Description du cépage espagnol Garnacha et caractéristiques de culture et d'entretien
Le cépage Garnacha s'est répandu en raison de son utilisation universelle non seulement dans le vignoble, mais aussi dans la vinification. La plante est forte, pousse bien dans les zones sèches et venteuses. La récolte est utilisée pour produire des vins de grande qualité. Lorsqu'il est cultivé dans des régions à climat chaud, un vin riche en alcool est obtenu à partir des raisins. En Espagne, la variété s'appelle Garnacha, et en France, Grenache.
Histoire de reproduction de la variété
L'origine exacte de la variété est inconnue. Certains chercheurs suggèrent que la patrie est la Catalogne. Ensuite, l'usine s'est répandue dans d'autres régions d'Espagne et s'est installée dans le sud de la France.
Dans le même temps, les habitants de la Sardaigne pensent que ce sont eux qui ont développé cette variété, connue en Italie sous le nom de Grenaca. Et au 14ème siècle, lors de l'occupation de l'île par les Aragons, la plante a été transportée en Espagne.
Description des raisins Garnacha
Le grenache fait partie des cépages techniques destinés à la production de vins rosés et rouges.
Description de la variété:
- haut rendement;
- aimant la chaleur, tolérant la sécheresse;
- s'enracine remarquablement sur les sols secs;
- pousse dans les endroits venteux;
- avec un excès d'humidité, l'oïdium se développe et les pucerons se multiplient;
- fait référence aux variétés à maturation tardive;
- vigoureux.
La plante est cultivée en:
- France;
- Espagne;
- Afrique du Nord;
- le sud de l'Italie;
- Californie.
Les raisins rouges les plus cultivés sont utilisés pour faire du vin. La variété blanche Grenache Blanc est moins commune. Il est destiné à la production de vin blanc de table et à la consommation fraîche.
Les vins de grenache sont dotés de notes fruitées et le goût a une légère acidité.
Quels sont les avantages et les inconvénients
Les avantages de la variété:
- haut rendement;
- tolère la sécheresse;
- sans prétention aux sols;
- endurance de la vigne;
- prend racine sur un sol sec;
- système racinaire fort;
- convient à la production de vin.
Désavantages:
- n'aime pas l'humidité, avec un excès d'humidité, des maladies se développent;
- ne tolère pas le gel, peut résister jusqu'à -18 degrés;
- faible résistance aux maladies.
La récolte a une longue saison de croissance, de sorte que les baies tombent souvent à l'état immature. Mais pour les vignerons, c'est une qualité positive, car les fruits restants absorbent tous les plus précieux, ce qui affecte considérablement le goût du vin.
Caractéristiques distinctives
Principales caractéristiques variétales:
- feuilles de taille moyenne avec des dents acérées;
- buisson vigoureux;
- la peau du fruit est dense et épaisse;
- les baies sont moyennes avec une teinte rose-violet;
- le nombre moyen de beaux-enfants;
- la vigne est rustique et mûrit bien;
- les grappes sont de forme conique;
- un système racinaire solide vous permet d'arroser rarement la plante;
- fleurit tôt;
- les baies sont riches en sucre.
Avec une récolte abondante, la qualité du fruit est considérablement réduite. Avec un rendement moyen, les raisins ont le meilleur goût.
Dates de plantation et de maturation
Pour la plantation, choisissez l'endroit le plus éclairé, car la culture nécessite beaucoup de soleil. Planté:
- au printemps;
- en automne.
Pour la plantation, le sol sous la plante a besoin d'être sec; une distance d'un mètre et demi est maintenue entre les vignes.
Le buisson fleurit tôt, mais la saison de croissance est longue. Par conséquent, la période de maturation est tardive.
Conseils d'entretien
L'année la plus importante pour la croissance est la première. Des soins appropriés aideront la culture à prendre racine et à produire une bonne récolte en conséquence. Pour ce faire, suivez les recommandations:
- La plante plantée aura besoin de soutien, qui augmentera avec la croissance des raisins.
- La terre est constamment désherbée et assouplie.
- L'arrosage est rare. Un arrosage excessif est nocif pour la plante.
- Assurez-vous d'effectuer la taille d'automne. La procédure est effectuée après la fin du mouvement du jus dans la plante. Seules les pousses inférieures sont coupées, ce qui donne à la plante une forme d'éventail.
- Les feuilles sont examinées régulièrement. Cette procédure aidera à remarquer l'apparition de maladies à temps et à prendre les mesures nécessaires.
Sous réserve des recommandations, la culture vous ravira avec une récolte abondante de fruits savoureux.
Méthodes de reproduction
À la maison, les boutures sont une méthode d'élevage efficace. Pour ça:
- Au printemps, les boutures sont coupées avec une lame tranchante. La procédure est effectuée avant la floraison.
- L'épaisseur de la bouture est de 0,01 m, la longueur est de 0,4 M. Il devrait y avoir 4 bourgeons sur la bouture.
- La pièce est placée dans de l'eau chaude pendant une journée.
- Couper en deux parties, laissant deux bourgeons sur chacune.
- Au bas de la pièce, une coupe oblique est faite et plantée dans un pot.
- À l'automne, ils sont transplantés dans un endroit permanent.
Cette méthode a un taux de survie élevé et conserve les qualités variétales.
Prévention des maladies et des ravageurs
La vigne est protégée de l'excès d'humidité en surface et sous terre. Un arrosage excessif conduit à:
- l'apparition de l'oïdium:
- reproduction des pucerons.
Pour la prévention, la plante est traitée avec des fongicides.
