Description et caractéristiques du cépage Livadiysky Black, histoire et règles de culture

Les qualités d'élevage des cépages prédéterminent la direction principale de l'utilisation des fruits. Pour une consommation fraîche, il est recommandé de travailler avec des variétés de table. Si vous souhaitez obtenir des matières premières de haute qualité pour la fabrication du vin, vous devez privilégier les techniques. Il existe des variétés de premier plan généralement reconnues qui n'ont fait leurs preuves que du côté positif, dont l'un est un raisin appelé Livadiysky Black.

Description de la variété Livadiysky Black

Le nom de la variété parle immédiatement d'une des caractéristiques du raisin. La plante forme des baies qui ont une riche couleur sombre, devenant presque noires à maturité.

Livadia Noir

Référence historique

Livadiyskiy Cherny doit son apparition au célèbre institut de vinification "Magarych", grâce aux travaux duquel de nombreuses variétés dignes ont vu le jour. La plante a été obtenue en cultivant sur des sites expérimentaux, où la nouvelle espèce a montré une bonne résistance aux maladies de la vigne et des rendements élevés.

Structure de la brousse

Les buissons de raisin forment de hauts, mais ils n'ont pas un taux de croissance rapide. Ils sont capables de supporter un nombre important de grappes. Les plantes matures peuvent contenir 80 yeux. Au moment de la floraison, des fleurs bisexuées se forment.

tri de raisin

Vigne

Une vigne puissante gagne en force dès la 4ème année de culture. Le nombre de pousses fructifères peut atteindre 80%. En moyenne, il y a 1,4 grappes de raisins par pousse.

Bouquet

Les grappes de raisins cylindriques ne sont pas très grandes. En moyenne, leur poids varie à moins de 250 g.

Vigne puissante

Avantages et inconvénients

Le cépage est considéré comme une matière première idéale pour l'élaboration du vin. Il est sans prétention en culture et est capable de résister à une exposition à de basses températures. Ses avantages comprennent:

  • bons indicateurs de rendement;
  • combinaison optimale de sucre et d'acide dans les fruits;
  • teneur élevée en jus.

L'un des avantages du cépage est sa résistance accrue aux maladies d'origine fongique.

indicateurs de rendement

Caractéristiques techniques de Livadia

Le cépage est aujourd'hui demandé sur le marché horticole en raison de ses caractéristiques techniques. La culture est cultivée activement et avec succès sur des parcelles privées et sur de grandes exploitations.

Type de raisin

Livadiysky Black appartient aux types techniques de variétés, ce qui indique la possibilité de sa culture à l'échelle industrielle et de son utilisation comme matière première pour l'élaboration des vins. Le goût des baies a reçu des notes de dégustation élevées et, aujourd'hui, la variété est l'une des cultures de raisin industrielles les plus célèbres.

Conformité aux normes de qualité technique

En comparant avec d'autres cépages bien connus, on peut voir que les indicateurs de Livadiysk ne sont pas inférieurs à eux. Certains d'entre eux, par exemple, Krymsky le surpasse en teneur en sucre, mais en même temps, l'acidité des baies est plus élevée.

litière de raisin

Période de maturation et rendement

La variété est caractérisée par une période de maturation moyenne. Du début de la floraison à la récolte, il s'écoule en moyenne 130 à 140 jours.

Maladies et ravageurs typiques

Le raisin Livadia est résistant aux maladies du raisin les plus dangereuses, résiste avec succès au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise. Les plantations peuvent souffrir d'apoplexie, d'oïdium, de pourriture blanche.

À des fins de prévention, une pulvérisation avec du liquide de Bordeaux et une solution de vitriol est effectuée.

Une diminution des indicateurs de rendement est observée avec l'invasion des pucerons, des charançons et des vers. Pour les combattre, des médicaments spéciaux sont utilisés. Ils affectent négativement le retour du fruit de la guêpe, par conséquent, leurs nids doivent être détruits et le fruit doit être protégé avec un abri.

maladies et ravageurs

Description de la baie

Les raisins sont de taille moyenne, chacun pesant de 1,5 à 2 g. Ils ont une couleur sombre et une chair juteuse avec des notes de muscade, il y a une floraison de purine sur la peau. La teneur en jus est capable d'atteindre 90%. Au moment de la maturation, les fruits sont facilement retirés de la tige. Ils contiennent 26% de sucre et 8 g / l d'acide, cette combinaison est considérée comme optimale pour la fabrication du vin.

Évaluation de la dégustation

Grâce à une acidité, une teneur en sucre et une saturation de couleur optimales, le raisin est aujourd'hui utilisé en vinification. Il produit des vins de dessert légers avec des notes de muscade et de pruneaux, des notes de chocolat. Les experts ont apprécié le goût du fruit et la variété s'est vu attribuer des valeurs élevées sur une échelle de 10 points. Le vin sec a obtenu 7 points, le dessert - 8 points.

description de la baie

valeur énergétique

La teneur importante en sucre détermine la teneur élevée en calories des baies. 100 g de fruits contiennent 70 kcal.

Niveau d'acidité

L'acidité des baies de raisin est de 8 g / l, ce qui est considéré comme le meilleur indicateur des variétés industrielles.

