Comment faire pousser et prendre soin de la citrouille à l'extérieur

Une citrouille saine et savoureuse, cultivée et soignée qui, en plein champ, ne présente pas de difficultés particulières, même pour un jardinier inexpérimenté, était cultivée en Russie depuis longtemps et était largement utilisée dans la cuisine russe pour préparer divers plats. Pendant un certain temps, le légume a été sous-estimé, mais maintenant, dans le sillage de la popularité d'une alimentation saine, il revient à nouveau sur ses positions perdues.

Citrouille: une description de la culture du jardin

La citrouille commune (Cucurbita pepo), ou à alésage dur, est une plante herbacée annuelle rampante de la famille des citrouilles, avec de fines tiges pentaédriques à côtes pointues et épineuses, atteignant 8 à 10 m de longueur. Le système racinaire est très ramifié avec un noyau central s'étendant jusqu'à 3 m de profondeur, et périphérie superficielle ramifiée.

Grandes feuilles à cinq ou cinq lobes atteignant 25-30 cm de diamètre, cordées à la base, alternes, reposant sur de longs pétioles et couvertes de poils courts raides, épineux. De grandes fleurs monoïques unisexuées en forme de cloche de couleur jaune vif ou jaune orangé sur des pédicelles côtelés fleurissent en juin-juillet, pollinisées de manière croisée, le plus souvent par les abeilles.

Les fruits durs polyspermes ressemblant à des baies d'un diamètre moyen de 15 à 40 cm et d'un poids d'environ 20 kg (il existe des spécimens de plus de 100 kg) mûrissent dans un melon, un potager ou dans une maison d'été en plein champ en août-septembre. La forme, la taille et la couleur des citrouilles varient et dépendent grandement de la variété. Les graines ovales plates de 1 à 3 cm de long sont recouvertes d'une coquille ligneuse blanc jaunâtre, ont un bord prononcé le long du bord.

Les cultivateurs expérimentés recommandent les variétés de citrouilles d'extérieur suivantes qui conviennent à la culture dans presque toutes les régions:

1. Sourire. Bushy à haut rendement précoce (85-90 jours après la germination) avec un grand nombre de petits fruits rayés orange vif pesant jusqu'à 1,5 kg. La pulpe est douce, croquante, avec une saveur de melon. Stocké à température ambiante jusqu'à 5 mois.
2. Tache de rousseur. Variété à maturité précoce avec de petits fruits aplatis et arrondis (jusqu'à 3 kg) tachetés vert clair. La pulpe d'orange a un goût sucré et ressemble à une poire. Il tolère les fortes baisses de température, la qualité de conservation est bonne.
3. Femme russe.Un buisson grimpant à maturation précoce résistant au froid avec des fruits orange foncé brillants pesant 3-4 kg, à l'intérieur desquels se trouve une délicieuse pulpe d'orange douce. Ça a le goût d'un melon.
4. Aube. Maturation moyenne précoce avec fruits segmentés gris foncé pesant environ 5 kg, recouverts de taches orange-rose vif. La pulpe d'orange vif juteuse est douce, savoureuse, avec une teneur élevée en carotène. La variété se distingue par sa résistance accrue à diverses maladies.
5. Thérapeutique. Variété précoce (90 jours), gros fruits aplatis pesant de 3 à 5 kg, gris avec une nuance de maille plus claire. Cela peut durer jusqu'au printemps.
6. Vitamine. Variété de muscade à maturation tardive aux fruits verts ovales allongés pesant jusqu'à 6-6,5 kg.
7. Butternut. Variété de noix de muscade à petits fruits (jusqu'à 1 kg) en forme de poire à maturation tardive avec des fruits gris clair.

Caractéristiques de la culture de la citrouille: comment choisir un site de plantation

Il n'est pas difficile de cultiver une citrouille en extérieur, mais certaines règles doivent être suivies pour obtenir une récolte abondante. Des exigences particulières sont imposées à l'alternance ou à la rotation des cultures; il est impossible de planter des melons (pastèques, courgettes, melons, concombres) après la citrouille. Les meilleurs précurseurs des graines de citrouille sont les crucifères ou les légumineuses (chou, betteraves, tomates, oignons). Ils peuvent être replantés au même endroit au plus tôt après 5 à 6 ans.

