Comment élever et élever des canards de Pékin à la maison
Le canard laqué est l'une des meilleures races de canard à viande. Il n'est pas seulement élevé partout, mais également utilisé dans les travaux de sélection pour sélectionner d'autres variétés. Tenez compte de la description et des caractéristiques, des avantages et des inconvénients, ainsi que de la technologie d'élevage du canard laqué à la maison, du régime alimentaire, des exigences relatives aux conditions d'élevage et de soins de cette race.
Histoire d'origine et de distribution
La race a été élevée il y a environ 3 siècles en Chine. Au 19e siècle, le canard de Pékin a été introduit en Amérique puis en Europe. Aujourd'hui, dans l'élevage de volailles, la race est répandue à la fois dans les fermes industrielles et dans les fermes privées. De nombreuses races de canards, y compris des races de poulets de chair, ont ensuite évolué à partir de cette race.
Description et caractéristiques du canard laqué
Le canard a une constitution puissante, il a un dos et une poitrine larges, une grosse tête et un cou arqué. Il a un front proéminent et un grand bec plat orange vif. De grandes ailes et une petite queue avec une extrémité relevée. Les pattes sont courtes, le plumage est dense. Sa couleur est principalement blanche pure, bien qu'il y ait des oiseaux au plumage crème.
Les drakes et les canards sont presque de la même taille, mais plus gros que les musqués. Lorsqu'ils sont croisés avec eux, le mulard est donné, qui grandit plus que les parents. Les femelles de Pékin pondent des œufs de couleur blanche ou bleuâtre, sans odeur ni goût spécifiques. Caractéristique de productivité:
- le poids d'un canard adulte est de 3,5 à 4 kg, les canards de 3 à 3,5 kg;
- poids des canetons de 2 mois - 2,7-3 kg;
- le nombre d'oeufs pondus par an - 150 pcs. (chacun - 90 g).
Les canetons sont élevés pour être abattus pendant 60 à 70 jours. Jusqu'à cet âge, ils se développent intensément, puis la mue commence et la consommation d'aliments augmente. Les aviculteurs préfèrent abattre pendant cette période également parce que l'oiseau a alors mal plumé. Sortie létale - 70%.
Cotés positifs et négatifs
Malgré des défauts mineurs, les canards de Pékin sont vénérés par les aviculteurs de différents pays et lorsqu'ils choisissent une race pour la reproduction, ils les préfèrent à d'autres variétés.
Conditions de maintenance et d'entretien
En raison de leur simplicité de conservation, de leur bonne tolérance à la chaleur et au froid, les canards peuvent vivre dans un simple poulailler, sans aucune commodité.Vous devez faire attention à l'humidité, qui doit être maintenue à 65-75%.
En été comme en hiver, les oiseaux peuvent vivre dans une grange, elle doit être spacieuse (pour les canards adultes, la surface doit être de 0,5 m2 pour 1 canard, pour les canetons - 1 m2 pour 12-16 têtes), légère, ventilée. Comme déjà mentionné, les canards de Pékin n'aiment pas l'humidité, vous devez donc surveiller la propreté et l'humidité de la litière. L'oiseau ne tolère pas les courants d'air, il est donc nécessaire de fermer toutes les fissures dans les murs et les fenêtres. La litière peut être posée à partir de tourbe sèche, de copeaux, de paille. L'épaisseur doit être de 30 cm, si vous versez une couche fraîche sur le dessus, vous pouvez la changer 2 fois par an. Ou retirez-le souvent dès que la couche est sale.
En été, les canards doivent être conservés à une température ne dépassant pas 25 ° C, en hiver - pas inférieure à 10 ° С. S'ils sont trop chauds ou trop froids, ils mangeront moins bien, le gain de poids diminuera. Lorsqu'il est conservé dans la maison, vous devez l'aérer tous les jours pour que l'ammoniac et d'autres composés nocifs s'évaporent. Pour la ventilation, il est nécessaire de disposer les fenêtres dans le mur avec une superficie de 100 cm² par m² de la pièce. L'éclairage est naturel en été, artificiel en hiver, jusqu'à 10-12 heures.
De quoi nourrir la race pékinoise
Lors de l'élaboration d'un régime pour les canards de Pékin, vous devez prendre en compte les caractéristiques de la race: ils ont un métabolisme accéléré, la nourriture passe rapidement dans les intestins. À cet égard, les canards doivent être nourris en tout temps. Le gain de poids de l'oiseau en dépend.
