Le moment de la maturation de la vigne et comment la traiter pour accélérer le processus

De nombreux vignerons novices ne possèdent pas pleinement les compétences nécessaires pour cultiver des variétés, ils ont besoin de conseils ou de conseils. Il n'est pas facile de comprendre les subtilités de l'affaire, d'en comprendre toutes les nuances. Le matériel thématique préparé aidera à maîtriser l'art de créer les conditions favorables à la maturation des vignes sur les raisins.

Déterminer la période de maturation des fruits par variétés

La règle principale du producteur est que chaque variété a sa propre période de maturation. Par conséquent, les types d'arbustes sont classés en fonction de plusieurs caractéristiques principales, dont les soins, son volume et le moment dépendront:

1. Productivité. Il existe des variétés à haut rendement, à faible rendement et détenteurs de records.
2. Résistant aux conditions météorologiques. Les raisins poussaient à l'origine dans le sud, la plupart des espèces continuent à être cultivées dans des climats chauds, alors qu'il existe des hybrides artificiellement adaptés pour les régions du nord.
3. Sensibilité aux maladies et aux ravageurs. Différent dans la plupart des variétés - de l'insensibilité extrême à l'efféminité complète
4. Rendez-vous. Raisins de table, techniques et universels (cela inclut également les raisins décoratifs).

La liste peut être poursuivie en ajoutant les méthodes de sélection, le goût des baies, la tolérance au transport et autres. En ce qui concerne le moment de la maturation, le mois au cours duquel les grappes mûrissent, les baies sont divisées en ultra-précoces, super-précoces, début-moyen, moyen, moyen-tardif, tardif et très tardif.

Chaque espèce a ses propres avantages indéniables, par défaut, les variétés moyennes et tardives sont plus sucrées que les précoces. Mais parfois, les sélectionneurs développent des hybrides qui combinent un goût excellent et une maturation rapide.

Le cépage est "lié" à la région dans laquelle il sera cultivé: les derniers ne pourront jamais mûrir pendant le court été sibérien, de plus, ils ne survivront pas à l'épreuve du froid en hiver.

Parmi les premiers types, les plus populaires sont Aleshenkin, Arcadia, White miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative et Muscat Shasla. Du milieu - Kishmish, Don à Zaporozhye, Nadezhda AZOS.Variétés tardives - Moldavie, décembre, Karaburnu, Taifi et autres.

Un vigneron expérimenté varie les variétés sur son site, les alterne afin de récolter des baies de formes, goûts, couleurs et usages différents pendant la saison chaude. Par conséquent, les résidents des régions du sud de la Fédération de Russie, avec de longs étés et des hivers doux, sont dans une position plus avantageuse.

Très tôt

Cette catégorie comprend les variétés qui mûrissent en 105 jours. Le compte à rebours commence à partir du moment où les bourgeons centraux fleurissent, la période complète dépend de la température de l'air, de la météo, de l'humidité. Dans les climats chauds et arides, les baies mûrissent moins bien que dans les climats relativement froids. Le principal avantage de ces espèces est qu'elles sont garanties de mûrir et de donner une récolte. Et la plupart des problèmes (ravageurs et maladies) avec eux peuvent être évités en toute sécurité.

Très tôt

Mûr dans la période de 105 à 115 jours, adapté à la Middle Lane. Ces variétés seront en demande, car elles portent des fruits parmi les premières, servant de délicieuses baies aromatiques sur la table.

De bonne heure

Les raisins précoces ont une saison de croissance de 115 à 120 jours, cela suffit pour que les grappes se décorent avec des fruits mûrs sucrés à la fin du mois de juillet. La répartition de la couleur, de la taille des baies et du bouquet est excellente - il y a beaucoup de choix.

Début-milieu

Une catégorie intermédiaire qui comprend les espèces avec des périodes de végétation de 120 à 125 jours. Il comprend Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucarest Muscat et d'autres.

Moyenne

Ceux-ci incluent des variétés qui mûrissent dans l'intervalle de temps de 125 à 135 jours. Ce sont l'Arménie, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - plus de 5 douzaines d'articles au total.

En retard

Un certain nombre de types de baies de raisin différents, non similaires les uns aux autres, complètent les variétés tardives. Ils chantent le plus lent de tous - 135 jours et plus. Il existe de nombreuses variétés savoureuses, sucrées et uniques dans cette catégorie, mais elles sont les plus sensibles aux maladies classiques du raisin et nécessitent un entretien minutieux.

Ceux-ci incluent Agadai, Dniester rose, Isabella, Tair, Jubilee of Moldova. Ils peuvent pousser dans les régions du sud, dans d'autres, ils n'auront pas assez de temps pour mûrir.

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Facteurs affectant la maturation des baies

C'est sans aucun doute le soleil, l'air et l'eau. Tout doit être avec modération, dans une plus large mesure cela concerne l'arrosage et le vent. Les raisins sont sensibles à l'engorgement, les racines pourriront simplement et les courants d'air constants provoqueront un «nez qui coule» dans la vigne - les bourgeons se développeront mal. Sans connaissance de ces subtilités, la récolte ne peut pas être récoltée.

