Description des meilleures variétés de betteraves, comment récolter les graines

Lors du choix des graines de betterave, il convient de prêter attention aux principales caractéristiques. Les variétés de betteraves diffèrent par leurs caractéristiques de rendement, de goût, de maturation, de culture et de récolte. Le légume est bien conservé, donc cela n'a aucun sens de le cultiver pendant la saison froide. En été, en pleine terre, vous pouvez choisir des graines d'une variété appropriée.

Comparaison de différents groupes de variétés de betteraves par leurs qualités

La betterave est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle. Il existe 13 types de légumes, dont seulement deux sont cultivés en culture: ordinaire et feuillu. Toutes les variétés de betteraves communes sont divisées en trois grands groupes: table, sucre et aliments pour animaux. Par le moment de la maturation, on distingue tôt, moyen et tardif.

Les variétés précoces sont cultivées pour la consommation estivale. Ils ont une durée de conservation ne dépassant pas 4 mois. Après la germination, il faut 95 jours pour récolter une culture mature. Ils commencent à planter soit avant l'hiver, début novembre, soit au printemps, dans les derniers jours d'avril. La récolte (poids moyen des fruits 350 g) commence à être récoltée fin juin, juillet ou début août.

Les variétés moyennes et tardives conviennent au stockage hivernal. Les variétés pour le stockage d'hiver comprennent: Podzimnyaya, Bordeaux, Incomparable, Cylinder.

Les variétés de mi-saison commencent à mûrir en 108 jours et plus tard. Ils commencent à planter début mai. Vous pouvez récolter une récolte mûre à la fin de l'été. Le poids moyen d'une plante-racine est de 450 g. La durée de conservation de la récolte récoltée peut aller jusqu'à 7 mois.

Les variétés tardives commencent à être plantées dans la seconde quinzaine de mai. La récolte commence à mûrir après 130 jours, ce qui coïncide approximativement avec le début de septembre et la fin d'octobre. La masse des plantes-racines est de 500 g, le goût est au plus haut niveau. La durée de conservation est jusqu'à 9 mois.

Utilisation de différentes variétés de betteraves

Les variétés précoces sont cultivées pour la consommation crue, pour être ajoutées à divers plats et pour faire des jus. Les variétés moyennes et tardives sont le plus souvent utilisées pour la mise en conserve et le stockage hivernal.

Toutes les variétés de betteraves de table sont divisées en sous-espèces rouge et blanche. Le légume blanc a le goût d'un parent rouge. La peau et la pulpe sont de couleur claire. Ils ajoutent un légume à de nombreux plats, où la coloration d'autres produits en rouge n'est pas souhaitable.

Les variétés de betteraves rouges se caractérisent par la couleur de la peau et de la pulpe d'une teinte rouge ou bordeaux.Les anneaux légers sont clairement visibles sur la coupe. La forme des plantes-racines peut être ronde, cylindrique, plate, conique.

Les variétés de table populaires de betteraves comprennent: Mulatto, Bordeaux 237, Bona, Kedri, Cylinder, Zemlyachka, Red ball. Ces variétés ont un bon goût, la chair est juteuse et sucrée.

Moins cultivé betterave à feuilles... Les racines ne sont pas liées en elle; les sommets et les feuilles sont utilisés comme nourriture. La couleur des feuilles peut être verte, bordeaux, violette. Les pétioles diffèrent également par leur longueur, leur épaisseur et leur couleur.

Le sucre et l'éthanol sont fabriqués à partir de betteraves sucrières. Les plantes-racines contiennent jusqu'à 22% de saccharose. Les légumes racines peuvent peser jusqu'à 3 kg. La peau est jaune-blanc, la chair est blanche. Toutes les variétés sont thermophiles et exigeantes sur la lumière, l'arrosage et la composition du sol.

Betterave fourragère (Timiryazevskaya 19, Rocket, Pronto, Slavyanka, Bravo) est cultivée pour la production d'aliments pour les animaux de la ferme. En termes de présence de nutriments, ce n'est pas différent du groupe de table ou de sucre. Une particularité est la teneur plus élevée en protéines, fibres et fibres grossières. Les plantes-racines atteignent de grandes tailles.

La plantation de betteraves se fait par graines ou par semis. Vous pouvez cultiver vous-même des betteraves pour les graines. Afin d'obtenir du matériel de plantation sain, vous devez connaître quelques règles et secrets sur la façon de cultiver des graines de betterave.

Variétés de betteraves précoces Vitamines de printemps

Pour les variétés précoces de betteraves, la période de maturation des fruits est de 95 jours. Les cultures maraîchères tolèrent le froid et montrent une résistance aux maladies. La récolte récoltée est stockée pendant une courte période. Les variétés de betteraves précoces populaires comprennent: Detroit, Severnyi Shar, Pablo, Bolivar, Regala.

