Description et caractéristiques du cépage de Catalogne, règles de fructification et de culture
Les ancêtres des raisins de Catalogne étaient les variétés Talisman et Burgundy Magnolia (Mantle). L'attrait esthétique de la plante, ses grappes, venait du Magnolia de Bourgogne, et la délicatesse du goût de la baie a été reçue du Talisman. Ce cépage de table autofertile à fleurs bisexuées a été présenté aux jardiniers par l'éleveur Burdak Alexander Vasilyevich.
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Description des raisins Catalogne
La fructification de la variété Catalonia commence dès la première saison après la plantation. Les raisins poussant en Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie ne nécessitent aucun soin particulier. Pour les régions froides du nord-ouest, la région de Moscou, les pays baltes, cette variété n'est pas la plus adaptée, elle devra être soigneusement couverte à la veille de l'hiver.
Le buisson de ce cépage a une structure puissante; des grappes massives pesant de 600 g à 1 kg se tiennent facilement sur la vigne. Les buissons sont généreusement recouverts d'amas coniques massifs.
Selon la région de croissance, la variété peut être attribuée à la fois au début et à la mi-saison. Dans les régions chaudes, les baies commencent à mûrir à la fin du mois de juillet; aux latitudes moyennes, vous pouvez profiter de leur goût pas avant la dernière décennie d'août.
Origine de la variété
Le cépage est élevé par le croisement habituel de deux cépages à gros fruits rouges et bleus. Que le goût de l'un et l'apparence, la portabilité de l'autre a été améliorée.
Description de la brousse
Buissons vigoureux, étalés, rustiques. Les pousses qui poussent ensemble se renforcent mutuellement. Feuilles vert foncé de taille moyenne. Les nervures ne diffèrent pas par la couleur, mais se détachent clairement sur la plaque foliaire.
Le plant prend racine rapidement dans les sols fertiles. La plante est très adaptable aux conditions climatiques. Immédiatement après la plantation, la plante commence à s'enraciner intensément, simultanément à cette étape, la vigne se forme.
La première récolte se compose principalement de grappes ne dépassant pas 500 à 600 g. Un bon entretien des plantes augmentera le rendement en augmentant le poids de chaque baie (de 12 à 18 g).
Caractéristiques principales
La Catalogne n'est pas très résistante au gel. La vague de froid maximale à laquelle la brousse résistera pendant l'hiver sans conséquences est de -23 ° C. Résistant aux maladies fongiques et aux insectes ravageurs. Fructification abondante, annuelle.
Baies sucrées et juteuses
Les raisins de la variété Catalogne attirent par leur arôme et leur jutosité de guêpes et d'oiseaux. Il est extrêmement difficile d'endommager la peau épaisse des guêpes, mais la culture peut être gravement endommagée par le bec des oiseaux. Les grosses baies qui poussent en grappes lourdes sont plus souvent utilisées pour faire du vin que pour manger crues. Évaluation de la dégustation du goût de la Catalogne - 8,9 points sur 10 possibles.
L'arôme acidulé de la peau se mêle au goût sucré de la pulpe, ce qui donne un arrière-goût astringent. Cette combinaison d'arômes de pulpe et de croûte est typique des cépages cultivés pour la vinification.
Immunité contre les maladies et les ravageurs
Les buissons de raisin de Catalogne sont résistants aux agents pathogènes fongiques - moisissure, oïdium, pourriture grise. La plupart des insectes ravageurs n'aiment pas cette variété de vigne. L'arôme acidulé de la peau des baies effraie les rouleaux de feuilles, le phylloxéra.
Qu'est-ce qui est spécial et en quoi la variété diffère des autres
La particularité de la variété réside dans sa tendance à la fasciation - l'accrétion de tiges. Cela ne peut être considéré comme un inconvénient, car les pousses du vignoble doivent résister à une charge solide.
Les grappes de raisin mûrissent simultanément et uniformément, résistent à une longue durée de conservation sans perdre leur présentation et leur goût. Lorsque des grappes mûres sont laissées sur la vigne, les baies ne se froissent pas et ne perdent pas leur goût. Les baies du cépage de Catalogne ne sont pas sujettes aux pois.
La plante se développe mal sur un sol à forte acidité, ne tolère pas l'engorgement, sujette à la chlorose, aux moisissures. Les racines gèlent sous de fortes gelées, ce qui affecte la santé de la brousse et la qualité de la récolte.
Atterrir dans le sol
Avant de planter des plants de raisin dans le sol, leurs racines doivent être trempées dans l'eau pendant une journée. Si le sol n'est pas fertile, un régulateur de croissance peut être ajouté à l'eau. Il favorise un meilleur enracinement et la formation des pousses.
Préparation du site d'atterrissage
Le site de plantation doit être nivelé, les racines des mauvaises herbes, les pierres doivent en être retirées. Lors du choix d'un lieu, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les plants doivent être exposés aux rayons du soleil et à l'abri des vents. Le sol maigre doit être saturé d'engrais minéraux, le sol acide doit être normalisé avec de la chaux en flocons et de préférence des cendres.
Choisir les semis
Un jeune plant a des pousses brunes avec une teinte verdâtre. La couleur grise et brun foncé de l'écorce indique que le plant est vieux. Il ne convient pas à la plantation, son adaptation à un nouvel endroit sera longue et douloureuse.
Le pelage, les bosses sur l'écorce sont des signes de maladies. Les dommages à l'écorce, la casse des branches sont les endroits les plus à risque d'infection par des champignons et des bactéries. De tels plants ne conviennent pas non plus. Il ne devrait y avoir aucun dommage au rhizome de la plante.
