Description et caractéristiques du cépage violet précoce, histoire et règles de culture
La violette précoce est un chef de file de la viticulture depuis le milieu du siècle dernier. Elle se caractérise par une résistance accrue au froid et aux agents pathogènes des principales maladies. La récolte est activement utilisée pour produire le vin de la plus haute qualité appelé Steppe Rose Muscat. La culture de ce type de vigne est extrêmement simple, elle ne nécessite pas beaucoup d'attention.
Histoire de la reproduction hybride
La variété a été obtenue par re-pollinisation des plantes mères. Il a été décidé de prendre comme base Hambourg et North Muscat. Les scientifiques de VNII im. Ya. I. Potapenko, situé à Novotcherkassk. Les raisins ont été élevés en 1947 et la demande d'inscription au registre d'État n'a été déposée que 10 ans plus tard. Après presque la même période de temps, il est arrivé aux essais de variétés et a été classé parmi les cultivars de sélection. Recommandé pour la culture dans les régions de la Basse Volga et du Caucase du Nord. Le climat de Kiev, ainsi que d'autres régions, sont propices à la culture, mais l'hybride ne peut plus se vanter d'une maturité et d'une productivité précoces.
Caractéristiques externes de la variété
La description de la variété indique que Violet Early possède des traits distinctifs originaux, par lesquels elle peut être distinguée d'autres espèces similaires.
Baies et feuilles
Les feuilles de ce raisin sont coupées, ont une forme arrondie et une riche couleur verte. Une légère pubescence est observée sur la partie inférieure.
Selon les conditions de culture, les feuilles peuvent être déformées et légèrement modifiées.
Les baies violettes précoces sont de petite taille, le poids de l'une d'entre elles varie de 2 à 6 grammes. Au stade de la maturité technique, ils acquièrent une couleur violet foncé, presque noire avec une légère floraison cireuse de couleur bleutée. La pulpe à l'intérieur du fruit est incolore. La masse de la brosse atteint 200 grammes et sa longueur est d'environ 17 cm. Chaque baie contient 2-3 graines.
Acidité et teneur en calories des fruits
Le goût du fruit de la violette précoce est doux, très agréable. L'acidité de ce raisin est faible et la teneur en calories est d'environ 65 kcal pour 100 grammes de produit.
Qualités gustatives
En raison du bon équilibre entre les sucres et les acides dans cette variété, les dégustateurs ont apprécié son goût et lui ont attribué une note de 8,9 sur 10 points possibles.
Bush, vigne et feuilles
Une vieille vigne de raisin précoce Violet est de couleur marron. Il est assez puissant et le buisson lui-même est grand. Les feuilles sont petites, à cinq lobes, arrondies. Il est extrêmement rare de trouver des feuilles pleines dont les bords sont légèrement pliés vers le bas. Les fleurs des raisins sont bisexuées, il n'est donc pas nécessaire de planter des variétés pollinisatrices à proximité.
Paramètres technologiques
Les caractéristiques technologiques de la Violette précoce la distinguent de la foule et donnent une idée des principaux avantages et inconvénients de la variété.
Résistance aux basses températures
Le violet précoce est capable de résister à une baisse des températures en hiver jusqu'à -27 ° C, cependant, les cultivateurs expérimentés recommandent toujours de le cultiver sous une forme de couverture afin d'éviter le givrage des branches.
Immunité aux infections et maladies fongiques
Cette variété présente une résistance accrue aux principaux types de maladies et aux effets négatifs des ravageurs, en particulier à l'enroulement des feuilles et à la pourriture grise. De plus, la récolte n'est pas endommagée par les guêpes, mais les oiseaux peuvent la gâter, par conséquent, l'installation obligatoire de mécanismes de dissuasion est nécessaire.
Dans quels domaines peut-il grandir
Les meilleurs indicateurs de productivité et de qualité des fruits sont obtenus lors de la culture de la violette précoce dans les régions de la Basse Volga et du Caucase du Nord, cependant, les raisins sont cultivés avec succès dans tout le pays et même bien au-delà de ses frontières. Il s'adapte au climat rigoureux de la chaleur du nord et du sud.
Méthodes d'élevage
Cette variété peut être multipliée par toutes les méthodes connues et disponibles, mais les cultivateurs expérimentés préfèrent le faire par stratification ou en enracinant des pétioles. Dans ce cas, les caractéristiques de la plante mère sont mieux transférées aux arbustes filles. Un greffon est également souvent fabriqué, qui s'enracine rapidement et bien.