De nombreuses vitamines, minéraux et bioflavonoïdes s'accumulent dans les racines d'un légume. Le légume peut être ajouté à de nombreux plats et consommé frais. En plus des plantes-racines, les légumes verts sont également consommés. Des repas diététiques délicieux et sains en sont préparés.

Libéro

Les meilleures sont les graines de la variété de table Libero de la sélection néerlandaise. La variété est à haut rendement, résistante à la pousse et à la maturation précoce des fruits sucrés. La récolte commence 82 jours après la germination. Les feuilles de la plante sont vert-rose, dressées, ovales.

Racines de forme ovale allongée avec une fine peau rouge lisse, pesant 180 g. L'intérieur est tendre et juteux, de couleur rouge foncé sans arcs clairs.

Gelée Vinaigrette

Une variété appropriée de betteraves pour la région de Moscou est la marmelade de vinaigrette. La culture appartient au groupe de maturation précoce, caractérisée par un rendement élevé, une résistance à la sécheresse, une maturation amicale de fruits homogènes. La période de germination à maturité est de 98 jours.

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La forme des tubercules est ronde ou plate, pesant 450 g. La pulpe est juteuse, à haute teneur en sucre, dense, rouge foncé. La récolte récoltée est stockée pendant une longue période.

Résistant au froid 19

L'une des meilleures variétés de betteraves pour l'Oural est la résistance au froid 19. La plante est résistante au froid. Les autres caractéristiques distinctives sont: un rendement toujours élevé, peut être semé avant l'hiver, montre une résistance à la pousse, la récolte récoltée est stockée pendant une longue période.

Hardy 19 est une variété moyennement précoce, la récolte mûrit après 72 jours. Les plantes-racines sont rondes ou plates et pèsent 180 g. La peau fine et lisse a une couleur rouge foncé. La pulpe est juteuse, tendre, de couleur rouge foncé sans anneaux blancs visibles.

Bordeaux 237

Les betteraves bordelaises appartiennent au groupe de type table, à maturation précoce. La maturation se produit après 94 jours. Les feuilles sont situées étroitement les unes aux autres, leur couleur est vert foncé avec des veines bordeaux et des pétioles rose foncé. La longueur des feuilles atteint 40 cm.

Pour une récolte précoce, les graines sont semées dans la première quinzaine de mars.Les racines ont une forme ronde aplatie atteignant 15 cm de diamètre et pesant 480 g. La peau est de couleur rouge foncé. L'intérieur est juteux, sucré, de couleur rouge foncé sans arcs ni rayures.

Les graines de la variété sont considérées comme bonnes et germent à l'amiable, la récolte est conservée longtemps. La plante est très résistante à la sécheresse et à de nombreuses maladies fongiques. Le stockage à long terme préserve la jutosité, la densité, la douceur et l'arôme de la pulpe.

balle rouge

Dans la description de la variété de betterave Red Ball, la maturation mi-précoce de la culture est indiquée (la saison de croissance dure 95 jours), la résistance à la floraison, au froid, aux maladies, non sujette à la tige. Une tolérance moyenne à la sécheresse est notée.

Les fruits sont de forme ronde avec une peau rouge, pesant 420 g. Chair dense, tendre et juteuse de couleur rouge foncé. La récolte récoltée est bien stockée pendant une longue période, la transportabilité est à un niveau élevé.

Variétés mi-saison, usage universel

Les meilleures variétés de betteraves à maturation précoce sont des fruits stockés des limites de maturation moyennes. Les variétés avec des bordures de mi-saison tolèrent mieux la chaleur et la sécheresse. Les graines de betterave peuvent être semées avant l'hiver, car elles ont une bonne tolérance au froid. La maturation se produit après 4 mois. La culture récoltée a une application universelle des plantes-racines.

Détroit

Detroit est l'une des variétés de betteraves précoces les plus connues. La maturation a lieu au jour 108. Les buissons de la plante sont bas, les feuilles sont vert foncé avec des veines rouge-rose. Peau lisse de fruits arrondis, rouge vif. Poids 160 g. La pulpe est douce, juteuse, bordeaux, sans taches légères étrangères.

Les avantages de la variété précoce Detroit sont des rendements élevés, une résistance à la floraison, des maladies de la betterave, une utilisation polyvalente de cultures stockées pendant une longue période.

Bortsch

Les fruits de la betterave bortsch commencent à mûrir 105 jours après la germination. Une caractéristique distinctive est que la plante est sans prétention à la composition du sol. Le rendement est élevé, avec une fertilisation supplémentaire, le nombre de racines augmente.

