8 meilleures recettes pour faire des pommes au sirop pour l'hiver
Beaucoup de gens aiment les pommes et les utilisent fraîches, cuites au four et en conserve. Ils peuvent être consommés en hiver, si les préparations sont faites correctement. Cuire des pommes au sirop pour l'hiver ne prend pas longtemps. La conservation s'avère délicieuse et est parfaite pour une utilisation avec du thé ou pour garnir des tartes et des petits pains. Voici quelques recettes simples.
Secrets de faire des pommes au sirop pour l'hiver
Il existe plusieurs recommandations pour réaliser de délicieux blancs:
- Il est conseillé de choisir des variétés sucrées.
- Il est important d'utiliser la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette.
- Il est nécessaire de préparer soigneusement les produits et les conteneurs pour les flans.
Le curling de fruits au sirop vous permet de conserver des vitamines précieuses pour l'hiver. Chaque femme au foyer a la possibilité de préparer un dessert pour une utilisation future.
Sélection et préparation des produits
Les blancs sont créés uniquement à partir de produits frais et de haute qualité. Les variétés sucrées conviennent mieux au dessert. Les fruits doivent être examinés: des pommes sans signes de détérioration sont nécessaires.
Avant de cuire les fruits au sirop, lavez soigneusement les fruits. C'est la préparation pour la mise en conserve. Ce n'est qu'alors que les pièces seront de haute qualité et dureront longtemps.
Comment préparer correctement les conteneurs?
Un conteneur sans signe de dommage sera exigé. Si vous choisissez des conteneurs avec des copeaux et des dommages, la pièce ne pourra pas survivre longtemps. Cela s'applique également aux couvercles.
Ensuite, le récipient doit être stérilisé. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez-y des récipients inversés. L'ébullition prend 5 minutes. Le récipient préparé vous permettra de conserver la pièce pendant une longue période.
Comment faire des pommes au sirop à la maison?
L'achat de produits est simple. Il existe différentes manières de le faire facilement. Les recettes ci-dessous sont idéales pour les femmes au foyer expérimentées et les débutants.
Recette classique
Il s'agit d'une option pour préparer la pièce à usiner en tranches. Préparation requise:
- fruit - 500 g;
- sucre - 300 g;
- le bâton de cannelle;
- acide citrique - 1 cuillère à café;
- eau - 2 verres.
Cette quantité de composants est suffisante pour 2 bidons d'un demi-litre. Les fruits doivent être propres, dénoyautés puis coupés en tranches.
Faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes.
Mettez la cannelle dans le récipient, puis le fruit. Ensuite, le sirop est versé. Saupoudrer d'acide citrique sur le dessus. Le récipient peut être fermé avec des couvercles.
Une recette simple sans épices
Vous pouvez préparer des blancs de pomme selon une autre recette simple. Pour cela, préparez:
- pommes - 2 kg;
- sucre granulé - 800 g;
- eau - 2 litres;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe l.
Les fruits doivent être lavés et coupés en tranches. De l'eau est ajoutée à la casserole, chauffée à ébullition. Ensuite, le sucre et le jus de citron sont ajoutés. La composition est bouillie pendant 15 minutes.
Les fruits sont ajoutés aux produits chauds, le tout est agité et cuit pendant 2 minutes à feu doux. Les fruits peuvent être mis en pots. Le sirop est mis sur le feu, après quoi il est ajouté aux récipients.
Au safran
Les fruits peuvent être cuits en tranches avec des épices aromatiques ajoutées. Pour faire un dessert, vous aurez besoin de:
- fruits verts - 1 kg;
- safran - ¼ c. à thé;
- sucre granulé - 300 g;
- eau bouillie - 750 ml.
Versez de l'eau dans une casserole et faites-la bouillir, puis ajoutez du sucre et remuez pour que le produit ne colle pas au récipient. Versez le safran dans le sirop, faites bouillir pendant 10 minutes.
Le fruit est coupé en tranches, les graines sont enlevées. Ensuite, ils sont placés dans du sirop bouillant. Il doit être cuit pendant 15 minutes, après quoi le dessert est transféré dans des bocaux et fermé.
Pommes épicées au sirop de sucre
Les fruits en conserve sont délicieux lorsqu'ils sont ajoutés avec des ingrédients supplémentaires. La pièce est épicée avec:
- fruit - 300 g;
- piment de la Jamaïque et clous de girofle;
- sucre - 200 g;
- cannelle moulue - 200 g;
- vanilline;
- eau - 1,5 tasse.
Le fruit est lavé et coupé en morceaux. Les clous de girofle et le piment de la Jamaïque sont placés dans un récipient, puis les fruits sont appliqués. À ce moment, l'eau est bouillie et versée dans des bocaux, recouverts de couvercles et laissée pendant 30 minutes. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Vous devez ajouter du sucre granulé, de la vanilline et de la cannelle. Tout est cuit pendant 10 minutes. Les pommes et le sirop sont ajoutés aux pots et vous pouvez les fermer avec des couvercles.
Aux raisins de Corinthe
Les fruits sont récoltés non seulement en grandes tranches. Les petits morceaux conviennent également. En utilisant cette recette, vous devez préparer:
- pommes - 1 kg;
- jus de cassis - 1 l;
- sucre granulé - 500 g.
Vous devez couper le fruit et le placer dans des bocaux. Le jus de cassis est bouilli, du sucre est ajouté. Ensuite, ils peuvent être versés dans des flans et fermés avec des couvercles.
À la vanille
Pour un 0,5 litre, vous avez besoin de:
- pommes - 5 pièces;
- vanilline, sel;
- sucre - 400 g;
- eau - 750 ml;
- acide citronné.
Des tranches de pommes sont disposées dans des bocaux, de l'eau bouillante est ajoutée pendant 15 minutes, puis vous devez égoutter l'eau, ajouter du sucre et de la vanilline. L'acide citrique (2 cuillères à soupe) est dilué dans un verre d'eau, puis versé dans un sirop chaud. Les pommes hachées sont versées avec du sirop chaud.
Avec des pommes entières
Les fruits peuvent être préparés dans leur ensemble. Cela ne nécessite pas de traitement long, de sorte que de nombreux composants précieux sont conservés. Vous devez choisir des fruits denses. Obligatoire:
- fruit - 1,5 kg;
- eau - 1 litre;
- sucre - 300 g
Les fruits sont lavés, disposés dans des conteneurs. Mettez les plats avec de l'eau sur le feu, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, le sirop est versé dans un récipient et après 5 minutes, il est à nouveau versé et bouilli. Ensuite, les pommes sont versées avec un liquide bouillant et couvertes.
Sans stérilisation
Tu auras besoin de:
- pommes - 2,6 kg;
- sucre - 570 g;
- eau - 1,9 l;
- acide citrique - 1 c.
Le fruit est lavé et coupé en morceaux. Dans un bol, de l'eau est mélangée avec du sucre et de l'acide citrique. Tout est porté à ébullition. Des fruits sont ajoutés à la solution et tout est cuit pendant plusieurs minutes. Le produit peut être conditionné en canettes.
Comment et combien de temps le produit fini peut-il être stocké
Après la fermeture, les boîtes doivent être retournées, enveloppées dans quelque chose de chaud. Ainsi, les pièces restent pendant une journée. Il est conseillé de laisser les pommes dans la cave. Mais le stockage en chambre est également autorisé.
La température appropriée est de 15 à 20 degrés. Sous réserve des conditions de stockage, le produit peut être conservé jusqu'à 2 ans, mais il est conseillé de l'utiliser dans un délai d'un an.
