Description et caractéristiques des porcs Landrace, conditions de détention et d'élevage
Le Danemark est un leader dans l'introduction de nouvelles technologies dans la production porcine. La rentabilité des exploitations dépend de la qualité du matériel d'élevage, il existe plus de 250 centres d'élevage dans le pays. Les travaux visant à améliorer la race élite des porcs Landrace ne s'arrêtent pas.
Histoire d'apparence
Les éleveurs de porcs d'autres pays ont découvert une race de viande prometteuse élevée au Danemark au tournant des 19e et 20e siècles. La Landrace doit sa génétique aux porcs européens aux oreilles pliées et aux verrats et truies de la race Berkshire importés d'Angleterre. De nombreuses années de travail de sélection ont donné un résultat remarquable. Du croisement de races locales et anglaises au Danemark, des porcs bacon sont apparus, gagnant rapidement de la masse musculaire, accumulant une petite quantité de graisse.
Les animaux reproducteurs ont été amenés en Russie en 1948. Deux entreprises nationales étaient engagées dans l'acclimatation et l'élevage d'une nouvelle race de viande:
- Région de Kaluga - la ferme d'élevage de Tsvetkov;
- Région de Novgorod - plante d'élevage "Krasny Bor".
Il a fallu plus de 40 ans pour s'adapter aux conditions d'élevage locales. En 1993, la race Landrace a été inscrite au registre national. Les porcs de la race Landrace sont élevés par des agriculteurs, propriétaires de fermes secondaires personnelles dans toutes les régions de Russie. Il y a des porcs de race danois en Nouvelle-Zélande, en Australie, ils sont élevés en Ukraine.
Caractéristiques et description du porc Landrace
Les porcelets de la race Landrace coûtent 4 à 6 500 roubles et sont en demande stable. D'après le tableau, qui indique le poids des porcs par mois, on peut voir que déjà à l'âge de 9 à 10 mois, le poids vif dépasse 100 kg.
| Âge du porcelet en mois | Gain quotidien (g) | Poids corporel (kg) |
| 2 | 200-250 | 15-25 |
| 3 | 250-300 | 25-35 |
| 4 | 400-500 | 35-45 |
| 5 | 45-60 | |
| 6 | 500-550 | 60-75 |
| 7 | 75-90 | |
| 8 | 90-105 | |
| 9 | 105-120 | |
| 10 | 120-130 |
De tels résultats sont obtenus si le menu comprend des suppléments concentrés de vitamines et de minéraux. Il faut 250 kg d'aliments mélangés par an pour nourrir un porc Landrace. Vous trouverez ci-dessous un tableau des besoins alimentaires quotidiens des porcs. Caractéristiques externes de la race:
- soies blanchâtres, pas épaisses;
- la peau est blanc-rose, parfois avec des taches noires;
- le corps est allongé, en forme de torpille, 2 m de long pour les verrats, 1,6 m pour les truies;
- volume de poitrine de sanglier 1,9 m, truie - 1,5 m;
- le cou est charnu;
- jambons prononcés, larges;
- tête de taille moyenne;
- les oreilles sont grandes, larges, suspendues au-dessus des yeux.
Les porcs ne sont pas sujets aux agressions, ils sont mobiles. Les animaux, malgré leur poids élevé, se déplacent facilement sur des pattes courtes et droites. Le poids moyen d'un verrat adulte est de 300 kg, d'une truie - 250 kg.
Avantages et inconvénients
Le choix des porcelets pour les parcelles secondaires personnelles, les fermes, les éleveurs évaluent les avantages et les inconvénients de la race.
| Avantages des porcs Landrace | Inconvénients des porcs Landrace |
| Prenez du poids rapidement | Sont sujets au stress |
| Il y a beaucoup de porcelets dans la litière | Faibles pattes postérieures |
| Ils s'adaptent rapidement aux changements météorologiques | Conditions de détention exigeantes |
| actif | Ils sont pointilleux sur la nourriture |
| Maturation précoce | |
| Ils se distinguent par une productivité élevée |
Caractéristiques d'entretien
L'élevage de porcs Landrace est bénéfique si le régime est correctement formulé. Dans ce cas, la nourriture est utilisée pour accumuler de la viande, pas de la graisse. Un bon effet est obtenu en utilisant des aliments juteux (citrouille, pommes de terre, rutabaga, carottes) et des sources de protéines (luzerne, trèfle).
Conditions de détention
Les porcs de la race Landrace sont adaptés au climat russe, de sorte que les porcheries n'isolent pas pour l'hiver. Pendant la saison froide, la technologie canadienne est utilisée. Les animaux sont gardés sur une litière profonde et permanente (paille, sciure de bois).
La chaleur dégagée lorsque les couches inférieures sont surchauffées réchauffe les animaux. La température dans la profondeur de la litière atteint 40 ° C, dans la porcherie elle ne descend pas en dessous de 5 ° C. La matière organique de la litière est traitée avec des produits biologiques. Ils activent l'activité des bactéries, détruisent l'odeur de l'ammoniac et traitent les excréments de porc.
| Âge gendre | Producteur de sanglier | Truie | Sevrage | Porc d'engraissement |
| Espace pour 1 personne | 10 m² | 7 m² | 0,8 m² | 1,5 m² |
Comment se fait l'accouplement
Le sanglier de l'inséminateur est sélectionné à l'avance, conservé dans des conditions confortables et fait une longue marche régulière. Un fabricant adulte est amené à s'accoupler pas plus de 30 fois par an, un jeune 2 fois moins souvent. L'utilisation fréquente de verrats dégrade la qualité de la semence.