Les avantages et les inconvénients de manger

Les raisins sont une source précieuse de vitamines et de minéraux, qui peuvent compenser la carence en nutriments dans le corps. En raison de la teneur élevée en sucre, il n'est pas recommandé d'inclure les fruits dans le régime alimentaire des personnes en surpoids et des patients diabétiques.

valeur énergétique

Les baies de raisin sont utiles pour les problèmes de tension artérielle, elles ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins et préviennent le risque d'athérosclérose. Ils ont la capacité de fluidifier le sang, par conséquent, ils réduisent le risque de formation de thrombus.

En raison de sa teneur élevée en fer, les fruits aident à lutter contre l'anémie.

Vous ne devez pas inclure de raisin dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'hypersensibilité des dents, car l'acide entraîne une aggravation de la situation. Pour la même raison, son utilisation doit être abordée avec prudence par ceux qui souffrent d'une forte acidité du suc gastrique.

préjudice de l'utilisation

Atterrissage en pleine terre

Le début des opérations de plantation en pleine terre varie selon les régions. Avant la plantation, le système racinaire est trempé dans un stimulateur végétal, ce qui augmente son taux de survie.La fosse de plantation est préparée à l'avance, environ 2 semaines avant le début des travaux, une fosse de 80 cm de profondeur est formée.Pour les sols lourds, il est nécessaire de créer une couche de drainage, ce qui aidera à éviter l'eau stagnante et la pourriture du système racinaire.

Dates de débarquement

Pour les régions centrales, les travaux de plantation sont démarrés en l'absence de retour de gel et de sol suffisamment chauffé. Dans la plupart des régions, une telle période est considérée comme mai, lorsque la température ambiante atteint une valeur stable de +5 C.

fruit sucré

À quoi faire attention lors de l'atterrissage

Les raisins Livadia sont difficiles sur le sol, vous devez donc faire attention lorsque vous choisissez un lieu de culture permanente. Il ne doit pas être à l'ombre, il doit y avoir beaucoup de lumière et de chaleur. Pour ce faire, choisissez un endroit ensoleillé protégé des rafales de vent.

Le sol doit être de la terre noire, lors de la plantation, il est enrichi d'engrais minéraux et la plante doit être soutenue.

Technologie et soins agricoles

La technique de culture et le soin des plantes sont standard. Il est nécessaire de contrôler l'adéquation de l'humidité du sol, de faire de la taille, d'effectuer des traitements préventifs pour se protéger contre les maladies et les ravageurs. Pendant la saison de croissance, la fertilisation avec des engrais organiques et minéraux est effectuée.

maille sur la brousse

Couper la vigne

La formation des buissons de raisin est effectuée la deuxième année. La taille est effectuée plusieurs fois:

  • au printemps - enlevez les pousses cassées et endommagées qui n'ont pas survécu à l'hiver;
  • en été, les branches non fructifères sont enlevées, le pincement et l'amincissement de la masse verte sont effectués;
  • à l'automne - la brousse est préparée pour l'hivernage et couverte.

Lors de la taille au printemps, utilisez la méthode des pousses en forme d'éventail. Lors de la formation d'un buisson, il reste 6 à 8 «manchons» solides, les plaçant dans des directions différentes sur les treillis. Sur chacun d'eux, il reste 5-6 vignes, qui sont coupées en 2-3 yeux.

Arrosage et fertilisation

Pendant la saison, au moins 3 arrosages complets sont effectués. Pour chaque mètre carré de plantation, il devrait y avoir 50 litres d'eau. Le premier arrosage abondant est effectué à l'eau tiède jusqu'à la floraison des premiers bourgeons. Le deuxième est répété au moment de la floraison et le troisième - 14 jours avant la collecte des pinceaux. L'irrigation supplémentaire est déterminée en fonction du climat et de la suffisance des précipitations.

couper la vigne

Au printemps, des préparations contenant de l'azote sont introduites, ce qui favorise l'activation de la croissance des plantes. Pendant la période de floraison, le sol est enrichi en engrais phosphorés et potassiques.

Mesures préventives

Afin de prévenir les maladies, ils sont pulvérisés avec des fongicides avant et après la floraison de la plante. Si des signes d'anomalie sont détectés, la procédure est répétée. Pour réduire le risque d'infection, les pousses sont éclaircies, les parties malades sont éliminées. Le sol doit être assoupli périodiquement, en évitant l'eau stagnante. Un bon effet est assuré lors du paillage, pour cela une couche de 5 cm de paille, d'herbe coupée ou de tourbe se forme près du tronc.

mesures préventives

Nous combattons les maladies et les ravageurs

Pour lutter contre les ravageurs et les maladies, des médicaments ciblés sont utilisés, dont un grand nombre sur le marché des produits de jardinage. La pulvérisation avec du liquide bordelais et du sulfate de cuivre est efficace. Le respect des règles d'arrosage, de taille et d'alimentation aidera à prévenir les problèmes de santé des plantes.

Récolte et application de la culture

La récolte dans les régions du sud commence après 130-140 jours à partir du moment de la floraison. Dans les régions du nord, la période de maturation détermine le climat et le nombre de jours chauds, elle peut tomber début octobre. Il ne vaut pas la peine de retarder le travail, car avec un long séjour, les baies perdent leur goût et commencent à tomber.

application de culture

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