Pourquoi les raisins se fissurent-ils pendant la maturation et comment traiter la maladie
La question de savoir pourquoi les baies de raisin peuvent se fissurer pendant la période de maturation intéresse de nombreux vignerons novices. La culture du raisin est un processus difficile mais fascinant, la vendange est attendue avec une grande impatience, c'est donc très offensant lorsque les raisins versés dans le jus commencent à se fissurer. Les grappes perdent leur présentation, elles ne peuvent plus être conservées longtemps, cela peut gâcher l'ambiance pendant longtemps.
Cépages sujets aux craquelures
Le réchauffement climatique et le travail des éleveurs ont permis de cultiver des raisins dans des régions où ils n'avaient même jamais rêvé de cela auparavant. Dans le même temps, les jardiniers sont confrontés à un problème - une abondance de pluies et d'autres raisons conduisent à la fissuration des baies.C'est pourquoi un cultivateur novice doit choisir avec soin les variétés qui sont censées être plantées sur son site. Certains d'entre eux ont tendance à craquer les baies, même avec des soins appropriés et le respect de toutes les conditions agrotechniques.
Le problème suivant a été remarqué dans:
- Laura;
- Raisins secs;
- Beautés;
- Viking;
- Rhizomata;
- Bouvreuil et quelques autres variétés.
Il a été noté que les cépages à forte teneur en sucre et à peau fine sont plus susceptibles de se fissurer.
Pourquoi les baies se fissurent-elles pendant la maturation
Ils peuvent se fissurer non seulement à cause d'un excès d'humidité, un tel problème peut survenir lorsque les raisins sont endommagés par des maladies (oïdium, oïdium), avec un excès d'engrais azotés dans le sol.
Il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur les raisins qui éclatent à partir d'aujourd'hui, il faut donc considérer les raisons possibles les plus courantes.
Excès d'humidité
Les raisins ont besoin de beaucoup d'humidité avant la floraison. Une vigne en fleurs a besoin de beaucoup moins d'eau, et lors de la formation de l'ovaire et du développement de la grappe de raisin, le besoin d'arrosage augmente à nouveau.
Si les buissons souffrent d'un manque d'humidité et que cette période coïncide avec le début du temps pluvieux, les baies commencent à absorber intensément l'eau.
Dans ce cas, leur peau n'a pas le temps de s'étirer et éclate.
Teneur en nutriments insuffisante
Le manque de nutriments est la deuxième raison de craquer les raisins. Plus le sol est fertile, moins les raisins éclatent à maturité. La plante a besoin d'engrais avec des engrais azotés, phosphatés et potassiques.
Affection de maladie
Les baies éclatent lorsque le buisson est endommagé par l'oïdium. La pulvérisation en temps opportun empêche la propagation du mildiou et protège les buissons des maladies et les baies de la fissuration. Il existe des variétés les plus sensibles à l'oïdium (par exemple, le Kishmish); dans ce cas, le traitement de la vigne est effectué toutes les 3 semaines, avant le début du remplissage des grappes de raisin.
Caractéristiques variétales
Les viticulteurs ont remarqué depuis longtemps que les variétés à grosses baies vertes en grappe se fissurent plus souvent. Les petites baies et les raisins noirs, avec un peu moins de sucre et des peaux plus denses, sont beaucoup moins sujettes à la fissuration.
Prévention et élimination de la maladie
L'éclatement des baies est une perte de rendement, et le jus qui coule attire les ravageurs et provoque le développement de diverses maladies. C'est pourquoi le problème doit être résolu.
Comment irriguer
Les raisins n'aiment pas l'eau froide, de sorte que les plantes sont arrosées dans un baril, où l'eau s'est déposée et réchauffée par le soleil. Arrosé en fonction des conditions météorologiques. En moyenne, il suffit d'arroser les raisins une fois par mois. Un arrosage abondant est effectué après la floraison, lorsque des baies de la taille d'un pois apparaissent.
Important: la quantité d'arrosage dépend de la région dans laquelle il pousse; lors de l'arrosage, il est plus correct de se concentrer sur les conditions météorologiques.
La prochaine fois, les raisins sont arrosés fin juillet. En août, seules les variétés tardives sont arrosées, dont la collecte a lieu fin septembre ou début octobre. Les variétés antérieures n'ont pas besoin d'être arrosées.
Une fertilisation correcte
L'azote est très important pour les raisins, l'état de la vigne, la taille des grappes et des baies et la quantité de récolte en dépendent. Cependant, un excès de cet élément dans le sol entraîne des fissures. Les raisins ont besoin d'une fertilisation minérale et organique. Le meilleur engrais organique est le fumier pourri ou le compost. Pour la fertilisation avec des engrais minéraux, Kemira, Novofort, du superphosphate sont utilisés.
La première alimentation des buissons adultes est effectuée au printemps, peu après l'ouverture de la vigne. Les buissons sont fertilisés avec un mélange de superphosphate, de nitrate d'ammonium et de sel de potassium. 20x10x5 grammes sont dissous dans 10 litres d'eau. Une telle solution est préparée pour chaque buisson. Le second pansement est appliqué une semaine avant la floraison.
Il n'y a pas d'engrais azoté dans le troisième pansement supérieur. Il est introduit pendant la période de maturation des baies, car un excès d'azote est nocif pour la récolte en cours de maturation. En outre, pendant la période d'apparition des fleurs, après la floraison et pendant la période de maturation des raisins, on utilise un pansement foliaire avec des préparations complexes, faciles à acheter dans les magasins spécialisés. Ils doivent être utilisés conformément aux recommandations du fabricant.
Réduire l'impact négatif des engrais azotés
Les déjections d'oiseaux sont considérées comme un excellent engrais pour le raisin, mais il convient de garder à l'esprit qu'elles contiennent une grande quantité d'azote et qu'elles ne sont donc pas utilisées pendant la période de maturation des baies.
Augmenter les effets positifs du potassium et du phosphore
C'est le potassium et le phosphore qui sont en plus introduits lorsque les baies commencent à mûrir. Les engrais phosphorés et potassiques sont utilisés une fois tous les 3-4 ans, dans les cas où le vignoble est situé sur des sols fertiles. Lorsqu'elles poussent sur des grès, elles doivent être appliquées tous les 2 ans.
Traitement des buissons avec des baies éclatées
S'il y a beaucoup de baies éclatées dans le bouquet, vous devez vous en débarrasser. Ces grappes sont soigneusement coupées. Avec une quantité insignifiante, les baies concassées sont coupées du bouquet avec des ciseaux à bouts arrondis.
Il est impératif d'enlever les fruits endommagés - ils attirent les guêpes, les oiseaux, les insectes nuisibles et contribuent au développement de maladies fongiques. Bien sûr, éliminer complètement la fissuration des baies de raisin ne fonctionnera pas, mais ces simples conseils réduiront considérablement les pertes de rendement associées.
