Recette pour faire de la confiture de pommes pour l'hiver sur du fructose pour les diabétiques
La confiture de pomme sur fructose, préparée pour les diabétiques, vous permet de ne pas nuire au corps par une forte augmentation de la glycémie. Il existe de nombreuses recettes de cuisine, d'autant plus que la confiture de fructose est devenue populaire auprès des personnes en bonne santé.
Caractéristiques de la confiture de pommes pour un diabétique pour l'hiver
Il est recommandé de prendre de petites pommes du jardin pour faire de la confiture. Considérez les caractéristiques de la fabrication de confiture à partir de ranetki.
Les pommes du jardin contiennent une grande quantité de pectine, ce qui élimine le besoin d'épaississants alimentaires. Pour que le goût du plat fini soit intéressant et que l'apparence soit transparente, vous devrez faire de gros efforts.
- Avant la cuisson, les pommes doivent être triées, les fruits jetés qui ne sont pas comestibles.
- Lavez sous l'eau courante.
- Mettez dans une casserole, couvrez d'eau froide.
- Laissez sous cette forme pendant 2-3 heures.
Après cela, les pommes sont rincées et mijotées sur la cuisinière dans leur propre jus. Seulement dans ce cas, vous pouvez obtenir une confiture de couleur ambrée avec un goût incroyable. Pour changer, vous pouvez y ajouter de la vanille, de la cannelle.
Ingrédients pour la recette
Il est nécessaire de préparer:
- ranetki - 1,5 kg;
- fructose - 1 kg;
- eau - 400-500 ml.
Toutes les pommes peuvent être utilisées pour la cuisson. Ils doivent être élastiques, sans bosses. Lorsque vous utilisez d'autres types de fruits, vous devrez également ajouter de la pectine ou de l'agar-agar. La norme pour la quantité donnée de produits est de 15 g.
Sélection et préparation des produits
Dans les magasins et les marchés, vous pouvez trouver plusieurs types de ranetki, parmi lesquels les fruits verts prédominent. Les femmes au foyer essaient de ne pas les utiliser, car dans la plupart des cas, elles restent résistantes lors de la mise en conserve. Mais ce n'est pas un problème. Même les fruits non mûrs sont parfaitement bouillis en confiture. L'essentiel est de suivre la recette.
Vous pouvez également utiliser des pommes aigres pour cuisiner. La confiture cuite a une acidité unique, soulignant ainsi le goût de la conservation.
Comment préparer un conteneur?
Il est également important de bien préparer le contenant. Pour cela, les récipients en verre doivent être lavés avec une solution de savon et de soude, placée sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à une température de 100 degrés, mettez-y des récipients avec le contenu. Réchauffez jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Pré-laver les couvercles, faire bouillir pendant 10 minutes.
Comment faire de la confiture sans sucre?
Cuire un dessert sucré et sans sucre avec du fructose est facile et simple. Considérez les actions:
- Lavez les pommes.Si nécessaire, trempez ou coupez la peau, retirez la boîte à graines. Si des ranetki sont utilisés, ils sont ajoutés entiers à la confiture et les autres fruits doivent être coupés en petits cubes.
- Il existe une certaine condition pour les ranetki: ils doivent d'abord être bouillis dans leur propre jus, puis ajoutés au sirop sucré.
- Commençons à faire du sirop sucré. Pour ce faire, mélangez l'eau et le fructose dans une casserole à fond épais. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à dissolution.
- Ajouter les pommes et laisser mijoter pas plus de 7 minutes à feu moyen.
Pourquoi faut-il si peu de temps pour cuire les fruits au sirop? Avec un chauffage prolongé, le fructose change ses propriétés, il ne vaut donc pas la peine de faire la confiture plus que le temps spécifié.
Emballé dans des pots stériles. Torsion.
Règles de stockage
Choisissez un endroit sombre et froid pour le stockage. La durée d'utilisation d'un pot de confiture ouvert peut aller jusqu'à 2 semaines. Avec une fermeture hermétique, le dessert pour diabétiques peut être conservé jusqu'à 6 mois.