La peau d'une betterave ronde est rouge clair, pèse 420 g. La pulpe rouge est tendre, juteuse et douce avec des anneaux blanc-rose prononcés. Tous les fruits sont lisses, lisses et riches en acides aminés. La durée de conservation est supérieure à 6 mois. La culture est très résistante aux fleurs et aux maladies.

Incomparable un 463

Les graines de Betterave Incomparable et 463 commencent à être plantées fin avril. La récolte mûrit en 90 jours. La variété est bien conservée, a un rendement élevé et un goût excellent. La plante résiste à de nombreuses maladies et fleurs.

La couleur des racines est rouge foncé, la forme est plate, le poids atteint 360 g. La chair est de couleur marron avec des anneaux prononcés d'une nuance noirâtre.

Appartement égyptien

La variété de betterave égyptienne a une bordure médiane plate de la maturation des fruits. Du moment de la germination à la maturité, 118 jours passent. Les feuilles sont dressées, vert foncé avec un pétiole bordeaux.

Les plantes-racines ont une forme elliptique, de couleur marron, pesant 370 g. La pulpe juteuse et tendre a une couleur rouge-rose avec une teinte violette. La variété se caractérise par une productivité élevée, une résistance aux maladies de la betterave, une résistance à la floraison, à la sécheresse. La récolte récoltée est stockée longtemps sans perdre toutes ses meilleures qualités.

Crécerelle

Un hybride précoce est la betterave Kestrel F1, avec une description dont vous devez absolument vous familiariser. La saison de croissance dure 110 jours. Les feuilles sont dressées, mesurent jusqu'à 35 cm de long et se caractérisent par une résistance élevée aux maladies.

Les fruits lisses de couleur rouge et de forme ronde pèsent 300 g. Chair juteuse et sucrée de couleur rouge foncé.

Pablo

Hybride betteraves pablo caractérisé par une maturation mi-précoce. La durée de la saison de croissance est de 105 jours.La variété se distingue par son bon goût, sa résistance accrue au froid, à la sécheresse, aux maladies, n'impose pas d'exigences particulières sur la composition du sol et se conserve bien pendant de nombreux mois sans perdre de goût.

La plante a des feuilles dressées de couleur vert clair avec des veines bordeaux, ovales. Fruits ronds de taille moyenne (poids 220 g), peau rouge foncé. La pulpe est de couleur rouge rubis avec une teinte violette, juteuse, tendre sans taches et anneaux blancs.

Arrondissement

Un nouvel hybride qui surpasse l'hybride Pablo est la betterave Boro F1. La pulpe est de couleur bordeaux encore plus intense avec une forte teneur en sucre. La plante présente la meilleure résistance aux maladies et tolère bien les changements brusques de température.

Les betteraves Boro ont une saison de croissance de 115 jours. La peau du fruit est très fine, de couleur rouge foncé, de forme arrondie. À en juger par les critiques, les betteraves Boro F1 ne nécessitent pas une attention et des soins accrus. Il suffit de désherber les lits à temps, d'ameublir le sol, d'éclaircir les semis. Arrosez les betteraves pendant que le sol sèche.

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Variétés tardives: stock d'hiver

Il faut 128 jours pour que les variétés tardives de betteraves mûrissent. Toutes les variétés tolèrent bien les changements de température, résistent à la sécheresse et au gel. La récolte récoltée est stockée pendant longtemps, jusqu'à la collecte des jeunes betteraves.

Cylindre

Les producteurs de légumes doivent se familiariser avec la description de la betterave cylindrique. Les limites de maturation de mi-saison vous permettent de récolter une récolte mature après 118 jours. La variété se caractérise par un rendement élevé, une bonne qualité de conservation, une teneur élevée en composants utiles dans la pâte.

Le fruit, comme indiqué dans la description, a une forme cylindrique atteignant 15 cm de long, pesant jusqu'à 330 g. Une fine peau rouge foncé recouvre la chair juteuse, sucrée, délicate, de couleur marron.

Renova

La variété de betterave Renova se distingue par ses bordures tardives et un rendement important. Il se caractérise par un excellent goût. La période de maturation dure 110 jours. Les plantes-racines sont de forme cylindrique allongée, avec une peau lisse rose foncé, pesant 320 g.

La pulpe est violet-bordeaux, dense et juteuse, sans anneaux visibles. La récolte est stockée pendant plus de six mois sans perdre sa présentation et ses propriétés utiles.

Une pousse

Les betteraves à une pousse ont des périodes de maturation tardive, la saison de croissance est de 128 jours. Le rendement est élevé. Une caractéristique distinctive est que les fruits à une ou deux graines apparaissent pendant la germination, il n'est donc pas nécessaire de les éclaircir. Résistance moyenne à la floraison.