Les aliments protéinés devraient être inclus dans le régime alimentaire des canetons de Pékin. Quant à l'alimentation, les oiseaux sont omnivores, ils peuvent manger tout ce qui leur est proposé, des aliments végétaux et animaux. On leur donne de la purée de céréales, de l'herbe, de la végétation aquatique. Pour reconstituer le corps en vitamines, protéines - poisson, déchets laitiers, suppléments minéraux. Les canards mangent beaucoup et souvent, s'ils manquent de nourriture, ils commencent à perdre du poids.
Il est à noter que les canards de Pékin sont bruyants, facilement excitables. Tout le monde n'aime pas ça. Afin de ne pas entendre les cris des canards, il est nécessaire de fournir à l'oiseau tout ce dont il a besoin. Si les canards vivent dans une pièce chaude et propre, loin des autres créatures vivantes, ils charlatent moins. Les oiseaux sont abattus à l'âge de 2 mois, avant la mue. Les canetons peuvent déjà atteindre un poids d'environ 3 kg, puis ils commencent à dépenser de l'énergie pour la croissance des plumes, ce qui explique pourquoi le gain de poids est réduit. L'élevage des canetons devient moins viable économiquement à mesure que les coûts d'alimentation augmentent.
De plus, la viande des jeunes filles pékinoises n'est pas grasse, mais elle grossit avec l'âge. Un plat célèbre en est préparé - le canard laqué.
Elevage à domicile
Les canetons de Pékin sont robustes, contrairement aux poulets, ils survivent après avoir éclos à plus de 95%. Les poussins sont éclos dans un incubateur, vous pouvez confier l'incubation et la poule. Pour un signet, vous devez sélectionner uniquement les meilleurs spécimens d'œufs, gros, frais, à coque lisse. Pour obtenir un oiseau pur-sang, vous devez sélectionner des œufs de femelles et de mâles de Pékin.
Après l'éclosion, les canetons sont gardés 1 mois dans une couveuse, sous lampe, avec une humidité de l'air modérée. La première nourriture pour les poussins est un œuf à la coque, du fromage cottage et de la bouillie de céréales broyées. Progressivement, il est nécessaire de transférer les canetons dans le régime alimentaire d'un oiseau adulte, de donner de l'herbe, de la lentille d'eau, de la purée de céréales. Ainsi que des petits poissons, des résidus laitiers, des additifs minéraux.
Ensuite, les canetons mensuels sont transférés au troupeau pour la croissance. Si vous organisez correctement l'alimentation et l'entretien, les canards de Pékin peuvent être considérés comme bénéfiques pour l'élevage à domicile.Vous pouvez en garder une petite quantité pour vous-même, ou organiser une ferme de canard pour la production de viande et d'œufs. L'élevage de canards de Pékin est rentable, les œufs à couver, les canetons de race pure et les adultes ne sont pas bon marché. Les croisements avec d'autres races et espèces peuvent être rentables, par exemple, vous pouvez commencer à élever des mulards.
Maladies fréquentes
Les canards qui vivent dans une pièce humide et soufflée souffrent de rhume. Les petits canetons peuvent en mourir. Pour les canards adultes, les maladies et les problèmes sont caractéristiques:
- œsophage obstrué causé par des verts rugueux;
- prolapsus de l'oviducte chez les femelles, la raison en est de gros œufs, le traitement consiste à laver l'oviducte avec du permanganate de potassium ou de l'alun pendant 5 à 7 jours;
- cueillette des plumes, la raison en est un manque de vitamines et de minéraux, le traitement est l'ajout de suppléments de minéraux et de vitamines, de charbon de bois, de coquilles broyées aux aliments.
Afin de ne pas manquer l'apparition de la maladie, ils observent l'oiseau, l'examinent plus souvent. Aux premiers signes, tels qu'une diminution de l'appétit, une léthargie, une dépression ou un état terne et une perte de plumes, contactez votre vétérinaire.
Pour la prévention des infections, les jeunes animaux sont soudés avec des préparations vitaminées et des vaccins sont fabriqués. Nettoyer et désinfecter les locaux, inventorier, surveiller la propreté des aliments. Promenez l'oiseau au grand air, ou mieux - sur un étang où il nagera. Les personnes malades doivent être retirées des personnes en bonne santé pendant le traitement et renvoyées uniquement après leur guérison.
Le canard laqué est connu des aviculteurs qui élèvent des canards pour la viande ou pour la reproduction. La race présente de nombreux avantages et quelques inconvénients, pour lesquels elle est appréciée. Les Pékinois grandissent rapidement, nourrissent la viande avec un aliment simple et standard, sa qualité est reconnue par tous les spécialistes culinaires.