Calendrier d'atterrissage
De la mi à la fin octobre, il est nécessaire de planter un plant dans un trou préalablement préparé. Les jours favorables à la plantation changent chaque année. Ce qui reste inchangé, c'est qu'il est recommandé de transplanter des plantes sur une lune en croissance, et non sur une lune décroissante. Si nous attribuons les raisins aux arbustes à baies, les jours appropriés sont 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21, si la Catalogne, en raison de sa forte croissance et de la particularité de l'accrétion de pousses, est attribuée aux arbres fruitiers, alors elle devrait être plantée 11, 12, 15 , 16, 20, 21, 25, 26 numéros. Vous ne pouvez pas planifier la plantation le 8, 9, 10, 24, il sera plus difficile pour la plante de s'adapter et d'entrer dans l'étape d'enracinement indolore.
Séquence des étapes lors du débarquement
Le trou d'atterrissage est préparé à l'avance, environ 10 à 14 jours avant l'atterrissage. La largeur et la profondeur recommandées sont de 1 m. Il est partiellement rempli avec:
- 15-20 cm - couche de drainage.
- Sol mélangé avec de l'humus et des engrais minéraux nécessaires à l'alimentation d'automne (la liste exacte des additifs minéraux est précisée en fonction des caractéristiques du sol du quartier).
- Le sol enrichi est recouvert d'un sol choisi dans le trou.
- L'humidification est effectuée - 10 litres d'eau.
La veille de la plantation, le système racinaire de la plantule est trempé dans l'eau. Immédiatement avant la plantation, les racines sont traitées avec une solution faible de permanganate de potassium. Cela protégera les racines des insectes nuisibles, des vers:
- Le semis transformé est placé au milieu du trou sur une élévation en terre.
- Ses racines sont doucement redressées.
- Le trou est rempli aux 2/3 de terre (dans les zones de chernozem avec un sol simple, dans les zones non-chernozem avec du compost enrichi, de l'humus, du fumier).
- Un arrosage est effectué, ce qui permettra au sol d'être quelque peu compacté.
- Le trou est rempli de terre jusqu'au sommet.
- Une fois la terre compactée, la parcelle est paillée.
Une jarretière pour la brousse à croissance rapide des raisins de Catalogne est un must.
Culture et soins
Des soins appropriés assurent la santé de l'arbuste et une récolte de qualité pour le cultivateur.
Taille d'un buisson
Avec la taille d'automne et de printemps, les vieilles pousses sont enlevées, elles diffèrent des autres par une écorce grise et squameuse. La taille des vignes, des feuilles, des pousses atteintes de maladies ou d'insectes est effectuée immédiatement après la détection de la maladie. Les pousses faibles et minces sont également coupées, elles ne retirent que le jus des pousses fortes, ce qui affectera la taille des grappes.
Arrosage
L'arrosage systématique des raisins de Catalogne pendant la phase végétative de la plante est recommandé dans les zones à climat chaud et aride. La Catalogne ne résistera pas à une forte humidité, elle peut être frappée par un champignon putréfiant. Dans les régions froides, un arrosage abondant est recommandé pour la plante aux stades:
- bourgeons en fleurs;
- floraison;
- la formation de grappes - leur gain de poids;
- avant le début des gelées hivernales.
Attention! L'arrosage ne se fait pas 4 semaines avant la récolte prévue. Plus le raisin reçoit d'humidité pendant cette période, plus il y aura d'acides et moins de sucres dans son jus.
Engrais
Avant la période de floraison et lors de la formation des ovaires, le sol au niveau des racines est enrichi d'engrais azotés. Un pansement minéral est appliqué au besoin, ce qui dépend du sol dans lequel le vignoble est planté.
Comment se protéger contre les maladies et les ravageurs
Mesures préventives:
- protection rapide contre le gel;
- alimentation de haute qualité;
- pulvérisation d'insecticides avant le stade végétatif;
- nettoyage des feuilles et des fruits tombés sous la brousse;
- remplacement régulier du paillis après l'hiver et la récolte;
- taille des pousses atteintes et endommagées au fur et à mesure de leur découverte.
Il est plus facile de prévenir les maladies que de les guérir en risquant la récolte.
La maturation des baies
La maturation du cépage de Catalogne se produit en même temps. En Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie, dans le territoire de Krasnodar, il tombe sur des chevaux en juillet, dans le centre de la Russie, sur des chevaux en août - début septembre.
Conditions de fructification
Après la plantation, déjà pour la première saison, les buissons de Catalogne se délectent d'une récolte décente. Du début de la saison de croissance à la récolte dans différentes zones climatiques, cela prend de 90 à 110 jours.
Travaux préparatoires avant l'hiver
Dans les climats où les hivers ne sont pas particulièrement rigoureux, le thermomètre ne descend pas en dessous de -23 ° C, les raisins du cépage Catalogne ne sont pas menacés par le gel des racines et des pousses. Il suffit ici de réaliser un paillage de sol de haute qualité. Là où il y a un risque de dégel fréquent, il est nécessaire de drainer et de drainer l'eau de fonte des plantes.
Dans les régions froides, il est nécessaire de recouvrir le vignoble avec un film, créant des conditions d'hivernage en serre pour lui, à chaque chute de neige, augmenter la congestion de neige à côté. Plus la couche de neige est épaisse, moins le sol gèlera.
Récolter et utiliser la culture
La récolte des raisins de Catalogne est effectuée au stade de la pleine maturation. Pendant un certain temps, les grappes mûres peuvent s'accrocher aux buissons sans nuire au cultivateur. Après la récolte, les raisins peuvent être envoyés au stockage, à la vente, à la transformation en moût de vin.