Positionnement correct des rangs de vignes

Pour la plantation à grande échelle, les buissons sont placés de manière à ne pas interférer avec le développement de l'autre, à ne pas ombrager le soleil. Différents cultivars ont des exigences différentes car ils peuvent pousser vers le haut, sur le côté ou les deux en même temps. Il n'y a pas de solution universelle, vous devrez rechercher des indices par rapport aux espèces sélectionnées afin de fournir à la plante des conditions de développement optimales.

Parfois, la menthe est plantée près des raisins - son odeur acidulée repousse les pucerons. Il est permis de placer des buissons près des murs des bâtiments pour protéger les plants des courants d'air.

Comment accélérer le processus de maturation des raisins

Cette section n'est pas pour ceux qui aiment les expériences dangereuses et toutes sortes d '"améliorations". Il ne fonctionnera pas de faire une variété ultra-précoce à partir d'une variété tardive, sinon les sélectionneurs n'auraient pas travaillé dur pendant des décennies pour créer des hybrides adaptés, croisant différentes variétés.

Vous pouvez influencer le processus de croissance de la vigne si vous choisissez correctement le site de plantation, nourrissez le buisson, taillez et supprimez les tentatives de ravageurs de s'installer sur les raisins. Le paillage, le recouvrement, le baguage, le remplacement du sol (partiel ou complet), le pincement sont également utilisés.

Procédures de printemps

Au printemps, il y a un mouvement de jus dans la vigne, les bourgeons se réveillent d'hibernation. Il est très important de «pousser» la plante vers un développement ultérieur, pour l'aider à gagner en force et à commencer à se développer activement.Dans les régions du sud, ils commencent fin février et début mars, dans la bande du milieu - en avril. Avant l'écoulement de la sève, la taille est effectuée, cela s'applique aux variétés qui ne sont pas abritées pour l'hiver.

Dans les régions plus sévères, en avril, ils commencent à ouvrir la vigne, la retirant de la couche de sciure de bois, de tourbe et d'aiguilles. Assurez-vous d'éliminer les zones mortes, faibles et anciennes. Pour les raisins de plus de 2 ans, la taille est effectuée de manière radicale, supprimant plus de la moitié des bourgeons et des pousses.

Vous devriez obtenir plusieurs pousses de l'année dernière avec des ovaires sains. Dès que "à la mer" pendant la semaine sera de 10 degrés, la vigne commence à "pleurer", libérant activement le jus. Il durera de 14 à 21 jours. Lorsqu'elle est gelée sur le sol, le flux de sève est prolongé au fil du temps, les processus de croissance ralentissent.

La réussite des "pleurs" est attestée par le picage des bourgeons, le développement des premières pousses. S'il y a de l'expérience dans la taille, pendant cette période les bourgeons "supplémentaires" sont impitoyablement enlevés pour que la vigne puisse nourrir le reste. Dans la seconde quinzaine d'avril, la jarretière commence: les manches sont orientées en biais, les pousses sont orientées verticalement.

Dans la même période, de jeunes buissons sont plantés. En mai, la vigne est à nouveau éclaircie, cassant les pousses doubles et triples (poussant à partir d'un bourgeon) pour qu'il n'en reste qu'une. La procédure est répétée séquentiellement lorsque les pousses atteignent une longueur de 15 à 20, puis de 35 à 40 centimètres.

Tout au long du mois de mai, ils forment la couronne, enlevant les beaux-enfants et toutes les pousses provenant du rhizome: de cette façon, les plus viables et les plus fortes resteront, ce qui donnera des grappes fortes et mûres. En plus de cela, des mesures sont prises pour nourrir la vigne avec des complexes minéraux. Une période appropriée pour cela est la première quinzaine d'avril.

Les produits biologiques conviennent à la plantation future de jeunes raisins. La saison printanière est propice à la prévention des maladies: les buissons sont aspergés de solutions chimiques.

Mélange du sol

Les raisins n'aiment pas les sols lourds et argileux. Par conséquent, lors de la plantation, ils pratiquent le mélange de terre avec de l'humus, du sable, du compost, en fonction de l'état du site. Le drainage doit être placé sur le fond - pierres, pierre concassée, briques. Le «gâteau» résultant du mélange de terre doit être perméable à l'air et à l'humidité - de cette façon, la vigne poussera mieux.

Taille

Comprend la "sélection" de pousses, de grappes ou de baies individuelles présentant des signes de sous-développement, de maladies, de défauts. Vous permet d'augmenter les chances de survie des survivants, d'accélérer leur maturation.

Sonner la vigne

La méthode de baguage est utilisée pour accélérer la maturation des baies, pour stimuler le flux de sève. Il consiste à effectuer une coupe transversale le long de la vigne à un certain endroit avec un couteau bien aiguisé afin d'obtenir une étroite bande d'écorce. Elle est généralement effectuée au début du printemps, avant que la brousse ne se réveille enfin.

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Pincement des beaux-fils

Pour éviter la croissance de branches "supplémentaires" et pour rajeunir la vigne, le pincement des beaux-enfants est utilisé. La procédure est effectuée immédiatement après leur apparition, en supprimant les pousses sélectionnées. Bon pour les raisins moyennement rapides.