Besoins d'éclairage

La culture de la citrouille est préférable dans les zones ouvertes, bien éclairées, ensoleillées, ventilées et sèches. La culture qui aime la chaleur ne supporte pas les vents froids en rafales. Par conséquent, il est recommandé de le planter du côté sud des bâtiments, le long d'une clôture ou d'un mur, qui protégera du vent pendant la journée, et la nuit laissera échapper la chaleur accumulée pendant la journée.

Dans ce cas, les longs cils de la plante peuvent être dirigés vers la surface verticale de la clôture, de la maison ou de la grange, car les fruits mûriront plus vite et mieux lorsqu'ils sont bien éclairés par le soleil. La citrouille a besoin de la lumière directe du soleil pendant au moins 6 à 7 heures par jour.

Température optimale pour les semis ou les graines

La plantation de plants de citrouille et le semis de graines dans le sol sur le site ne sont effectués qu'après que le sol à une profondeur de 10-12 cm se soit réchauffé à + 10 ° C. Dans le même temps, la température diurne doit rester au-dessus de la marque de + 8 ... + 10 ° С, avec la méthode de semis de plantation, cet indicateur doit être supérieur à + 13 ... + 15 ° С. La nuit, l'air ne doit pas se refroidir en dessous de +3 ° C. Dans d'autres cas, il est nécessaire de couvrir les plants la nuit.

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L'heure d'atterrissage est déterminée par les caractéristiques climatiques de la région. Les dates de semis dans la région de Moscou tombent le plus souvent les dix premiers jours de mai, lors de la culture de citrouilles dans l'Oural et en Sibérie, elles se rapprochent du milieu du mois.

Quel devrait être le sol pour la plantation?

Les cultures de citrouilles se développent bien et donnent une récolte abondante sur des sols riches, fertiles, drainés et chauffés. Cette plante ne poussera pas dans des sols argileux, lourds et trop humides. Le sol pour la citrouille doit être neutre à légèrement alcalin.

Les sols acides sont catégoriquement inadaptés, ils doivent être désoxydés avec de la farine de duvet ou de la dolomie, vous pouvez utiliser de la cendre de bois broyée.

Afin de faire pousser correctement une citrouille dans un chalet d'été sur la voie du milieu, il est recommandé de lui préparer un lit de jardin à l'avance à l'automne. La zone débarrassée des cultures et des mauvaises herbes précédentes doit être bien fertilisée. Lors du creusement à une profondeur d'au moins 20-25 cm, les composants suivants sont ajoutés par m²:

• humus - 5 kg ou fumier - 7 kg;
• chlorure de potassium - 15 g;
• superphosphate - 30 g.

Si le poteau est lourd, il est desserré en ajoutant du sable de rivière grossier. Tous les composants doivent être mélangés, puis le lit doit être renversé avec de l'eau chaude à une température d'environ +80 ° C pour la désinfection.

Planter de la citrouille dans le jardin (temps de plantation, technologie de semis, cueillette des plants, préparation des graines)

La technique agricole de la citrouille dans une parcelle de jardin ou un potager est fortement dépendante des conditions climatiques locales. Avant de décider si vous souhaitez faire pousser une culture de manière semis ou si vous pouvez semer des graines directement dans le sol, vous devez d'abord étudier les caractéristiques du climat régional local et évaluer les facteurs naturels. Dans la voie du milieu et aux latitudes nordiques, la culture de la citrouille n'est possible qu'à l'aide de semis, sinon la plante aimant la chaleur n'a pas le temps de porter pleinement ses fruits.

Semer des graines en pleine terre

Avant le semis, le matériel de plantation doit être trié, ne laissant que des graines entières, denses et non endommagées. Ensuite, ils sont trempés pendant 3 heures dans un récipient avec de l'eau tiède, dont la température est maintenue de manière stable entre + 40 ... + 50 ° C. Après cela, la procédure de germination des graines est lancée. Pour cela, les graines gonflées sont enveloppées dans un chiffon doux et humide, placées pendant 3 à 5 jours dans un endroit chaud et lumineux (sur le rebord de la fenêtre) et périodiquement humidifiées. La température ne doit pas être inférieure à +20 ° С.