Le corps de la femelle est prêt pour la fécondation dans les 2-3 jours, elle est également préparée à l'avance, avec des aliments contenant des vitamines, des minéraux et des protéines. Le mâle pendant la chasse sexuelle lui est lancé deux fois avec un intervalle de 12 heures. L'éleveur contrôle l'ensemble du processus d'accouplement afin de stopper les manifestations possibles d'agression à temps.
Après une fécondation réussie, la femelle se comporte calmement, ne fait pas de frénésie, 115 jours après l'accouplement, la mise bas a lieu. Les porcs Landrace sont élevés à l'échelle industrielle, en croisant avec d'autres races, et dans des ménages privés.
Comment prendre soin des porcelets
Le poids des porcelets nouveau-nés de la race Landrace est de 1,5 à 2 kg. Les quitter n'est pas facile. Les descendants de Pedigree sont très exigeants sur la qualité de l'alimentation et les conditions de conservation. Immédiatement après la naissance, les porcelets sont essuyés avec un chiffon, le cordon ombilical est retiré, la plaie est traitée à l'iode et placée sur une litière propre. Une heure plus tard, les porcelets sont amenés aux tétons de la mère, les affaiblis - à l'avant, ceux qui sont plus gros - à l'arrière. Le colostrum renforce l'immunité des porcelets nouveau-nés.
Les truies Landrace montrent souvent une agressivité envers la progéniture, elles sont donc gardées dans un enclos séparé ou séparées des nouveau-nés par une cloison.
Les 7 premiers jours dans la stalle, la température de l'air est maintenue à 30-32 ° C, puis elle commence à diminuer progressivement. Tous les 5 jours, diminuer de 2 ° C Au moment du sevrage des porcelets, la température dans l'étable ne dépasse pas 18 ° C. Pendant la première semaine, les ventouses se nourrissent de lait maternel, puis elles sont nourries 4 fois par jour avec du lait de vache chaud (37 ° C). Une dose unique de 10-15 g. À partir du 3ème jour de vie, les ventouses reçoivent une solution à 0,25% de sulfate ferreux. Cela sert à prévenir l'anémie. L'eau est introduite dans l'alimentation le 4ème jour, les céréales frites - le 10ème jour.
Régime pour l'engraissement des porcelets Landrace:
- aliments composés;
- bouillie sur lait écrémé;
- herbe d'été;
- dans les carottes d'hiver;
- graisse de poisson;
- Lait.
Les meuniers sont sevrés de la truie à l'âge de 30 à 45 jours. Les porcelets sont nourris 4 fois par jour, progressivement injectés dans l'alimentation, le repas, le gâteau, le poisson, les déchets de viande.
Nourrir à la maison
À la maison, les porcs bacon sont nourris avec des aliments composés, des herbes, des légumes et des suppléments minéraux sont ajoutés à l'alimentation.Pendant la première période d'engraissement (elle dure 4,5-5 mois), le gain de poids quotidien moyen de 450 g est considéré comme la norme, tandis que dans la deuxième période d'engraissement, le gain de poids quotidien moyen est de 600 g. , déchets de poisson, soja, avoine). Pour améliorer la qualité du bacon, le porc est nourri avec un mélange.
| Ingrédient de mélange | % |
| Orge | 70 |
| Légumineuses | 20 |
| Son de blé | 10 |
946 g de ce mélange équivalent à 1 unité d'alimentation. Lors de la deuxième période d'alimentation, le temps de marche des porcs est réduit. En hiver, ils organisent 3 repas par jour avec des pauses de 8 heures, pendant la période chaude les animaux sont nourris 2 fois par jour.
| Poids vif | 20 kilogrammes | 30 kilogrammes | 40 kilogrammes | 50 kilogrammes | 60 kilogrammes | 70 kilogrammes | 80 kilogrammes | 90 kilogrammes |
| Nombre d'unités d'alimentation | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 2,6 | 2,8 | 3,3 | 3,5 | 3,7 |
| Gain quotidien | 400 grammes | 400 grammes | 500 grammes | 500 grammes | 600 grammes | 700 grammes | 700 grammes | 700 grammes |
Maladies possibles et leur prévention
Dans les porcheries, la désinfection est effectuée 2 à 4 fois par an. Une procédure dure de 3 à 5 jours. Les microorganismes sporulants sont détruits avec des solutions de chlore actif (5%) ou de formaldéhyde (4%). Pour une surface de 1 m², 3 litres de désinfectant sont consommés.
Maladies courantes des porcs Landrace:
- gale;
- érésipèle;
- teigne;
- peste;
- la cysticercose;
- dysenterie.
Les animaux malades sont isolés, le traitement est effectué sous la surveillance d'un vétérinaire. L'infection est transmise par les rats, les souris, les insectes. Les vecteurs d'infection sont combattus de deux manières:
- la dératisation est effectuée à partir de rongeurs, de souris et de rats empoisonnés par des poisons (monofluorine, bactocoumarine, phosphure de zinc);
- des mouches, des tiques, des poux, des puces, les porcs sont sauvés à l'aide de la lutte antiparasitaire, la porcherie est aspergée de chlorophos.
Pour prévenir les maladies, les porcelets sont vaccinés. Les premières vaccinations contre la colibacillose, la salmonellose sont administrées le 3ème jour. À l'âge de 1,5 mois, ils sont vaccinés contre la leptosporie. Les porcelets sont vaccinés contre cette maladie deux fois par semaine. Le vaccin contre l'érysipèle est administré aux porcelets à 2 mois et contre la peste à 3 mois. Les vitamines sont prescrites aux porcs au cours de la première semaine de vie.