Caractéristiques de la plantation et des soins
Même une variété aussi simple que Early Violet a besoin de soins et de soins appropriés. Sinon, la qualité et la quantité de la récolte sont nettement réduites.
Termes et règles de plantation de semis
La plantation d'une jeune vigne de raisins violets précoces s'effectue de mai à octobre. Le moment choisi peut varier en fonction de la région et des conditions climatiques. La distance entre les buissons est d'au moins 1,5 mètre. La profondeur du trou de plantation est d'environ 35 cm. Il ne devrait pas y avoir de grands arbres, bâtiments et autres structures à proximité des vignobles qui ombragent considérablement le site.
Mode d'arrosage
Arroser les raisins Purple early est effectué au besoin si le temps est chaud et sec. La plante n'aime pas l'excès d'humidité dans le sol. Il est recommandé de ne pas ajouter plus de 70 litres d'eau sous chaque buisson. L'irrigation est complètement arrêtée lorsque les fruits commencent à mûrir et à se colorer.
Quoi et quand nourrir les raisins
Dans les 2-3 premières années après la plantation de la vigne sur le site, il n'est pas nécessaire de la nourrir. Dans la période suivante, à l'automne, du compost ou de l'humus est introduit sous la brousse, ainsi que 250 g de cendre de bois. Au moment de la formation des ovaires, les buissons de raisin sont versés avec une solution de molène fermentée. Pendant la saison de croissance, il est conseillé d'effectuer plusieurs pansements foliaires en pulvérisant le vignoble avec de l'engrais liquide.
Formation
Les buissons de violette commencent tôt à se former à partir de la deuxième année de vie. Dans un premier temps, la vigne est coupée en 2 bourgeons, la saison suivante déjà en 4. Si la plante est prévue pour être couverte, la mise en forme est effectuée en 4 manches, et lorsqu'elle est cultivée de manière non couvrante - en 2 manches. La tige est laissée à 1,2 mètre de haut.Chaque manchon ne doit pas contenir plus de 7 yeux et il ne reste pas plus de deux grappes sur une seule pousse.
Jarretière aux poteaux
Au cours de la première année après la plantation, il est nécessaire d'attacher une jeune vigne à de hauts poteaux et, à l'avenir, de la construire pour raisins jarretière treillis ou installer des poteaux en forme de T sur lesquels des manchons avec des pousses pendantes seront attachés.
Prévention et traitement saisonniers
Malgré le fait que Violet présente au début une très bonne résistance aux maladies courantes, des traitements préventifs sont nécessaires. Ils ne sont fabriqués que quelques fois pendant toute la saison de croissance: au printemps et en automne. À ces fins, utilisez des médicaments contenant du cuivre ou de la bouillie bordelaise.
Se préparer pour l'hiver
Le violet précoce démontre une résistance au gel record, cependant, les jardiniers expérimentés recommandent de le couvrir pour l'hiver, en particulier lorsqu'il est cultivé dans un climat méridional. Ceci afin d'éviter le givrage sur la vigne. Dans les cas extrêmes, il doit au moins être retiré du treillis, plié au sol et saupoudré de terre meuble.
Période de maturation des baies
Les raisins violets précoces mûrissent en moyenne 130 jours après la floraison, mais cette période dépend fortement des conditions météorologiques. Les fruits mûrissent vers le début de septembre, mais pour la production de vin, ils sont autorisés à rester sur les buissons pendant quelques semaines.
Récolter et utiliser la culture
Pour la récolte des raisins, un temps sec et ensoleillé est choisi. Le travail est effectué pendant la journée lorsqu'il n'y a pas de rosée. Le fruit doit bien mûrir et être chargé de sucre. Les baies sont principalement utilisées pour la vinification, mais vous pouvez les manger fraîches, les transformer et faire des préparations.
Problèmes croissants possibles
Les premiers raisins violets sont résistants et immunisés contre les effets des ravageurs, mais les jardiniers pendant la maturation de la récolte sont souvent agacés par les oiseaux qui essaient de déguster de délicieux fruits. Vous devez prendre soin d'installer des équipements de protection supplémentaires et d'effrayer les oiseaux à l'avance.