Le semis est effectué à l'aide de la technologie suivante:

1. Sur un lit préalablement préparé, des trous sont pratiqués à une distance d'au moins 0,6 à 0,8 m les uns des autres, pour les variétés à longues feuilles, ils sont augmentés à 1,2-1,5 m. Il reste environ 1 à 1,2 m entre les rangées.
2. Environ 2-3 litres d'eau chaude sont versés dans chaque trou.
3. Les graines sont plantées à une profondeur de 8 à 9 cm (dans un sol léger), dans un sol lourd et dense, la profondeur de plantation ne dépasse pas 5 à 6 cm.2-3 graines sont placées dans chaque trou, puis la pousse la plus forte est laissée, le reste est coupé.
4. Saupoudrer d'un mélange nutritif de tourbe, d'humus, de terre de jardin et de fumier. Paillez ensuite avec de l'humus ou de la tourbe.
5. Les paliers sont recouverts d'un film ou d'un autre matériau de couverture, qui est solidement fixé autour du périmètre.
6. Après l'émergence des pousses, l'abri est retiré ou surélevé sur le châssis. Vous pouvez le laisser dans le jardin en faisant une coupe transversale pour les pousses.

Cultiver des plants de citrouille

Le processus de maturation de la citrouille est assez long; les fruits des variétés à maturation tardive et à gros fruits ne peuvent être récoltés que 120 à 140 jours après le semis. Pour obtenir la récolte la plus précoce possible, il est recommandé de cultiver la culture en utilisant la méthode des semis. Vous pouvez faire pousser des plants dans un appartement sur un rebord de fenêtre; des serres, des paniques ou des cadres de film sont également utilisés pour cela.

Lors de la culture de semis en serre, il est nécessaire de choisir la graine plus soigneusement. Les plantes doivent être résistantes aux maladies et les variétés de serre sont sélectionnées en conséquence.

Après le trempage et l'émergence des semis, les graines germées sont plantées dans des gobelets en plastique, des bouteilles en plastique coupées ou des sacs de lait, de la tourbe ou de simples pots d'un diamètre d'environ 10 cm.Les récipients sont remplis de terre de tourbe prête à l'emploi ou d'un mélange de sol nutritif de 1 partie d'humus et 4 parties de terre de gazon. Il est recommandé d'ajouter du superphosphate (5 g), du sel de potassium (4 g) et du nitrate d'ammonium (4 g) dans un seau d'un tel mélange.

Le sol dans les plats est versé avec de l'eau tiède et 1 graine est plantée au centre sur une profondeur de 1,5 à 2 cm, saupoudrée de tourbe sur le dessus. Ensuite, les conteneurs sont recouverts de verre ou de papier d'aluminium et placés sur un rebord de fenêtre ou dans une serre. Les plants cultivés sont plantés dans le sol sur le site après un bon réchauffement (au moins + 12 ° C). Le sol peut être préparé au préalable en le recouvrant de papier d'aluminium pendant plusieurs heures ou en versant environ 2-3 litres d'eau chaude dans chaque trou.

Les plantes sont placées dans des trous au fond desquels une couche d'humus mélangé à de la cendre est versée, puis recouverte de terre de jardin, arrosée et paillée à nouveau. Dans le cas de l'utilisation de la méthode des semis pour la culture de la citrouille, la plantation et l'entretien de la culture en plein champ seront similaires à la méthode des semences.

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Comment bien entretenir une citrouille?

Indépendamment de la façon dont les plants sont plantés, la citrouille doit être entretenue de la même manière avant la récolte.Après 5-7 jours après la plantation, le sol dans les trous doit être de nouveau paillé avec du compost, de la tourbe, de l'ortie broyée, de l'humus ou des aiguilles de pin. Il est nécessaire de desserrer et de désherber les allées une fois tous les 10 à 14 jours. Au début, vous pouvez aller jusqu'à 12 cm de profondeur, mais après 4 à 5 semaines, ils ne se relâchent pas plus profondément que 5 à 8 cm, afin de ne pas endommager les racines.

Pour attirer les insectes (abeilles) qui pollinisent les fleurs, les buissons de citrouilles sont aspergés de sucre ou d'eau de miel (1 cuillère à café pour 10 l d'eau). Par temps nuageux et inclément, lorsque les abeilles ne volent pas, la pollinisation se fait manuellement pour éviter la pourriture de l'ovaire non poli. Les pétales sont coupés de la fleur mâle et les anthères restantes (étamines) touchent le pistil de la fleur femelle.

