Description et caractéristiques du cépage Aligote, avantages et inconvénients et règles de culture
Le cépage Aligote est originaire de France. La culture est célèbre pour sa facilité de culture, sa résistance aux maladies. La plante est rarement attaquée par les ravageurs. Tous ces faits permettent aux jardiniers novices de cultiver du raisin. Ce cépage sans prétention est réputé pour sa récolte abondante, qui sert à l'élaboration du vin blanc de table.
Raisins Aligote
L'Aligote est une variété très populaire. Il est utilisé pour l'élaboration de vins nobles, qui occupent des positions de premier plan dans divers classements mondiaux de vinification.
Description de la brousse
Le cépage diffère peu en apparence des autres cultures de raisin. Les buissons sont forts, vigoureux.
Vigne
La vigne a une bonne maturation. Donne une croissance de 80%. Le cépage est annuel.
Grappes
La variété a un bouquet de taille moyenne. En moyenne, la largeur est de 9 centimètres, la longueur est de 13 centimètres. La forme est pratiquement cylindrique et conique-cylindrique. Les baies sont placées très serrées et se déforment à la suite d'une forte compression. Le bouquet pèse environ 105 grammes.
Baies
Les baies sont de forme ronde. Le diamètre moyen des fruits est de 14 millimètres. Ils se distinguent par une pulpe tendre et juteuse. Le goût est un peu rustique, mais agréable. La peau du fruit est fine mais forte. L'intérieur contient 1 à 2 os.
Avantages et inconvénients de la variété
Les qualités positives de la variété comprennent:
- grande productivité;
- jutosité des fruits;
- excellente transportabilité des fruits;
- les fleurs sont bisexuées, il n'est donc pas nécessaire de planter des pollinisateurs à proximité;
- diffère en endurance.
Désavantages:
- avec des gelées précoces, il y a une forte probabilité de lésions rénales;
- la variété a une faible résistance aux maladies;
- souvent attaqué par une tordeuse de la vigne.
Les ovaires s'effritent légèrement.
Caractéristique
Le cépage français est idéal pour la production de vin. Avec des soins appropriés, il donne une récolte abondante.
Taux de rendement
3 grappes peuvent se former sur des pousses individuelles. Les années favorables, environ 140 centièmes d'une récolte de haute qualité sont obtenus à partir d'un hectare.
Termes de maturation
Dans les régions chaudes, la maturité technique survient dans la deuxième décade de septembre. Par temps froid - fin septembre.
Résistance au gel
La variété peut résister à des températures froides jusqu'à -23 ° С.
Atterrissage en pleine terre
Pour que la variété se développe et se développe correctement, certaines règles sont suivies:
- Fournir un éclairage correct. La plante a besoin de la lumière du soleil.
- Ils sont plantés dans un sol nutritif.
- Arrosez correctement.
- Fertilisez régulièrement.
Chacun de ces points doit être examiné plus en détail.
Préparation du sol
Avant la plantation, les plantes creusent un trou. Des engrais organiques et minéraux sont ajoutés au sol résultant. Le mélange est soigneusement mélangé et le plant est enterré.
Séquence des étapes de débarquement
Si vous suivez la séquence correcte lors de la plantation, la plante prendra rapidement racine et deviendra forte et saine:
- Planté dans un endroit bien éclairé et protégé des courants d'air.
- Le trou est creusé légèrement plus grand que la taille des racines.
- Le fond est recouvert de gravier. Des planches de bois sont posées sur le dessus.
- Les racines de la plante sont placées dans un mélange préparé d'argile et de fumier. Tenez une demi-heure.
- Placé dans un trou et saupoudrer de terre fertilisée. La surface est tassée.
- Arrosez abondamment.
- Paillez avec du fumier pourri ou du compost.
Il est recommandé d'éliminer les mauvaises herbes en temps opportun, car la variété Aligote ne tolère pas leur voisinage.
Comment grandir et comment prendre soin
Les buissons se distinguent par leur grande vigueur de croissance, ils nécessitent donc une attention et des soins particuliers. En cas de fort épaississement, il existe une forte probabilité de propagation de maladies fongiques.
Taille des vignes
La taille est faite pour 10 bourgeons. Il reste en moyenne 50 yeux sur la plante. La taille est effectuée à l'automne, avant d'être posée au sol pour un abri d'hiver.
En été, ils s'assurent que les beaux-fils et les pousses ne s'épaississent pas.
Irrigation et alimentation
L'arrosage est requis avec modération, après le séchage du sol. Une plante adulte de plus de 4 ans n'a besoin d'être irriguée que 4 fois par saison.
Un tube de drainage est utilisé pour alimenter la brousse. Fertiliser en alternance avec des engrais organiques et inorganiques.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Contre l'apparition et la propagation de ravageurs et de maladies, la brousse est traitée avec des fongicides. Le sulfate de fer est le mieux adapté, car le médicament n'est pas toxique. Il suffit de le traiter deux fois.
Récolte
La variété a un rendement élevé. Les années défavorables, 91 centimes de fruits de haute qualité sont récoltés par hectare. En fructueux - 146 centièmes.
Quand collecter
Les grappes sont récoltées lorsque la maturité technique est atteinte, caractérisée par des baies jaune-vert avec des points foncés. Dans les régions chaudes, cette période commence à la mi-septembre. Dans des endroits plus frais - 2 semaines plus tard.
Un équipement spécialisé ne peut pas être utilisé pour la récolte, sinon il y aura de grandes pertes de jus de raisin.
Fonctionnalités bénéfiques
Les fruits Aligote se caractérisent par un grand nombre de qualités positives. Grâce à cela, ils sont recommandés pour une utilisation régulière. À l'aide de baies, ils luttent efficacement contre les rhumes de saison et les maladies infectieuses, renforcent le système immunitaire. Les fruits augmentent l'hémoglobine et soulagent les poches. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser pendant la grossesse. À maturité, les raisins ont un effet positif sur les voies respiratoires et les poumons.
Aussi les fruits:
- recommandé pour les asthmatiques;
- avoir un effet bénéfique sur l'activité mentale;
- augmenter l'activité physique;
- bon agent antibactérien et antiviral;
- aider à faire face aux maladies du système digestif;
- excellente prévention des maladies cardiovasculaires.
Utilisation en cuisine
Les baies sont idéales pour faire des jus et des compotes. En raison de son goût élevé, une bonne confiture est obtenue. Les fruits sont utilisés pour décorer divers plats, ajoutés aux salades.
Le vinaigre de raisin est préparé à partir de raisins Aligote, qui est intensivement utilisé en cuisine.Grâce à leur excellente combinaison avec les fruits, les baies sont ajoutées à une variété de plats.
La vinification
C'est un cépage typique avec une bonne accumulation de sucre. Les fruits sont utilisés pour la production de vins par des amateurs et à l'échelle industrielle. Le fruit donne un vin léger et sec avec une acidité élevée.