Arrêter les pousses

Il ne s’agit pas de destruction totale, mais d’élimination des pousses faibles et non viables. Sinon, ils tireront les jus de la vigne et interféreront avec le développement d'autres parties de la plante. Pour les espèces tardives, c'est une étape intégrale de la transformation.

Traitements d'été

En juillet, et surtout en août, ils continuent à s'occuper activement des raisins, en régulant l'arrosage, en appliquant un pincement, une fertilisation et un traitement chimique contre les ravageurs et les maladies.

Réduction en temps opportun de l'arrosage des raisins

La quantité de liquide est réduite après la première décennie de juillet: vous pouvez ainsi accélérer considérablement la maturation des baies et rapprocher la récolte. Si cela n'est pas fait, la plante formera des ovaires et des fruits lentement, lentement, guidés par son calendrier interne.

Pas à pas

Lorsque la vigne a poussé des pousses fraîches, qui ont grandi et se sont développées en beaux-enfants, elles commencent à s'éclaircir. Toutes les pousses qui ne sont pas impliquées dans le développement de la culture sont enlevées. Cela se fait entre juillet et août.

Traitement d'été

L'été est le moment de la reproduction active des ravageurs, de l'apparition de maladies sur les feuilles et les baies. Le traitement comprend le décapage des raisins dès les premiers signes de pourriture grise, d'oïdium, d'insectes. Des remèdes chimiques et populaires sont utilisés: soda, permanganate de potassium.

Vinaigrette foliaire pour accélérer la maturité du gron

De nombreux cultivateurs expérimentés appliquent avec succès la régénération des racines, en ajoutant de l'engrais sous la tige. Tout le monde ne sait pas que la pulvérisation à la fin de l'été (en août) avec une faible infusion de cendre de bois ou une solution de monophosphate de potassium agit sur la maturation des grappes comme stimulant.

Chasse aux pousses

Pour arrêter la croissance des verts et laisser aller les jus pour le développement des baies, on utilise la chasse aux pousses: pour cela, les sommets sont coupés sur eux (environ au niveau de 15 feuilles).

Enlever l'excès de gron

Dans les cépages à fruits abondants, comme mesure nécessaire, l'élimination des grappes "supplémentaires" est utilisée - ombragée, malade, non développée. Si cela n'est pas fait, la plante mère essaiera de nourrir tous les bosquets, de cultiver toutes les baies, ce qui, malheureusement, n'est pas toujours possible.

Procédures d'automne

Les jardiniers débutants demandent souvent quoi faire à l'automne, en plus de la récolte. Lors des derniers jours chauds, le vignoble est paillé, débarrassé des grappes lourdes, les branches mortes sont enlevées et préparées pour l'hiver. Dans la même période, pour les variétés tardives, des stimulants de croissance sont utilisés, qui accélèrent la maturation des baies.

Élimination partielle des baies

La mesure est forcée, mais nécessaire. Surtout pour le Middle Strip, où le temps n'est pas chaud. Sur les pousses individuelles, les grappes supérieures sont supprimées afin que les plus puissantes et les plus lourdes restent. De plus, sur les aines, les baies sont soigneusement examinées et les baies faibles et non formées sont découpées.

Paillage et isolation

Il est très important que les raisins maintiennent un équilibre de température constant dans la zone racinaire. Par conséquent, il est paillé avec de la tourbe, de l'humus, du feuillage, recouvert d'un film épais (le noir peut être utilisé), de la toile de jute.

Comment fertiliser le gron pour accélérer la maturité

Pour une maturation rapide mais uniforme des baies, il n'y a rien de mieux que le soleil, le temps chaud et un arrosage modéré. S'il n'est pas possible d'assurer la présence complète de tous ces composants, des stimulants minéraux sont utilisés. Ils seront utiles pour obtenir rapidement une récolte dans le climat rigoureux de la Sibérie ou de l'Oural.

Utilisation du phosphore

Le phosphore est très important pour la nutrition de la vigne, c'est l'un des principaux composants qui assurent sa croissance. L'équilibre du minéral dans le sol est la clé de la floraison, de la maturation normale des baies en grappes. Un complexe minéral commun avec une teneur en phosphore est le superphosphate. Il est utilisé à l'automne, arrosant le buisson avec une solution aqueuse d'engrais.

Molybdate d'ammonium

Une solution d'ammonium molybdène est utilisée pour l'alimentation foliaire et racinaire. Il stimule la croissance et la formation des ovaires, car il porte sous une forme liée l'un des principaux composants extrêmement importants pour le raisin - l'azote.

Comment déterminer si les baies sont mûres

Pour comprendre que les baies sont mûres, il n'est pas du tout nécessaire de calculer avec précision la saison de croissance. Il suffit de procéder à une dégustation: les raisins mûrs doivent avoir un goût riche et sucré, sans aucun composant parasite. Les baies non mûres peuvent être amères, acidulées, trop acides.

Le degré de maturité est également facilement reconnaissable à la couleur: dans les fruits finalement formés, il correspond parfaitement à la description du catalogue, l'annuaire des cépages.