 heure.
- Après avoir fait bouillir la confiture, retirez la valve et faites cuire jusqu'à la fin du programme.
Des oranges
La confiture d'orange est un dessert original qui peut être préparé si vous êtes fatigué des délices habituels.
Tu auras besoin de:
- oranges - 5 pièces;
- citron - 0,5 pièce;
- sucre - 1 kg;
- eau - 0,5 cuillère à soupe.
Recette:
- Lavez les oranges, retirez la peau et les cloisons, ne laissant que la pulpe.
- Mettez les fruits dans une mijoteuse, saupoudrez de jus de citron, mélangez avec du sable doux, versez 100 ml d'eau. Ne touchez pas pendant une heure pour que le jus apparaisse.
- Sélectionnez le mode "Cuisson vapeur", réglez la durée sur une demi-heure. Laisser bouillir, remuer, fermer la mijoteuse et cuire 5 à 7 minutes.
- Éteignez l'appareil, laissez-le refroidir avec de la confiture. Puis rallumez et faites cuire pendant 5 minutes après l'apparition des bulles. Répétez 3 fois.
Groseille à maquereau
Pour créer de la confiture de groseille, prenez les produits suivants:
- baies - 0,7-0,8 kg;
- sucre - 3 tasses.
Comment cuisiner:
- Préparez les baies, mélangez avec le sucre dans l'appareil.
- Sélectionnez le programme «Extinction», durée - une heure et demie. Remuez de temps en temps.
- Après avoir dissous le sucre, appuyez sur les baies avec une spatule.
De poires
Une friandise aux poires est aussi facile à préparer qu'une pomme. Il vaut la peine de choisir des fruits entiers et forts pour obtenir un produit de qualité.
Tu auras besoin de:
- poires - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Que faire:
- Lavez les fruits, divisez-les en tranches, débarrassez-vous des graines.
- Combinez avec le goût sucré de l'appareil, sélectionnez le programme Ragoût pendant une heure.
- Après l'expiration du temps, laissez sur le mode "Chauffage" pendant une demi-heure.
- Faire bouillir sur "Cuisson" ou "Cuire à la vapeur" et cuire 10 minutes.
Citrouille
La confiture de citrouille est un mets particulièrement sain et savoureux.
Composants:
- citrouille - 1 kg;
- sucre - 0,6 kg.
Recette:
- Retirez les graines et coupez la peau de la citrouille. Coupez les fruits en petits morceaux.
- Mélanger avec le sucre dans l'appareil, attendre que le jus apparaisse.
- Utilisez le mode «Cuisson» pendant ¾ heures.
La délicatesse finie est envoyée pour être stockée dans des bocaux propres.
De prunes
Il n'est pas difficile de préparer un mets aux prunes dans un multicuiseur, mais il s'avère qu'il n'est pas moins savoureux qu'avec la méthode de cuisson habituelle.
Prendre:
- prunes - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- sucre vanillé - 1 paquet.
Recette:
- Lavez les fruits, retirez les graines.
- Mettre dans une tasse, mélanger avec le sucre et la vanille.
- Appliquer le mode "Cuisson", durée - 60-70 minutes.
- Après ébullition, remuez de temps en temps.
- À la fin du temps, répartissez la confiture dans des contenants préparés.
Abricot
La confiture d'abricot est délicieuse. Une petite quantité est facile à préparer dans un multicuiseur.
Composants:
- fruits d'abricot - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg;
- Demi-citron
Comment cuisiner:
- Lavez les fruits, retirez les os, placez-les dans l'assemblage.
- Pressez le jus de citron et ajoutez de la douceur.
- Cuire au programme "Ragoût" pendant une heure, remuer.
- En fin de cuisson, mettez la confiture dans des bocaux propres.
De raisins
La confiture de raisin est une délicatesse originale et délicieuse. Même il peut être facilement cuit dans un multicuiseur.
Composition:
- raisins - 1 kg;
- sucre - 0,7-0,8 kg.
Recette:
- Lavez les baies, retirez les branches. Placer dans une solution d'eau bouillante avec du bicarbonate de soude (pour 1 litre d'eau ½ cuillère à café de bicarbonate de soude) pendant 1 minute pour éliminer tous les insectes.
- Rincez les raisins, mettez-les dans l'appareil, ajoutez le sucre.
- Appliquer le mode "Trempe" pendant 1,5 heure, en remuant de temps en temps.
- Rouler dans des bocaux préparés.
la mûre
La confiture de mûres est originale et saine. Même une hôtesse novice pourra le faire dans un multicuiseur.
Composants:
- baies - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation:
- Rincez soigneusement les baies pour éviter les dommages.
- Mélangez les mûres préparées avec le sucre dans une tasse.
- Utilisez le programme de trempe pendant 1 heure. Remuer après ébullition.
- À la fin du programme, mettez la friandise dans un récipient et fermez-la avec des couvercles.
De baies surgelées
Dans un multicuiseur, vous pouvez faire de la confiture même à partir de baies congelées. Et cela s'avérera très savoureux.
Composition:
- toutes les baies congelées - 500 g;
- sucre - 300-400 g.
Recette:
- Rincez les baies à l'eau froide pour éliminer l'excès de glace.
- Transférer dans une tasse avec du sucre ajouté.
- Cuire sur "Ragoût" pendant une heure, remuer de temps en temps.
- Versez le plat dans des bocaux et fermez-le.
Où conserver la confiture cuite dans une mijoteuse?
La confiture préparée dans un multicuiseur est stockée et cuite de la manière habituelle.
Il est préférable de laisser les bocaux dans la cave ou au réfrigérateur. Cela gardera la confiture en bon état pendant longtemps et évitera la moisissure et l'acidité.