Les plantes-racines sont rondes et plates, leur poids peut atteindre 600 g. La pulpe juteuse, molle et sucrée est marron. Après la récolte, la récolte est bien stockée pendant une longue période.

Quelle variété devriez-vous choisir?

Avant de faire un choix en faveur d'une variété particulière de betteraves, vous devez décider quel indicateur de la caractéristique est le principal pour le maraîcher. Il est nécessaire de prendre en compte le temps de maturation, le maintien de la qualité des racines récoltées, le niveau de résistance aux ravageurs et aux maladies, le goût, le rendement.

Les betteraves rouges ont des limites de maturation précoce. Les racines sont de forme ronde, de taille moyenne, pesant 240 g. La qualité gustative est excellente, la pulpe est tendre, juteuse et sucrée.

Bonnes critiques sur les betteraves plates égyptiennes. La récolte mûrit en 3,5 mois. Les fruits sont gros, plats et ronds, pesant jusqu'à 400 g. La variété garantit une productivité élevée et un stockage à long terme.

La betterave cylindrique est une variété populaire parmi le groupe de plantes tardives. Atteint sa maturité technique après 4 mois. Les fruits sont de taille moyenne, jusqu'à 250 g, mais très juteux et sucrés. La récolte est stockée pendant une longue période et ne se détériore pas.

Culture correcte des betteraves pour les graines

Les graines de votre variété préférée peuvent être cultivées indépendamment.Le processus est simple, donc même un cultivateur de légumes novice peut le gérer. L'essentiel est de suivre certaines règles et étapes de travail.

Comment obtenir des graines de betterave? La betterave est une plante de deux ans qui produit des graines dans sa deuxième année de croissance. Par conséquent, vous devez choisir les bonnes plantes-racines pour la formation des graines après la première saison:

• Pour obtenir un matériel de plantation sain, des plantes-racines de taille moyenne (pesant environ 300 g) avec un bourgeon bien formé et une racine principale développée conviennent.
• Les plantes-racines sélectionnées doivent correspondre à la forme et à la couleur déclarées de la variété, sans dommage, pourriture et sans bosses. Les sommets doivent être coupés en laissant une souche de 2 cm.
• Ne choisissez pas de fruits trop gros, car ils ne donneront pas un rendement élevé. Mais vous pouvez les diviser en deux avant la plantation. Dans ce cas, il est important de diviser le rein principal exactement au milieu. L'avantage de cette méthode de préparation des plantes-racines est qu'avec le temps, vous pouvez voir des rayures blanches, une chair claire et la pourriture du cœur dans une section.
• Les betteraves sélectionnées doivent être stockées séparément des autres cultures dans un endroit frais et sombre à une température de l'air de +3 degrés. Il est important d'éviter le gel.

La plantation de betteraves à graines commence plus tôt que les légumes pour les racines, mais vous devez attendre que le sol se réchauffe. Les dates coïncident avec la mi-avril. Dans les régions du sud, c'est possible encore plus tôt - à la fin du mois de mars. La culture végétale se développe bien à une température de l'air de +15 degrés.

Il est conseillé de préparer les plates-bandes pour la plantation de racines à l'automne. Le site est déterré et des engrais organiques sont appliqués, par exemple de l'humus ou du compost. Les plantes-racines sont plantées à des intervalles de 30 cm.

La floraison de la betterave commence début juin. Pendant cette période, il est recommandé d'effectuer une pollinisation artificielle supplémentaire. Pour cela, les pédoncules sont secoués. Après trois semaines, pincez le haut. Cela accélérera le processus de maturation des graines.

Comment récolter les graines de betterave? Les boîtes à graines sont récoltées de deux manières: la plante entière est retirée du sol ou seuls les testicules sont coupés. Le matériel collecté est suspendu pour la maturation finale des graines. Si le temps est sec, ils seront prêts dans une semaine.

Traitement lors de la préparation des graines de betterave pour le semis

Les graines sont débarrassées de la capsule, des débris et enfin séchées à température ambiante. Il est préférable de stocker le matériel de plantation dans des sacs en papier ou en plastique serrés dans un endroit sombre et frais. La germination de ces graines est maintenue pendant les cinq prochaines années.

Les graines de betteraves obtenues sont désinfectées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 30 minutes avant la plantation. Peut être traité avec des fongicides (Fundazol) pour réduire le risque de contracter une maladie.

Il est utile de faire tremper les graines dans des solutions qui stimulent la croissance des plantes. Les médicaments les plus populaires sont: Zircon, Epin, Humate. Dans de telles solutions, le matériel de plantation est conservé pendant 24 heures.