Comment former correctement une plante?

La masse verte sur les jeunes plants de citrouille se développe rapidement, de longs cils s'étalent dans des directions différentes. Pour que l'usine reste dans le territoire attribué, leur nombre doit être normalisé. Au niveau du buisson, pincez le bourgeon apical avec une partie de la pousse pour stimuler le développement des tiges latérales, sur lesquelles se produit la formation de fleurs femelles.

Dans le même temps, un pincement est effectué et les pousses axillaires en excès qui ont atteint 6-8 cm sont enlevées, et les feuilles inutiles sont également coupées. Chaque cil est pincé lorsqu'il atteint 1,5 m, disposé dans le bon sens et saupoudré de terre. Pour agrandir les fruits, les ovaires supplémentaires sont coupés et laissés sur chaque tige 1.

Arrosage et fertilisation de la citrouille

La technologie appropriée pour la culture de la citrouille en plein champ permet un arrosage régulier et abondant avec de l'eau chaude (pas inférieure à +20 ° C). L'eau froide artésienne ou de puits peut entraîner la décomposition du système racinaire et la mort des plantes. Un arrosage chaud favorise la formation de fleurs femelles. L'humidité est particulièrement nécessaire pendant la floraison, la nouaison et la croissance. Avec un mauvais arrosage, ils seront peu profonds.

Nourrir la citrouille commencer à effectuer après l'apparition de 5-6 feuilles. La procédure suivante est effectuée lorsque les cils latéraux commencent à se développer. À l'avenir, la plantation est fertilisée toutes les 2 semaines tout au long de la saison de croissance.

Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser:

• granules secs de nitrophoska - 10 g par plante (ils sont dispersés sous les buissons);
• solution de nitrophoska - 15 g pour 10 litres d'eau (chaque buisson est arrosé avec de l'engrais);
• cendre de bois - 1 verre par buisson;
• solution de molène (1: 8) à raison de 1 seau pour 5-6 plantes (pendant la période de fructification, 1 seau pour 3 buissons).

Comment protéger la citrouille des ravageurs et des maladies?

La culture de citrouille en plein champ présente un risque de développer des maladies fongiques causées par une humidité excessive, parmi lesquelles:

1. Oïdium. Les plaques de feuilles sont couvertes d'une fleur blanche qui passe aux pétioles et aux tiges. Pulvériser avec une solution de sulfate de cuivre (2 g par seau d'eau), de permanganate de potassium (3 g par seau) ou de liquide bordelais (1%).
2. Bactériose. Des taches brunes et des plaies apparaissent sur les feuilles et les fruits. La pulvérisation avec du liquide bordelais (1%) et une solution de sulfate de zinc (0,02%) aide.
3. Pourriture blanche. Une épaisse floraison blanche recouvre toutes les parties du sol de la plante, progressivement le buisson se décompose. Les débarquements sont saupoudrés de charbon de bois broyé ou de peluches.
4. Pourriture des racines. Les feuilles et les fouets jaunissent, puis s'effritent. Pour la prévention, les buissons sont traités avec Previkur toutes les 2-3 semaines.

Parmi les insectes ravageurs, la citrouille est le plus souvent attaquée par: les tétranyques et les pucerons. Pour les combattre, une infusion de pommes de terre et de cosses d'oignon, une solution de chlorure de sodium ou de savon et un bouillon d'absinthe sont utilisés. En cas de dommages graves, ils sont pulvérisés avec des insecticides (Karbofos, Actellik, Tsitkor et autres). Lors de l'achat de semences, il est recommandé de prendre en compte les caractéristiques de la variété, en fonction du climat local. Dans les régions à forte humidité, des variétés de citrouilles résistantes aux maladies sont plantées.

Citrouille: quand et comment récolter

Les fruits mûrs sont coupés avec un couteau bien aiguisé, laissant 5-6 cm de tige. La maturité est déterminée par les critères suivants:

• la tige est lignifiée;
• le feuillage est devenu jaune et séché;
• la croûte est devenue dure et brillante.

Vous devez récolter par une journée sèche et ensoleillée, avant le début du gel. Les spécimens pas tout à fait mûrs sont immédiatement consommés ou transformés. Les fruits mûrs sont conservés, la citrouille en hiver à la maison peut être conservée dans un appartement à température ambiante (sous le lit, dans le placard).